第127章 定價（求自動訂閱）
聽到饒名揚說要過兩天再說，又看到黃尚軍和那幾個食客失望離開的表情，伍燕有些著急地道：「饒總，你弄的這個開水白菜這麼好吃，肯定有很多人願意品嘗啊！還考慮什麼，肯定是馬上推出來賣啊！」
饒名揚搖頭道：「你不懂，這道菜成本雖然不高，但花費的時間和精力可不少，其中的工序更是繁雜無比，蘊含的廚藝價值不菲。所以，關於這道菜的價格，和推出方式，我要好生考慮一下。」
「哦！」伍燕似懂非懂的點了點頭。
然後，眾人又轉回到饒名揚的廚藝上來，紛紛議論饒總做的這道開水白菜真是讓他們長見識了。
沒想到，最普通的大白菜，竟然能做出比山珍海味更好吃的味道，著實讓大家飽了口福，也長了見識！
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實際上，雖然每個人都嘗到了一點，但每個人都只嘗到了一顆菜心，幾口就吃完了。最多還有一兩勺菜湯，也不抵什麼事。
所以，嘗完了開水白菜後許久，大家的嘴裡、喉嚨里、肚子裡，都瀰漫著那股難以言表的絕世美味，久久不能釋懷！
到下午吃飯的時候，大家都還在回味開水白菜的味道，飯都吃得有些味同嚼蠟。其中，還包括饒名揚自己。
實在是饒名揚做的那一碗開水白菜太美味了，即使每個人都只嘗到了一顆菜心，還是極大的影響了大家的味覺。
不過，這道菜的繁雜工序和所費的時間，註定了饒名揚不可能像綠豆粉、雜醬面一樣，免費做出來給大家當下飯菜吃了。
這道菜，只能對外銷售。而且，還有可能成為一品居的王牌菜品。
但是，這道菜工序這麼複雜，食材也不便宜，到底定價多少，怎麼個賣法，卻也有些難以決定！就像饒名揚跟伍燕說的，他得細細思量一番。
綠豆粉、雜醬面、炒飯，都可以歸類到便餐的種類當中去，一個人點一份就可以單獨吃了。
而且，其烹飪過程也沒那麼難，時間花費也不多。
但是，這些美食都賣兩三百元一碗了，開水白菜要花五個多小時才烹飪得出來，這得賣多少錢？
根據系統的廚師等級分類，御廚是當代廚師的頂峰，包括國宴大師在內，一個國家可能也就幾十個人而已。
而廚神，則是人類廚藝的巔-峰，前無古人、後無來者。同樣的食材，廚神做出來的味道，絕對是超越古今中外所有廚師的。
饒名揚的廚神級開水白菜，自然也是開水白菜中的獨一份。即使叫川菜大師、當代御廚來做，同樣的食材，他們做出來也絕對沒有饒名揚做的好吃，除非在食材上下功夫。
饒名揚做這道開水白菜的食材，倒沒有什麼名貴的，只是在普通的菜市場買的普通材料而已。如果那些當代御廚級的大師用精挑細選的食材來做的話，也有可能做得比饒名揚這碗開水白菜更好吃！
但是，即使如此，饒名揚的這道開水白菜，也已經是絕世美味，非同小可，市面上絕對少見。
所以，這個定價，著實有些考驗人。
賣貴了，沒人吃得起。
賣便宜了，花四五個小時去做一碗賣幾百元的菜，對饒名揚來說，又是一個極度不划算的事情，也對不起廚神這個稱號。
這個事，讓饒名揚當真有些糾結。從下午試驗品嘗完開水白菜，一直到晚上餐廳打烊，饒名揚都沒想到個什麼好的主意。
系統倒是給了個建議，說是賣1500元一碗，被饒名揚否了。
價格這麼貴，感覺有點脫離人間，飛升仙界了。
如果饒名揚的一品居是開在寸土寸金的都城和滬城，裝修更高檔大氣一些。在那種富人云集的一線城市，一碗開水白菜賣個幾千元，完全沒什麼問題。
但是，在湄譚這個小縣城，在碧水灣的這個只有幾百平米的一品居餐廳里，一碗開水白菜賣幾千元，有點離譜了！
畢竟，饒名揚現在烹飪的開水白菜所使用的食材，並沒有多名貴，都是菜市買得到的普通食材。
即使饒名揚試驗的時候用了名貴的長汀河田雞，但也不是整隻雞放進去熬湯的，不過是用了一隻雞的小部分而已。
還有就是時間的花費，雖說總時間用了五個多小時，但是中間有4個小時是在熬湯，並沒有做什麼，也談不上多辛苦。
如果定價太離譜的話，饒名揚自己都覺得不好意思。
而且，如果價格太離譜，大張旗鼓的推出去，結果因為不符合市場，一碗都賣不出去的話，也有些丟人。
那樣的話，就是砸一品居的招牌了。
饒名揚已經升級到高級廚師，為什麼還不敢賣炒菜那些？
就是因為高級廚師太尋常了，連星級酒店的廚師水平都達不到，做出來的菜也談不上美味，價格也上不去，與一品居天價美食的名聲不符，饒名揚就不敢拿出來獻醜了。
因此，必須想個妥當的方法，既能不讓這個好不容易抽到的廚神級美食束之高閣，但也不能讓自己花費的時間和精力白費。
總之，就是要取得價格上的平衡點。
一直到餐廳打烊，饒名揚都沒有找到這個價格上的平衡點，他就只能向周嫻瑩討教了。
畢竟，周嫻瑩在多家星級酒店工作過，見多識廣，對星級酒店的菜單價格了如指掌。
什麼食材做的菜，是什麼級別的廚師做的，做出來是什麼味道，在哪種經營場所該定什麼價格，周嫻瑩應該是心裡有數的。
即使她以前沒吃過開水白菜，但吃過其他星級酒店的美食嘛！對比一下今天嘗到的開水白菜的味道，結合一品居的經營場所，她應該能給出一個合適的銷售定價。
於是，晚上8點過，餐廳打烊後，饒名揚開車送周嫻瑩回家的路上，他就提出了這個問題。
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——明巧/2016.12.2
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