「怎麼會呢？」杜梅忙丟下擔子，臉都沒洗，跑進廚房四處查看。
她這幾日知道要留在家裡插秧，所以並沒有做菜和湯。可廚房破舊，門窗的縫隙都很大，這些日子經常熬肉骨頭湯，杜梅擔心引來老鼠和蟑螂，做吃食最是忌諱這個。
杜梅將廚房裡里外外，犄角旮旯都尋了一遍，並沒有發現異樣，但廚房裡確實有股濃重的味道，說是臭味卻也不完全像。
「姐，好像是這個罈子里散出的味道。」杜桂像個小狗崽子似的四處嗅嗅，指著一個罈子說。
「哎呀，這幾日忙暈了，把這茬忘記了，快讓我看看。」杜梅一看那個罈子，突然想起，前幾天醃的臭豆腐來。
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「姐，啥好吃的呀？」杜桂一臉興奮。
杜梅心裡沒底，雖然夢裡管那道吃食叫臭豆腐，可是不是她這種臭，就不得而知了。
洗了手和臉，杜梅捲起袖子，將手伸進罈子里，罈子口小，看不見裡面，杜梅只憑手感，掏出了兩塊。
「哇，這是啥！」三個小的和黃大丫正圍成一圈，看杜梅掏出什麼來，當見到她手心裡兩塊黑乎乎的東西，散發著濃郁的臭味時，紛紛躲閃到一旁。
「姐，這個真能吃？」平時見了柴禾棒子都想啃兩口的杜桂驚恐地問。
「讓我來試試。」杜梅將壇里的臭豆腐全部取了出來。
「姐，還是扔了吧，這麼臭，肯定壞了。」杜桃皺眉道。
「你們家裡比我家的日子還難過啊。」黃大丫有點同情杜梅姐妹，她家日子再難捱，也斷不會吃壞了的東西啊，因為看病更花錢。
「讓大姐試試，說不定是啥美味呢，你們沒聽說嘛，酒還是剩飯釀的呢。」杜櫻倒覺得可以一試。
「杜桃，去把油鍋燒起來。」杜梅將臭豆腐表面的黑滷汁洗了洗，將它們放在籮里瀝水。
「噯。」杜桃答應一聲，熟練地點火架柴燒起來。
鍋里的油溫漸漸高了，杜梅琢磨著，這炸臭豆腐該是和炸豆腐果差不多，便依樣畫葫蘆。
一個個小巧的黑色方塊，順鍋邊滑入鍋中，瞬時滋滋作響，翻滾出大片的油花，不過三五息的工夫，一個個膨脹的淡黃的小球，陸陸續續浮在了油鍋表面，散發出奇異的香味。
杜梅用漏勺挨個翻動，讓每一面都炸透了。直到炸的表面金黃，起了硬殼，她才將它們一一撈起來。
一大碗臭豆腐放在廚房桌上，旁邊是一碟甜醬和一碟辣醬。杜梅姐妹和黃大丫每人面前一雙筷子，十雙眼睛盯著看，就是沒人敢吃。
「聞著蠻香的，比豆腐果還香，不知吃著啥味？」杜桂強忍著，咽了口口水。
「香是香，可我一想到是那又臭又黑的東西做的，我就不敢吃。」杜桃雙手十指交叉，緊緊握著。
「我來先吃！」杜梅舉起筷子就要搛。
「姐！」三個小的齊聲大呼，聲音里全是擔心。
「那這樣吧，杜櫻，你去熬一碗石榴皮水，我若吃壞了肚子，好歹有的治！」杜梅這是豁出去了，她就不信夢裡人吃那麼香，她會做不出來。
「姐，你真的……」杜櫻為難，聽說過拼死吃河豚的，沒見過寧願拉肚子都要吃臭豆腐的。
「快去熬。」杜梅揮揮手，一副不容置疑的表情。
「那好吧。」杜櫻無奈地應下，自去忙活了。
杜梅搛起一塊臭豆腐在辣醬里滾了一下，金色的臭豆腐裹上了紅艷的辣醬，另外三雙眼睛目不轉睛地盯著它看。
「妹子，你在家不？」杜梅還沒來及將那塊臭豆腐放進嘴裡，就聽院外一個厚重的男音問。
杜梅只得放下筷子出去，瞪眼看的三人明顯鬆了口氣。
「牛哥， 你怎麼找家來了？」杜梅一看院外站著牛二和他的兩個跟班狗剩和八斤。
「哎呀，別提了，前幾天，你去賣湯和菜，我剛好到鄰鎮去喝酒。沒買到你的菜，被我老娘罵得狗血噴頭。這幾日你偏偏不來了，害我見天被老娘嘮叨，索性今兒就跑一趟得了。」牛二兩手一攤，一臉無可奈何。
「這幾日，家裡正農忙，明兒開始就要天天去鎮上賣菜了。」杜梅開了院門，引他們進來。
家中屋子狹小，許氏一般不願見外人，尤其是男人，杜梅不好將牛二往大屋裡領，便將這三人帶到了廚房。
「咦，你們在吃什麼？」牛二眼尖，看見了桌上的臭豆腐和蘸醬。
「這是新菜，正試吃呢。」杜梅朝杜桃看了一眼，杜桃明了，上來想把菜端走。
「新菜好，多點新菜才好，我來試吃，我最是能吃，還不挑。」牛二毫不客氣地搛起辣醬里的那塊臭豆腐，一揚脖塞到嘴裡。
