第一百七十四章 一桌盛宴黃金糕

  又來了,又來了,緊箍咒一樣的,真是讓人頭痛啊。

  花滿溪強行擠出一抹笑意,對上花蘭香暴躁的神色,道:「娘親,不是這樣的,又不是只有我和他,不是還有輕風淡雲嗎?還有陳大人和汪小姐,李姑娘啊,還有汪府那麼多的下人跟著呢。」

  「陳大人和汪小姐也去了?」花蘭香的怒氣這才平息了一些,但是還是很生氣道,「那也不行啊,你是女孩子,怎麼能隨隨便便在外面過夜?」

  「哎喲,我們這次去是有正事的,陳大人去求掛牌匾的時辰,我去求美食節開張順利,咱們的店鋪客似雲來啊!」花滿溪實在是受不了她娘親的嘮叨神功,趕緊扯道。

  「真的嗎?的確是應該拜拜神佛的,那麼大的一件事,只是你也不跟我說清楚,主意太大了。」花蘭香這才臉色緩和,轉念又道,「餓壞了吧?要不先煮些早飯給你們吃?午飯還要等大楊回來,他回桃花村祭祖去了。」

  「等大楊哥回來吧,我們在山上做了齋飯吃了,不是很餓。」花滿溪又問道,「趙叔呢?趙叔的腰傷怎麼樣了?」

  說起趙叔,花蘭香又是一陣嘮叨:「在房裡躺著呢,還什麼神醫呢,連自個兒的腰傷都治不好,什麼神醫嘛。」

  「那我先去看看趙叔。」花滿溪隨手拿了一個糖糍粑,往趙叔的房間去了。

  還別說,花蘭香這做點心的手藝的確是不錯,這糍粑又黏又韌,有種獨特的嚼勁,清香甜口,十分好吃。

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  「趙叔?」花滿溪敲了敲門,喚道。

  「進來吧。」趙叔的聲音不僅沒有一般病人的苦悶,反而還帶著一股悠然自得的悠閒。

  「趙叔,你的腰沒事吧?感覺怎麼樣?」花滿溪推開門,只見趙叔趴在床上,正看著一本厚厚的書,湊上前問道。

  「就那樣,本來好得差不多了,結果你出了事,公子急著趕來,都沒搭理我,你娘親將我隨便扔上馬車,一路顛簸下來,又折了。」趙叔想起這個事兒就滿臉的生無可戀。

  花滿溪:「.」

  「呵呵,呵呵,趙叔,你醫術這麼高明,肯定很快就能治好的,沒事的,沒事的。」花滿溪訕笑一聲,這才想到了此行的來意,問道,「對了,趙叔,今年就過年了,你們也不能回北地,你們北地過年都有一些什麼獨特的吃食?說給我聽聽,我好做一些,也讓你們慰籍一下思鄉之情。」

  然而,花滿溪想不到,趙叔卻露出了一臉嫌棄,道:「北地吃食,我們都吃了幾十年了,有什麼好吃的?好不容易來南方過一次年,自然是要吃你們這裡的特色,不然不是白來一趟了嗎?」

  花滿溪看著趙叔說得這麼言正詞嚴,理直氣壯,竟然覺得十分道理,無從反駁。

  她沉吟了半響,這才擠出一句話道:「沒錯,趙叔,你說得對!那我好好準備一下,今晚吃個豐富的年夜飯!」

  花滿溪說到做到,簡單地煮了一些麵食讓大家吃中飯後,就開始忙活起年夜飯來了。

  前世她是廣東人,廣東人過年過節必備的硬菜是白切雞,整魚,扣肉等。當然其他省份的特色菜也有很多,靠近海邊的地方,魚蝦蟹是少不了的,就像這石山縣, 這些都是大菜,只是現在人們烹飪的方式還是有些單一,大多都是直接蒸的。


  東北地方都是亂燉多,酸菜燉肉,豬肉燉粉條,小雞燉蘑菇——

  還有魯菜,閩菜,江浙菜,出眾的太多了,中華美食博大精深,真不是一桌年夜飯就能夠窺探一二的。

  花滿溪沉思了好一會,才列出了菜單。

  年夜飯,一家人吃,主要是吃個舒心,也不是宴客,用不上排場菜。

  所以她琢磨了一下,選了白切雞,松子魚,酸甜排骨,清蒸大蟹,香辣大蝦,醬香鴨子,香酥豬蹄燜花生,雜錦蔬菜,泡椒牛肉,清炒冬筍等十幾道菜。

  首先要做的是八寶飯,花蘭香做點心剩下了許多的糯米,都是泡好的,先將糯米晾乾水,放到鍋里蒸,然後準備好黑芝麻,葡萄乾,杏干,蜜棗,紅棗,豆沙,還有花生等果仁切碎。

  取一個大木盆,現在盆地抹油,然後將果仁鋪上去,再將蒸好的糯米飯取出來,鋪在果仁上,然後抹一層豆沙,再鋪一曾糯米飯,最後用勺子壓實,再放到鍋里蒸一會兒,取出來後,倒扣在另一個盆中,淋上桂花糖。

