想要對付陳百現可真是責任重於泰山之事，她今日後更要提高警惕，切不可掉以輕心。
從乾坤殿退下，陳錦瞳心煩意亂，她走著走著到了自己開的酒樓這裡，幾個人正在忙碌呢，看陳錦瞳到了，果兒立即迎了過來。
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「小姐，酒樓已經徹底裝潢完畢，只差個名頭，您看烏木的牌匾都做好了，就在等您了。」果兒笑嘻嘻的。
「就叫天上人間，讓人做了來。」陳錦瞳這麼一說，果兒連連點頭。
那牌匾做起來也很快，下午就有人送了過來，真正是金字招牌，每個字都熠熠生輝大到不可思議，在日光之下，放射出一種璀璨的珠光寶氣。
「還要找廚師呢，且去招聘。」
其實，早在決定開酒樓的時候，果兒就在物色廚師了，此刻帶領了幾個腦袋大脖子粗的人過來給陳錦瞳過目，陳錦瞳不是外貌協會的，因此長相如何已不需考究。
「諸位有什麼拿手菜，做了上來。」陳錦瞳準備甄別一下眾人的命運，他們何去何從都取決於接下來的一道菜。
大家陸陸續續送了自己的拿手好菜過來，陳錦瞳一看，發覺千江有水千江月，果真是尺有所短寸有所長，每個人拿手的菜都完全不同，但根據考核，陳錦瞳也發現了一個不爭的事實。
在這個時代，在這個國家，並沒有什麼菜系，大家會做的基本都差不多，這麼一來倒是滿足了眾口難調的憂患，但菜品卻很貧瘠單調，眼前有六個大師傅，這也是按照需求招聘的。
此刻陳錦瞳咳嗽一聲，將考評的等級提高了點兒，「接下來你們用這三種食材來做吃的，第一個我來限令，其餘的大家自由發揮。」
陳錦瞳讓眾人挑戰的第一盤菜是大家喜聞樂見的「油炸花生米」，這看似簡單到不可思議的一道菜實際上卻很難，油炸花生米講究冷油下鍋，花生米要脆爽但不可太干，不可太潮，這往往是考驗廚師技能的一道菜。
第二道菜是用豆腐來做的，豆腐也高難度的食材，料理的太嫩口感不好，太老容易僵。
第三道菜是茄子。
廚師們八仙過海各顯神通，此刻的陳錦瞳已擺出一張考核官的面孔正襟危坐，大家忙忙碌碌，一片蜩螗沸羹之聲，接著鋥光瓦亮的杯盤碗盞中已盛上了煉乳一般的豆腐，美麗的開花茄子以及鮮艷欲滴的花生米。
各種佳肴層出不群，陳錦瞳看到這裡，食指大動，但為了保證考核官的公平公正，陳錦瞳一人板上釘釘還不夠，同時還找了幾個中京出了名的老饕。
這幾個大爺遊手好閒極了，平日裡專一的鬥雞走狗，閒來無事最喜吹毛求疵，是出了名的。
眾人聞風而動，其中一個叫隨園先生的人更是被陳錦瞳佩服的五體投地，他不但喜歡吃，且會吃，不但會吃，且會品。
這先生面容清癯，黑黝黝的眼珠看起來神采奕奕，但面前多出無數的炸花生米後，他的眼神頓時警覺了不少，身體超前傾，手已經握住了白瓷勺。
他後面幾個人也不約而同起身，在等陳錦瞳發號施令，陳錦瞳看到這裡，不禁好笑。如此看來，似乎他們也在參賽，好生蠢蠢欲動。
為表公平，陳錦瞳在盤子下面張貼了標籤，誰的菜動筷的頻率最多，最所剩無幾，那就是當之無愧的無冕之王。
廚師們都緊張極了，大家團團坐，盯著對面的評審團，此刻幾位大佬已開哦是吃起來，隨園先生吃的不多，但卻很精細。
他每一次試吃之前會先用清水漱口，吃過後，或點頭或搖頭，但不會說什麼，接著，將一根牙籤丟在自己心水的菜內。
比賽在如火如荼的進行著，每一道菜結束後，票數居高之人晉級，票數打底之人淘汰，但陳錦瞳也不會不給人家面子，那些淘汰了的選手依舊會得到豐厚的獎勵，且陳錦瞳此刻並不會讓他們離開。
她要找一個人夜深人靜的日子，讓他們悄然無聲的隱姓埋名的離開。
「這一盤花生米很好，掌柜的你看，色彩鮮艷，飽滿極了，說明油溫把控的恰到好處，而且炸到了一定的程度毫不猶豫就出鍋，這是最好的。」
「這個就差強人意了，有一點焦糊，吃起來口感大打折扣，真是暴殄天物。」
「這個也還好。」
陳錦瞳認真聽取每個人的意見，畢竟尺有所短寸有所長，天上人間酒樓試營業的消息很快就不脛而走，老百姓聞所未聞，竟還有考核廚師的，一傳十十傳百人人都到了。
其實朝廷規定官員是不可私下裡開店賺外快的，而陳錦瞳也確乎並沒有拋頭露面的意思，因此一切都在暗中進行，陳錦瞳躲避在一塊雕花的屏風後做裁判，眾人對掌柜的很感興趣，探頭探腦。
但有幾個小夥計堅決不允許靠近，眾人倒是被陳錦瞳弄了個心癢難搔，比賽還在順風順水的進行，淘汰賽本就嚴酷，才一會兒已不少師父光榮下崗。
「我的好掌柜，」果兒到後廚走了一圈，發覺有人洋洋得意，有人垂頭喪氣，有人還在做菜，有人卻收拾了鋪蓋捲兒準備離開，她有點傷感，畢竟這些五湖四海的人都是自己招聘過來的，如今卻要攆走人家了，「那些淘汰了的人多沒有面子啊，說走就走了嗎？」
「抱歉的很，我這裡不養閒人，再說了，每個參賽者都可得到十兩銀子的獎勵！其實果兒啊，淘汰他們並非因為他們做的不好，而是因為口味或者技能上有點偏差，生活本就殘酷，我已仁至義盡。」
陳錦瞳這麼說，那果兒聽到這裡，凝思了會兒，一知半解的點點頭。
是啊，陳錦瞳這裡可不養閒人。
進行到下午，外面的人已將天上人間給包圍了，真正水泄不通。
至於後廚，留下來的廚師們已所剩無幾，經過一輪一輪殘酷的選拔和淘汰，大浪淘沙一般剩餘的都是精品，陳錦瞳到後廚去看了看，點了點人頭，發覺也還好，當面就和他們談薪水。