「雖然沒有賣完所有豆腐，但是利潤高，這次的大豆成本不到四十錢，製成豆腐全賣出去，可以賣一百多錢，利潤極高。今日是第一次賣豆腐，很多人並不知道它有多好吃，若是普及，銷量會更高。」
趙權平靜解釋道。
阿雅激動道：「如此一來，我們豈不是可以賺很多錢？」
趙策道：「大嫂，按照大景律法，凡是販賣貨物，連續十天以上經營，必須到官方集市登記經營；私自在居所長期售賣，罰流放、貨物錢財全部沒收。若是屢教不改，官府判定為偏重經商、輕怠農耕，強制註銷良民戶籍，登記市籍。」
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「啊？」阿雅臉色大變，抬頭看向趙權。
趙權點點頭：「確實如此。不過五天賣一次，平日裡拿豆腐和別人換大豆或者黍米之類的，倒是問題不大。豆腐是一門不錯的生意，但不要大張旗鼓，平日裡需低調一些。」
豆腐含水量高，他認真測算過，一斤黃豆可以做三斤豆腐，還可以留下豆渣，豆渣保留了部分蛋白質，可以拿來餵牲畜，也可以自己吃。
所以，做豆腐絕對是一個很好的買賣。
有了這門獨門手藝，還清一年後的債務，提高一點生活質量應該還是可以的。
只不過，他們只能在集市上賣，五天賣一次，因為一旦以賣豆腐為生，就會被官府罰錢，甚至可能要被強行轉為市籍，田產回收，一輩子只能以生意為生。
市籍地位低，所有賦稅加倍徵收，每次服徭役、徵兵也會優先被納入名單，家裡三代不能做官，一般沒人願意主動成為市籍。
趙權從令一個桶里拿出一串用乾草串好的魚和一塊肥肉，笑道：「我拿今天賺到的錢買了一些蔬菜和魚，還有一塊肥肉。晚上我露一手，做一頓美味豆腐宴！」
母親李氏忍不住嘮叨道：「今天又不是什麼節日，買肉太奢侈了，家中還有不少借款呢。」
趙策笑著安慰道：「娘，不用擔心，阿兄發明了豆腐，即便只是趕集日銷售，一年後也可以賺很多錢，將欠款還上豈不是輕輕鬆鬆？」
趙權附和道：「沒錯，不過三千錢而已，一年後肯定可以還上。」
李氏只是節省習慣了，見兒子亂花錢買肉才嘮叨一句，其實心裡也很開心。
他說完，吩咐阿雅去廚房拿來一個陶碗，裝了兩塊豆腐，讓趙策給里正趙二送去。
趙家裡還算和睦，雖然偶爾有些小摩擦，也不傷大雅，全靠里正趙二為人正直，辦事公正，從不偏袒某人，平日裡趙二對趙權一家野頗為照顧，上次借錢還是里正做的擔保，所以趙權便想著送兩塊豆腐給里正一家嘗嘗鮮。
不久後，趙策端著碗回來了，碗裡還有少許桑葚干，顯然是趙二不想占太多便宜，回了趙策一些禮物。
剩下不少豆腐，趙權也讓趙策繼續送了出去。
村里人多，但關係好的也就那幾戶，一家送一塊豆腐，也要不了多少。
而且，送出去的豆腐，不僅僅是為了搞好鄰里關係，還可以為豆腐做一波宣傳，吃過的人多了，以後豆腐的銷量便能起來。
拿人家的手短，吃人家的嘴軟，這個道理放在任何一個時代都有用，趙權很清楚，和族人搞好關係，是一件很划算的事情，關鍵時刻可以發揮作用。
豆腐是第一次出現在這個時代，大家都不知道怎麼吃。
趙權用肥肉熬了些豬油，再將豆腐切片，用豬油煎成表皮金黃色，撒點自製的細鹽和蔥花，香氣四溢，把趙策和阿雅都要饞哭了。
他又煮了一鍋蔬菜豆腐湯，煎豆腐配上粟米飯，喝點豆腐蔬菜湯，一家人都吃得意猶未盡，連碗都舔得乾乾淨淨。
