出了醉仙樓，張桂花站在門口的台階上，滿臉笑容。
秋天的風從街那頭吹過來，涼絲絲的，她站在那兒，看著街上人來人往，忽然有一種說不出的感覺，像是胸口堵了很久的一口氣終於吐了出來，整個人都輕快了許多。
「嬸子，你太厲害了！」林小滿拉著她的手，仰著小臉看她，眼睛亮得像兩顆星星。
張桂花低頭看著她，忽然蹲下來，兩隻手捧著她的小臉，在她額頭上親了一口。
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「小滿，是你厲害！」張桂花的聲音有些發顫，「這個主意是你想出來的，要不是你，嬸子現在還在菜市口跟那些人打價格戰呢！」
林小滿被她親得有些不好意思，臉紅紅的，低下頭，小聲說：「我就是瞎想的……」
「瞎想都能想出這麼好的主意，你要是不瞎想，那還了得？」張桂花笑著揉了揉她的頭髮，站起來，轉身對李有田說，「他爹，走，回家！明天開始，咱們不擺攤了，專門熬滷汁！」
李有田憨憨地笑著，點了點頭，把牛車趕過來。
三個人上了牛車，吱吱呀呀地往回走。
張桂花坐在車上，把那塊寫著地址的紙從懷裡掏出來，翻來覆去地看了好幾遍。她不認識字，但看著上面的字還是很高興。
「他爹，你說這買賣能成不？」她問，聲音裡帶著一種又期待又忐忑的勁兒。
李有田趕著車：「能成。你做的滷汁，整個平水鎮找不出第二家。」
張桂花笑了，把那塊紙小心地折好，重新揣進懷裡，拍了拍，又拍了拍，確定不會掉出來，才把手放下。
林小滿坐在她旁邊，安安靜靜的，嘴角帶著笑。陽光從樹葉縫隙里漏下來，在她臉上灑下斑駁的光影。
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第二天，天還沒亮，張桂花就起來了。
她把昨天熬好的滷汁裝進一個乾淨的木桶里，桶口用布封好，紮緊，又裹了一層棉被保溫。李有田趕著牛車，拉著她和那桶滷汁，摸黑往鎮上走。
到了醉仙樓，天剛蒙蒙亮。後門開著，灶房裡燈火通明，幾個廚子正在忙活，鍋碗瓢盆叮叮噹噹地響。
張桂花拎著木桶從後門進去，一個胖胖的中年廚子迎上來，身上穿著白色圍裙，手上全是麵粉。
「你是送滷汁的？」他問。
「是，馮掌柜讓我來的。」張桂花把木桶放在灶台上，揭開蓋子，滷汁的香味一下子飄了出來，在整間灶房裡瀰漫開來。
那胖廚子的鼻子抽動了兩下，湊過來看了看，用勺子舀了一點嘗了嘗，點了點頭：「嗯，不錯。行了，放這兒吧，我來弄。」
張桂花把木桶交給他，站在旁邊看了一會兒。胖廚子從大鍋里舀出剛做好的豆腐腦，白嫩嫩的，冒著熱氣，盛進碗裡，然後澆上張桂花帶來的滷汁，撒上蔥花和香菜，淋了幾滴香油。
一碗滷汁豆腐腦，跟張桂花在菜市口賣的一模一樣。
胖廚子端著一碗嘗了嘗，眼睛亮了：「嗯！這東西好吃！」
張桂花站在灶房裡，看著那碗豆腐腦，心裡頭像吃了蜜一樣甜。
早膳時間，醉仙樓的大堂里坐滿了人。
張桂花沒有走，她坐在後門口的一個小板凳上，等著看客人反應。李有田蹲在她旁邊，兩個人安安靜靜地等著，誰也不說話。
「客官，嘗嘗我們新出的滷汁豆腐腦，五文錢一碗，保證您沒吃過這麼好吃的豆腐腦！」店小二端著托盤在大堂里穿梭，聲音又脆又亮。
「來一碗！」
「我也來一碗！」
「給我也來一碗！」
張桂花坐在後門口，聽著那些聲音，手心裡全是汗。
過了一會兒，店小二端著空碗回到後廚，滿臉興奮。
「馮掌柜！那豆腐腦賣瘋了！」他衝著櫃檯喊，「這才多大一會兒，二十碗就沒了！客人們都說好吃，問明天還有沒有！」
馮掌柜站在櫃檯後面，撥算盤的手停了一下，抬起頭，目光往張桂花這邊掃了一眼。
張桂花坐在後門口，正好對上他的目光。她沖他笑了笑，馮掌柜也笑了笑，點了點頭。
那天早上，一桶滷汁澆出了三十四碗豆腐腦，不到一盞茶的時間就全賣光了。
馮掌柜站在櫃檯後面，把今天的帳算了算，臉上的表情很滿意。他叫來張桂花，從櫃檯里拿出一串銅板，遞給她。
「七十文。」他說，「說好的一桶六十文，多出來的十文是賞你的。你這滷汁不錯，明天再送兩桶來。」
張桂花接過那串銅板，手都在發抖。她使勁攥著那串銅板，指節泛白，像是怕它飛了一樣。
「謝謝馮掌柜！」她的聲音有些發顫。
馮掌柜擺了擺手，轉身去招呼別的客人了。
張桂花站在櫃檯前，把那串銅板數了一遍又一遍。七十文，一文不少。她小心地把銅板裝進錢袋子裡，系好口子，揣進懷裡，拍了拍，又拍了拍。
出了醉仙樓，張桂花站在門口的台階上，長長地出了一口氣。
「嬸子，怎麼樣？」林小滿在外面等了很久，看到張桂花出來，她急忙跑過去仰著臉問。
「成了！」她的聲音裡帶著一種壓抑不住的興奮，「小滿，成了！」
林小滿聞言，也很高興。
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滷汁豆腐腦在醉仙樓賣得越來越好。
第一天，一桶滷汁澆了三十二碗。第二天，馮掌柜要了三桶，澆了一百多碗。到了第三天，馮掌柜直接跟她訂了七桶。
不過馮掌柜提了條件，這滷汁往後只能賣給他們醉仙樓一家，張桂花沒有猶豫答應了。
七桶滷汁，一天就是四百二十文，刨去成本，淨賺二百文。
這比張桂花以前擺攤賺得還多出三分之一。
以前擺攤，一天最多淨賺一百五十文，還得起早貪黑，風吹日曬。現在好了，不用擺攤，不用磨豆子，不用跟人搶位置，每天只管熬滷汁，熬好了往醉仙樓一送，錢就到手了。
張桂花高興得晚上都睡不著覺，躺在炕上翻來覆去地算帳。
一天淨賺二百文，一個月就是六兩銀子，一年就是七十二兩。
七十二兩！
這在以前，她想都不敢想。
這都是林小滿出的好主意，否則她的豆腐腦都賣不出去了。