「哇，好吃，太好吃了！你們嘗嘗！」牛二用手指一會兒指指盤子，一邊指指自己的嘴巴。
他嘴裡有食物，說話含混不清，可他那兩跟班卻是很懂他的話，也不與杜梅客套，每人拿起一雙筷子，開懷吃了起來。
看他們吃的那般香模樣，杜梅姐妹和黃大丫俱是目瞪口呆。
「真的很好吃？」杜梅有點擔心地上前問。
「這還假的了？這個口味的豆腐，我還真沒吃過，說句你不愛聽的話，這個比豆腐果還好吃呢。」牛二吧唧了下嘴。
杜梅自己蘸辣醬吃了一塊，外脆里嫩，伴著辣味，喚醒味蕾，一種濃郁沉醉的味道。
杜櫻端著石榴水進來，就見三個男人跟餓狼似的，風捲雲殘將臭豆腐吃了一半有餘。
「姐，我可就熬了這一碗，到時給誰啊？」杜櫻悄悄走到杜梅身邊，低聲說。
「你再去熬點。」杜櫻說的正是杜梅擔心的。這三人，這會兒嘴上吃得快活了，過會兒，不要有事才好。
「這些別吃了，留給我吧。」杜梅上前搶碗，這要是真吃壞人了，可怎麼得了！
「嘿嘿，妹子，你可別笑話我們，主要是你做的太好吃了。」牛二訕笑。
「對的，對的。」狗剩和八斤點頭如搗蒜，連連附和。
「看我這記性，我來，還有件好事告訴你。」牛二摸摸嘴，拍了下巴掌。
「我能有什麼好事？」杜梅笑道。
「水果攤主走了，攤子騰出來了，這算好事不！」牛二笑嘻嘻地說。
「那真是太感謝你了，牛哥。」杜梅這幾日正盤算這件事呢。
「跟哥客氣啥，你明天去賣菜，可以不用跟老櫈頭擠了。」牛二搓搓手。
黃大丫遠遠坐著，看杜梅滿臉自信地和牛二侃侃而談，心裡無比羨慕。
杜梅和牛二東一句西一句，閒扯了半天，見這三人居然沒什麼異樣的反應。心中才稍稍安定下來。
因天氣轉熱了，杜梅不敢多做，滷豆卷都是頭天晚上做了，泡著滷水里，第二天就賣完了。
家裡倒是有些豆芽，是為農忙準備的。現在忙的差不多了，給他倒是無妨。
牛二得了豆芽，吃了頓美味，心中別提多高興，他帶著狗剩和八斤志得意滿的回鎮上去了。
見三個壯漢，吃了大半碗臭豆腐，居然毫髮無損。杜桂心癢難耐，率先搛起一塊，塞到嘴裡大嚼起來。
杜櫻和杜桃也吃了一塊，黃大丫死活都不敢吃。
「姐，這個沒有現炸的時候脆呢。」杜桂咂了咂嘴。
「甜醬要是再稀一點就好了。」杜桃也提了自己的口感。
「最好別叫臭豆腐了，該改個名，不如叫黑豆腐？」杜櫻歪頭問。
「我覺得還是叫臭豆腐好，聞著臭，吃了香，世人都好奇，會願意嘗嘗新菜的。」杜梅想了想說。
「姐說的也有道理，那就聽你的。」杜櫻笑道。
「我應該在蘸醬上再想想。」杜梅沉吟。
「味道嘛，不過是酸甜苦辣咸。咸是自有的，甜的辣的，我們都有了。」杜桃扳著五個手指。
「苦味菜，基本沒人喜歡，那就只剩酸了。」杜櫻接口道。
「酸？嘶……」黃大丫一想到這個字，兩邊腮幫子直冒酸水。
「我看食客對如意湯里的酸筍頗為鍾愛，看來喜酸的人也挺多的。」杜梅平日裡多有注意，慢慢調整湯里的配菜。
「我最喜歡吃番茄了，又酸又甜。」杜桂想著地里的瓜果，口水都要漫上來了。
「又酸又甜，酸甜口味！小妹，你等著吃吧，我一定能做出一種新味道來！」杜梅高興地兩眼冒光。
說到做到，家裡剛好有前幾日菜地里摘的兩個番茄，因為太少了，不夠農忙的人吃，所以許氏一直放著，現在倒是熟透了。
杜梅將番茄洗淨，切成小丁，熱鍋放油，將番茄丁倒入翻炒，直到果肉完全融化形成紅通通的濃汁。
杜梅捻了點碎鹽，用鍋鏟攪攪，挑起一點嘗嘗，酸甜可口，鮮美異常。
「拿臭豆腐來。」杜梅招呼杜桃。
「給，嘗嘗。」杜梅將臭豆腐裹上番茄汁，挨個放到杜桃和杜桂的嘴裡。
「大丫，你也來吃一個吧。」杜梅像照顧妹妹一樣，遞給大丫一塊。
黃大丫見她們已經吃過了，吃得一臉陶醉不說，還什麼事都沒有。她的膽子也大了，小口小口吃了一塊，這真是她吃過最神奇的食物了，脆軟酸甜，欲罷不能。
「我覺得，如果是現炸的，味道會更好。」杜桂的嘴角沾著番茄汁，她伸出舌頭舔了一下。
這已經是杜桂第二次對炸的脆度，表示不滿了。
「要是你們覺得，這還行，我們就做這個？」信心滿滿的杜梅看著妹妹們說。