林小昆的回答，出乎侯永華的意料。
其實他覺得林小昆現在，根本不用吃力不討好，還真的弄什麼做一道菜之類。
明明只需要指明，這道菜有什麼毛病。
然後，他就已經贏了。
至少在面對自己時，完全贏了。
可林小昆還是主動提出來，燒一道吃一吃。
不過他起身後，有些尷尬撓撓頭說。
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「不行，我忘了這高湯什麼，得提前一天熬好。」
見他是真的想動手，而不是隨便說一說。
「要不然，我之前多準備了一條黃魚沒做，你用我的高湯呢？」
林小昆想了想說，「也行，我儘量試一試，其實你的高湯配製需要調整一下。」
說完，他起身走向廚房。
包廂里的人，也都坐不住了。
楊亮起身跑的最快，急忙跟在後面。
侯永華也只慢了一步，快步跟了出去。
只要徐凱琪和張俊慢了些，互相對視一眼。
「你知道小昆會做菜嗎？」張俊問。
徐凱琪搖搖頭，表示自己也是第一次看到。
她之前，其實與林小昆接觸時間很短，最多一次就是在家裡吃了一頓飯而已。
「我們也去看看，這廚師做菜的場景，是不是跟電影裡面一樣的。」
就這樣，所有人都跑進了廚房裡。
如果是平常，後廚這種地方，是不會讓閒雜人等進來。
不過今天，因為試菜的緣故，就破例了。
林小昆換上廚師服，拿著刀站在案板前面。
旁邊站著侯永華，將黃魚從冰上拿下來，慢慢放在他面前。
「要速度快，不然黃魚不鮮了。」侯永華一邊提醒道。
林小昆點點頭，還是說出自己的意見。
「其實這道菜，你說的這些程序並沒有那麼必要。」
「為什麼，我們第一要務，不就是要保證鮮嗎？」
「對，可是黃魚的鮮，除非說食材已經真的不好了，不然不在乎這一會。」
林小昆抬手，阻止侯永華，繼續說道。
「這一點點損失，換來更從容的處理食材，還是值得的。」
說著，他轉身走到熬著高湯的瓦罐旁說。
「比如要彌補這個損失，其實在高湯上做一下文章，也就夠了。」
他說著，在高湯裡面，又加了幾種調料，而且還加了一些水。
做這些的時候，一旁侯永華差點沒忍住，要開口阻止他。
畢竟一鍋如此複雜的高湯，是他這道菜的核心。
現在被林小昆一番操作，真的不知道後面會是什麼樣子。
如果沒弄好，高湯可能就廢了。
那樣的話，可真的心疼。
一個好廚師，基本上都會比較心疼食材。
節約這種事情，對於廚師來說，絕對是一門功課。
不浪費食物，就是最大的善事。
林小昆弄完高湯，又打開火，開始大火熬製。
湯這邊的話，就不需要他管了，直接交待楊亮一聲，好好在旁邊看著等開了就攪合。
他自己走到黃魚跟前，看著案板上的黃魚。
這時，旁邊的侯永華拿出一個特製的工具遞過來。
「用這個脫骨吧，這是我專門定製的，專門用於脫骨。」
他拿起兩根不鏽鋼的筷子，說話間，已經乾脆捅進黃魚肚子裡。
兩根筷子從嘴裡進去，在肚子裡面用力一攪。
等他緩緩抽出來的時候，整根的魚骨頭，加上裡面的各種內臟，全部都一下子掏了出來。
把筷子上的東西，全部甩進垃圾桶。
林小昆這下子，算是處理好了這條黃魚。
他笑著拍了拍說，「這條魚的話，不是很好啊。」
聞言，侯永華一愣，指著魚說。
「這條魚，可是我專門買來野生的，現在的黃魚如果是養殖根本沒有這個味道。」
「其實啊，我們龍王島上面的黃魚，比這個好得多。」
林小昆笑著搖搖頭說，「就是一般沒人抓，各個長得挺肥。」
這倒是實話，因為龍王島上漁業資源豐富，基本上大家都喜歡吃的，就是那些比較常見的品種。
至於黃魚，倒是不少人沒興趣。
然後，接下來的步驟，就是開始做魚了。
先看了一眼高湯，已經完全沸騰，想再買轉了小火正在慢慢熬製。
楊亮就機械的攪拌著，眼睛卻一直盯著這邊看。
林小昆起鍋燒油，等到油溫起來以後，直接提著魚尾巴，將整條黃魚放進熱油之中。
一邊翻滾，等到黃魚定型後，直接提了出來。
接下來，就是最難的一步。
細心調製的湯汁，是瑤柱、燕窩、魚翅、鮑魚、海參等幾種最珍貴海料，再加上雞湯熬製而成的。
這種湯非常清淡，卻鮮美醇厚，然後要全部灌入魚腹之中。
更重要的是，灌進去以後，不能有一滴漏出來。
這才是最難得，前面去骨的時候，只要有一絲破損，就絕難做到。
林小昆淡然無比，動作絲毫沒有減慢，仿佛面對的不是最難的工序一般。
他直接將湯汁灌入，一會就灌好，然後封住魚口。
接下來，就是繼續炸燒。
一道菜，在他手上速度要快得多。
徐凱琪就好奇，悄悄問張俊。
「怎麼回事，我感覺小昆做的好像挺快啊。」
張俊也點點頭，同樣有這樣的感覺。
在一旁站著，打算幫手卻發現插不上手的侯永華而言，那就更加激動了。
外行看熱鬧，他看出來的門道，比其他人多多了。
可以說，只要他才看出來，林小昆做到這些，到底有多麼不容易。
他現在，已經看出來，林小昆的手藝比自己要強了。
只不過不知道，這條魚最後燒出來，味道到底如何。
「行了，這就燒好了。」
林小昆將魚整個裝盤，直接端著放在案板上，對眾人一伸手。
大家一看，迫不及待拿著筷子就開始圍上來。
這條魚，從外表看上去，完全與侯永華燒制的一模一樣。
只不過，不同於侯永華燒的魚，打開了蓋子之後，就是一陣香氣撲鼻。
林小昆這條魚，就靜靜躺在那，卻聞不到多少味道。
這一點，不禁讓幾人懷疑。