第一百二十章 東北酸菜與辣白菜

  「跑鏢了……」蘇嬋越聽越覺得不對勁。段凌霄有急事離開,武沅文也忽然走了,他們該不會為同一樁事情的吧?

  「姨,你和窩頭進來玩嗎?」余起邀請起來:「前些日子師傅教了我站樁,你們要不要看?」

  「好啊好啊!」窩頭拍起了手掌:「我也要學。」

  蘇嬋心不在焉地跟著進了後院,看著余起在後院的木樁上示範,深吸氣,擺好姿勢,運氣一個循環。

  窩頭仰著頭看了半天,趁著大家不注意也爬了上去,在那幾個斜樁上跳來跳去,一會兒來個金雞獨立,一會兒又來了魚躍龍門,就像一隻蹦跳的鳥兒。

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  余起睜大了眼睛,心想窩頭妹妹也太厲害了一些,想當初自己才站樁時,搖搖晃晃沒一會兒就摔了。自己早起晚睡,練習了許多天,才能保持一會兒呢。

  師傅說等到自己可以保持長時間的平穩了,就教自己走梅花步的,可是窩頭現在已經很平穩了。

  「妹妹,你站過樁嗎?」余起問了起來:「在山上的時候,學過嗎?」

  窩頭搖頭:「沒有啊,不過我看見我爹在林子上跑過。」

  窩頭邊說邊跑跳,絲毫不受說話的影響,跳累了就學著余起的樣子假裝運氣,順暢得很。

  蘇嬋一直想著心事,有一搭沒一搭地看著院子的孩子,末了她對余起說:「窩頭喜歡攀爬,之前摘黃桃的時候,她也趁我不注意爬上了樹,跟猴子一樣。」

  余起想了想,從木樁上跳了下來,從懷裡掏出了一本小冊子:「姨,這個小秘籍你可以給窩頭看看,上面專門講了站樁技巧和步法。這是師傅給我的。」

  「她還小呢,站什麼樁呀。」蘇嬋沒接,因為她對武功這種東西一竅不通,更覺得窩頭一個小姑娘,跟著男孩舞刀弄棍的沒必要。

  窩頭倒是眼睛一亮,從小哥哥手裡接了過來,拿在手裡像翻畫本一樣,看得津津有味。

  兩人在後院待了一陣子,才慢慢回了店鋪,蘇嬋回去第一件事就是問秀兒:「有人來敲我們的門應聘先生嗎?」

  秀兒搖頭:「沒有呀,倒是有兩個姐姐問醪糟好久才能做好。」

  「那個最少明天才行,時間短了味道不對勁。」蘇嬋看了一眼院子裡的窩頭:「秀兒,這幾天交給你一個任務。」

  「什麼?」

  「隨時盯著窩頭,別讓她跑出去了。」蘇嬋看了一眼院外:「她爹說最近不太平。」

  秀兒警惕地隨她的視線看了一眼:「那啥……窩頭她爹和你成親了嗎?」

  蘇嬋一巴掌拍向她:「沒有,你怎麼跟街上的人一樣八卦。我沒成親,窩頭非要這麼叫我,小孩子能有什麼辦法。」

  秀兒哦了一聲:「那窩頭爹回來,我叫啥?」

  蘇嬋從未想過這個,低頭一琢磨:「這個關係有點混亂,現在窩頭可叫你們哥哥姐姐來著,你是應該叫叔叔的。可是叫叔叔和我的輩份又差遠了……哎呀,以後再說吧。」

  秀兒滿腹好奇,又探聽不出新鮮的東西來。對於這個一把年紀(在她眼裡是這樣)的表姐,她總覺得怪怪的。沒成親就算了,偏還帶了個孩子,喜當娘嗎?

  「還有,窩頭他爹長啥樣啊?」秀兒好奇地問。

  蘇嬋咳了一聲,努力地把妖孽兩個字壓了下去:「還不錯吧。」

  秀兒一臉八卦:「可有范公子好看?」

  「范煥?」蘇嬋搖頭:「他好看過嗎?」

  秀兒認認真真地說:「當然了,我們整個桃源泉村都沒有像范公子這樣好看的人呢。他不僅好看,還是個好人。」

  「他就是個吊兒啷噹的公子哥,」蘇嬋分析道:「別看他幫了我一些忙,可那是在某種利益的前提下,並不是真心的幫助。你可別被他的外表忽悠了。」

  秀兒皺眉:「你肯定是對范公子有偏見。」

  「哎呀,」蘇嬋無語:「你這小丫頭,我不跟你說了,我今天去把白菜做起來。」

  白菜是這個時代這個季節里最多的一種蔬菜了,聽羅三哥說,冬天其它的菜產量低,也就白菜蘿蔔能熬過一冬。

  之前蘇嬋就很懷念酸菜燉粉條和韓式辣白菜,正好又在雜貨鋪看到了半人高的大罈子,這兩天正好閒了,乾脆都做起來。

  酸菜的做法比較簡單,昨天就將白菜切去老菜幫,洗淨晾了一下。這會兒把罈子擦乾淨,在壇底撒一把鹽粒,將白菜擺放在裡面,擺一層放一層鹽,撒滿之後再撒一把鹽,最上面壓上石頭,不用蓋壇蓋。

  七八個小時後,往壇里填滿了沒過白菜的清水,然後繼續壓著,同時細心地拂去了表面的泡沫,這玩意最少得醃個二十來天才能吃呢。

  另外就是辣白菜,蘇嬋選了二十幾顆形狀圓整,菜頭緊實的,事先也洗淨曬過了。正把它們搬出來要做,秀兒跑來幫忙了。

  蘇嬋指揮著她將白菜切成兩半,加鹽抹勻待用。然後切了好幾個冬梨,切成末後加入鹽、辣椒麵、白酒攪拌均勻,將這些配料抹在擦乾水份的白菜中。然後將這些白菜一棵一棵地鋪進寬口罈子里,以水密封,放在陰涼的地方保存個十五天就行。

  秀兒邊干邊嘀咕:「這能好吃嗎?梨子怎麼能用來做醃菜呢,我還是第一次聽說。」

  「能,」蘇嬋肯定道:「我之前做過。」

  她說的之前其實是讀大學的時候,那時候天天吃食堂饞得很,就在校門口買了大白菜自己做,方法很簡單,做出來的味道也不差。

  用來下飯、泡方便麵、或者用電飯鍋煮一鍋滾燙的辣白菜五花肉湯,味道很好的。

  秀兒忽然說:「以前我娘跟我說,你特別老實內向,容易受人欺負,我看我娘肯定是瞎了……」

  蘇嬋清洗著菜板:「你娘說得沒錯啊,確實經常被人欺負。」

  秀兒哼了一聲:「你欺負別人還差不多。而且,哪有老實和內向了,我看你什麼都會!」

  兩人正聊著,門外忽然傳來了拍門的聲音:「蘇姑娘在家嗎?」

  這是一個女人的聲音,蘇嬋一聽,以為貼在門外的招聘啟示有了回應,馬上前去開了門。