  做好八寶飯後,花滿溪和花蘭香,大舅母,小葉子幾個人便分工合作,開始做菜了。

  蒸鍋上熱氣騰騰,炒鍋香味撲鼻,油煙繚繞,有說有笑的,忙活了一個多時辰,總算將滿滿當當的一桌子飯菜做好了。

  白切雞皮黃肉白,泛著剔透瑩潤的光澤,蘸上沙姜蒜蓉,清香滿口。松子魚是炸過後再燜燒的,汁水濃稠,外酥里嫩。酸甜排骨,是炸過的小排和白蘿蔔一起做的,排骨酸甜可口,蘿蔔清脆微辣,清蒸大蟹用手輕輕掰開,裡面慢慢都是蟹黃蟹膏,光澤鮮亮,看著就讓人食指大動。還有香辣大蝦,用足了香料和辣子,一口一個,根本就停不下來。

  醬香鴨子,味道濃郁,皮肉滑、嫩軟香,豬蹄燜花生也燜得軟糯噴香,一口口的,滿滿的膠原蛋白,就連花生豆吸足了豬蹄的汁水,另有一番滋味。

  還有雜錦蔬菜,用的是豆腐皮,野蘑菇,木耳,加上肉沫炒制,清甜爽口。清炒冬筍,挖的是山上帶下里的冬筍,就一個字,鮮!

  最後上的是泡椒牛肉,這一道菜味道很重,又辣又酸,用來下酒是最好不過的。

  當然,既然是年夜飯,怎麼能少得了點心呢?花滿溪又做了一道魚翅黃金糕,一道紅梅映雪。

  所謂魚翅黃金糕,就是用木薯粉,牛乳,白糖,雞蛋等做成的糕點,本來這一道糕點是要用椰漿的,但是這地兒也找不到椰漿,所以花滿溪只能先用牛乳代替了。

  還有所謂紅梅映雪,就是山藥山楂糕,不過是山楂色的糕點做成梅花形狀而已。

  一大桌子精緻菜餚,一大桌子人,圍著大桌子,還溫了桂花釀和蓮花白兩種酒,一邊吃菜,一邊喝酒,一邊聊天,熱鬧溫馨。

  天色黑透後,外面開始響起了此起披伏的鞭炮聲,越來越多,越來越響。

  「我們也要放鞭炮了。」花小松聽見炮聲後,就按耐不住了,跳起來躍躍欲試。

  「小松,不許胡鬧,讓你哥去放。」花舅母冷聲道。

  「娘,讓我也放嘛,我都長大了。」花小松站了起來,還特意比了比自己的個頭,弄得大家發笑。

  「舅母,讓他去放吧,反正小松也是要長大的。」花滿溪往嘴裡夾了一塊山楂糕,笑道。

  「行吧,你去吧,小心些,看著點。」大舅母叮囑道。

  「我知道了。」花小松得償所願,歡呼著去拿鞭炮了。

  「過了年,咱們就要忙起來了,採購食材啊,做菜單啊,買鍋碗瓢灶啊。」花滿溪一邊吃著菜,一邊說道。

  「還有幾天呢,不急,不急,我們準備的都差不多了,小葉子也學會了,應該能應付。」大舅母難得放鬆,笑了笑,對花滿溪道,「倒是大楊和小葉子的親事,也是時候辦了,不知道什麼時候好?」

  大楊放鞭炮去了,小葉子一聽,頓時就羞得不行了,急忙抱起碗,猛地開始扒飯。

  「小姑,我兒子娶你這個乾女兒,你沒有意見吧?要多少彩禮?」大舅母見小葉子這模樣,真是越看越歡喜,這性子簡直就跟大楊是一模一樣的,兩個都是悶葫蘆,只是這兩個悶葫蘆湊在一起,倒是有說不完的話兒。

  這還真是多得了花蘭香和滿溪,不然大楊哪有這麼容易娶到媳婦。

  「彩禮,彩禮自然是不能少了的,我還要給小葉子置辦一份風光的嫁妝呢,彩禮錢少了可不行。」花蘭香也難得的開懷大笑,兩個婦人逮著小葉子湊在一起商量起成親的事情來了。

  花滿溪默默地扒完了碗裡的東西,站起來道:「我去外面看看人家放鞭炮和祈願燈。」

  石山縣有過年放祈願燈的習俗,所為祈願燈,也就是孔明燈那樣的,只是燈上畫著寄託心愿的畫面。

  花滿溪出來的時候,大楊剛剛把鞭炮燒起來,噼里啪啦的聲音震耳欲聾。

  就在這個時候,她的雙耳上突然多了一雙帶著些微涼意的雙手,緊緊捂住了她的耳朵。

  花滿溪不需要回身,就知道是徐錦非,就在這個瞬間,她只覺得似乎整個世界都安靜了下來,各處院落都飛出了光亮的祈願燈,五彩繽紛的心愿徐徐飛上上空,本來有點灰暗的天空,變得亮光點點,美得簡直不像話。