等到酒樓內所有的吃食全都賣光了,長公主便迫不及待地拉著沈清坐上了前往公主府的馬車。
自始至終,都不曾問起過一句關於顧瓊華的事。
馬車晃晃悠悠,一個時辰後,終於停在了公主府門口。
長公主拉著沈清直奔公主府的大廚房。
「沈娘子,麻煩您了,酒樓內的所有吃食您都幫我做一份吧,昭華肯定喜歡!」長公主眼裡帶著熱切。
沈清淡笑著道:「長公主,酒樓里賣的那些吃食重油重辣,其實並不適合小孩子吃。」
「不如你同我說說,你女兒昭華以前都喜歡吃什麼,我專門做一桌獨屬於她的飯菜。」
沈清的語氣格外平和,她的態度根本就不像是要給死人做飯。
仿佛顧昭華依然活著,而沈清在仔細了解顧昭華的喜好,想盡力做出一桌顧昭華喜歡的飯菜一樣。
長公主的眉目瞬間溫柔了起來,她眼中閃過懷念:「昭華最喜歡吃甜的,每次都偷偷瞞著下人吃糖,小丫頭看見糖根本就走不動路。」
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「玫瑰糕、桂花粥、蜜棗這些東西她都喜歡。」
「還有糖葫蘆,每次她都會溜到街上去小販手裡買糖葫蘆,饒是本宮說了多少次她都不聽。」
「對,對,那種軟軟糯糯的糕點也是她的最愛,若是沒人在旁邊看著,她能偷偷吃下四五塊呢。」
「......」
談起顧昭華來,長公主眼裡閃著光,滿滿都是回憶,整個人身上散發出了濃濃的母愛。
她喜歡同沈清這樣談話,就仿佛她的昭華還活著一樣。
不像平日那些人,那些人只會在她耳邊一遍一遍地提醒她昭華不在了的事實。
「很多小孩子都愛吃甜食。」沈清笑笑,「長公主您記得這麼清楚,一定很愛您女兒。」
「我大概已經知道要做什麼菜了,您還有特別想要加的菜品嗎?」
「沈娘子您做便是,不用特別加,本宮相信,昭華一定會喜歡您的飯菜。」
長公主眉目間帶著慈愛,對於沈清的廚藝,她佩服得五體投地。
本來只想讓沈娘子將酒樓中的美食復刻一遍,沒想到沈娘子這般耐心,竟然如此細緻地打聽昭華的喜好。
她感覺自己的昭華受到了莫大的尊重。
長公主就在一旁,一臉期待地看著沈清忙碌。
沈清已經決定了要做什麼。
愛吃甜食的小孩子,那主食就選南瓜小米粥。
小米養胃,南瓜則是天然的甜味來源。
公主府的廚房配備齊全,要什麼有什麼,還有許多幫忙的下人。
沈清選了一顆南瓜,將南瓜處理好之後切成小丁,用少許油在鍋里輕輕炒過。
如此,南瓜丁表面會微微焦糖化,甜度被濃縮。
將南瓜放入小米粥慢慢熬製,等到出鍋前再撒幾粒枸杞,甜香又健康。
第二道菜品她選擇了茄汁蝦球。
首先是醃製處理好的蝦仁,加入鹽、薑汁等抓勻醃製,一盞茶的功夫後,打入雞蛋清,抓勻,再薄薄裹一層澱粉。
鍋中倒油,將裹好澱粉的蝦仁滑入油鍋當中,前後不過十吸,蝦仁便可以撈出來了。
接著將番茄去皮翻炒,調成茄汁。
鍋中留少許底油,放入薑末爆香,倒入茄汁大火燒開,倒入蝦仁,讓每隻蝦仁全都裹上紅亮的茄汁。
最後加入一點澱粉水,使茄汁牢牢地掛在蝦球表面。
撒上蔥花,這一盤茄汁蝦球便出鍋了。
第三道菜品是桂花糯米藕。
蓮藕孔洞裡填滿糯米,用冰糖和紅糖水慢煮入味,煮好後不用急著切,讓藕在糖水中浸泡一會兒。
待到上桌前,再往上頭淋一勺桂花醬,清香甜糯。
第四道菜品,蛋黃焗南瓜。
南瓜切條,鍋中倒少許油,將南瓜煎至表面微焦盛出。
再將鹹蛋黃炒出泡沫後,淋幾滴料酒去腥,倒入煎好的南瓜輕輕翻拌,直至每一條南瓜都裹上金黃色的鹹蛋黃沙。
最後一道菜品,酒釀圓子。
糯米粉倒入木盆中,取一小塊嫩豆腐,將嫩豆腐處理成細膩的豆腐泥,隨後將豆腐泥加進糯米粉中,揉成一個光滑的麵團。
這一步加嫩豆腐,是為了讓園子煮出來後更軟糯。
醒好的麵團搓成圓子,鍋中水開後將圓子煮熟。
最後調一個酒釀湯,加入圓子,放幾粒枸杞點綴。
不多時,五道菜品便整整齊齊地擺在了桌子上。
長公主光是看,便已經開始流口水了。
五道菜全都是甜口的,但每一道菜的甜都是不一樣的。
「昭華,昭華一定會喜歡的。」
「沈娘子,跟我一起陪著昭華嘗嘗這些菜吧。」長公主開口道。
話一出口,她才覺得有些冒昧了。
邀請別人陪一個死去的人一起吃飯,怎麼聽都不太吉利。
她只是一時沒控制住自己,沈清的平淡與隨和,讓她下意識覺得她的昭華還在。
「要是你介意......」
「我不介意。」沈清打斷了長公主的話。
長公主眼睛一亮:「本宮,本宮這就去叫人安排。」
下人將一桌子飯菜全都端到了顧昭華以前住的院子裡。
三個位置,三副碗筷。
長公主和沈清分別坐下,剩下的那個位置空空如也。
桌上的菜品色香味俱全。
南瓜小米粥金燦燦的,幾粒枸杞撒在裡頭,紅黃相間,十分喜人。
茄汁蝦球紅亮誘人,像一個個紅色的小糖果。
蛋黃焗南瓜鮮亮奪目,熱騰騰地冒著白氣,蛋黃仿佛金色的細沙堆積在南瓜表面。
桂花糯米藕是淺淺琥珀色,桂花花瓣細碎地散布在藕片表面,糯米潔白,桂花金黃,漂亮極了。
酒釀圓子圓潤飽滿,蛋花在湯麵上浮著,枸杞的紅時隱時現,酒釀特有的微甜氣息盤旋在上空。
「這茄汁蝦球昭華肯定喜歡,酸酸甜甜的,蝦仁又彈又嫩,太香了!」長公主夾了一口茄汁蝦仁,忍不住道。
其實每日她都會陪她的昭華一起吃飯,這還是頭一次有別人在。
但她莫名地開心極了。
這位沈娘子面對她的時候沒有表現出那股令人討厭的同情,沒有可憐,也沒有覺得她奇怪。
沈娘子理解她,理解她作為一個母親的心情。
「這桂花糯米藕真不錯,藕片入口即化,糯米軟糯,桂花香帶著十足的溫柔,昭華你嘗嘗。」
「蛋黃焗南瓜帶著一股油脂香,南瓜綿糯,蛋黃吃起來沙沙的。」
「昭華你愛吃甜的,這酒釀圓子是不是特別好吃?」
「......」
長公主一邊吃一邊說,甚至還在不停地給那個空位置夾菜。