其他人家雖然都只是簡單水煮豆腐吃，卻也被豆腐細膩的口感所震驚，若不是豆腐價格相對有點貴，他們都想再找趙權買一些。
至於自己做豆腐，他們沒有配方，而配方是是趙權個人所有，他們也不敢去搶，按照大景律法，個人研究的秘制配方，屬於個人財產，不能強制公開。
更重要的是，他們即便想搶也搶不到。
在不用武器的情況下，趙權就是無敵的，普通男子，幾拳撂倒，瘦弱的男子，挨上一拳便得躺下。
最近天冷，農事較少。
村民們在農閒時節，都去山裡砍一些柴回家備著。
附近那片山林離趙家村大概有八里地遠，去一次需要半天功夫，一個人一般也只能帶回一擔柴，大概七八十斤的樣子，趙權力氣大，一次背百來斤都輕輕鬆鬆。
如果不是閒暇時間，百姓一般是不會去那麼遠的山林砍柴的，砍柴的時間成本太大。他們會用乾草、粟杆、豆萁當柴火，也會在荒野割一些低矮灌木，曬乾了燒火。
柴火是一種資源，柴米油鹽醬醋茶，柴排第一。
一般人家的柴火都不夠燒，平時要省著點用，主要用來煮飯，晚上燒水洗澡都算奢侈的行為。
男人冬天大多一個月才洗一次澡，愛乾淨的女人，一般隔一兩天就會燒一小盆水洗一洗私密部位，不過一些不講究的女人，會好久才洗一次下身。
女人私密部位最容易積累贓物的地方，而且這個地方的味道很臭。
年輕的女孩子還好，下面一般味道不大，即便洗澡次數燒也影響不大，比如阿雅這種剛滿十六的小姑娘，身上的汗味都是香的。
不過趙權還是會讓阿雅保持個人為生，要求她每晚上必須清洗下面，冬天至少一個月洗一次。
倒不是趙權想節約這點柴火和水，而是冬天洗澡容易感冒，這個時代的醫療條件太差，一次感冒都有很大概率致死。
那種生過孩子的女人，下面多少有點傷或者存在某些健康問題，加上汗臭狐臭，如果不注意衛生，身上的味道會很大。
所以這個時代，很多農村女人身上滂臭滂滂臭的，讓趙權人毫無興趣，望而卻步。
……
家裡原本柴火就緊張，現在家裡多了一門做豆腐的生意，豆腐要用柴火熬煮，柴火的需求量就上來了，必須多備點柴火在家中。
白天兄弟倆可以出門砍柴兩趟，扛回來四百斤柴，幾天時間，就把院子堆的滿滿的。
趙策幹了幾天，就累得受不了了，肩膀上都起了血泡，趙權卻跟沒事一般，白天背兩百多斤柴，晚上還能和阿雅折騰半個時辰。
五天後得第二個趕集日來臨錢，趙權拉著趙策和母親李氏以及阿雅一起做豆腐，將做豆腐得步驟和精髓告訴了他們。
「一斤黃豆可製作嫩豆腐3斤，豆渣也能留下來。大豆三斤一錢，每塊豆腐重一斤，賣一錢，一斤大豆可賣三錢，除去成本，還能賺兩錢。其中利潤秘密，無能告訴任何人。否則賣不了這個價格。
豆子要提前泡軟，兌水後用石磨磨成豆漿，然後用麻布過濾，豆渣風乾，豆汁大火熬煮，過程中要用木棍攪動，防止底部燒焦。煮沸後，撈出豆汁。這個豆腐，需要用滷水才能凝固，滷水用石膏磨製而成，配比是，五十斤黃豆兌半斤石膏......」
廚房中，趙權一邊熬煮豆漿，一邊將豆腐的製作方法和利潤計算方式告訴三人。製作豆腐本來就很簡單，只需要記住幾個關鍵點就行了。
核心的技術，就是這個滷水成分和配比。
一般人很難想到，即便知道了滷水的成分，想要得到配比，也需要一段時間的嘗試。
趙權知道，以後肯定會有人想從他家中找到豆腐配方，但想要保守滷水秘密，他覺得很簡單，只要在家裡備一些亂七八糟的無用石頭和其他材料，再將核心的石膏參雜在裡面就行。