徐銘當著眾人的面將竹製蒸籠放在了大鐵鍋中間，隨著鐵鍋中的沸騰的水蒸氣緩緩升起，又將糯米逐層放置於四階蒸籠里，最後再用勺子將糯米在籠屜之內鋪平。§.•´¨'°÷•..× ❻➈𝕊ᕼ𝓊𝔁.ςⓄᵐ ×,.•´¨'°÷•..§
眾人見此皆是搖了搖頭，更有甚者徐銘的舉動嗤之以鼻，同樣也有出言諷刺者。
「這徐銘莫非是想蒸糯米粑？」
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「糯米粑不是食用主食嗎，看樣子他根本不會釀酒！」
「所言甚是，紈絝罷了，本就一無是處，何談釀酒之法？」
在場吳家子弟雖然平日在外狂傲，但在吳家內基本都是自己動手，豐衣足食，因此全部都有不淺的下廚經驗，此刻徐銘的舉動在他們眼中根本就不是在釀酒，而是在蒸糯米粑。
「他這是在當著我們做飯嗎？」
大管家同樣眼神微眯，抬手輕撫著下巴一小撮短促的鬍鬚，不解地喃喃道。
原本他以為徐銘就算不會釀酒，但也應該會為了保住顏面做做樣子，至少不會做出太離譜的行為，可現在徐銘的做法完全超出他的逆料，非但不做樣子，而且還公然蒸起糯米來。
這是真不怕丟人啊！
吳岳林則輕嘆了一口氣，他也認為自己是看錯徐銘了，他千算萬算沒算到徐銘竟然會將糯米放在蒸籠上蒸，但凡有點廚房經驗者，恐怕都清楚此乃糯米糕，糯米粑的做法，而絕非糧食酒的做法。
他本以為徐銘既然能說出如今大唐釀酒術的瓶頸與問題，那麼其自身在釀酒一道上，肯定也不會是等閒之輩，就算其釀酒技術真比不上吳楓，但想來也不會差多少。
畢竟在其口中，釀酒術的這些缺陷，甚至連吳楓這種天賦異稟，敢於改進古法的人，都未曾完全察覺，就算是他吳岳林也是花了半輩子，才全部總結出來。
但是徐銘年齡尚淺，想來釀酒經驗應該也不會太深，若是徐銘沒有大師傳授，或者本身具有豐富的釀酒經驗，是根本不可能總結出這些問題來的。
正所謂「紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行」便是這個道理。
因此，在吳岳林看來，徐銘不僅是自身擁有一定釀酒釀酒經驗與見識，同時還有釀酒宗師級別的人物在其背後作指導，基於這兩點，他依據數十年的生活經驗，本能的認為其釀酒技能也不會差。
但此刻結合現場其表現來看，這分明是在向他吳岳林宣告，他的猜想或許從一開始就是錯誤的，徐銘不僅不會釀酒，甚至來釀酒的基礎知識都不懂！
至於其說出的傳統釀酒遇到的問題，以及傳統釀酒方法的缺陷，很有可能是從文獻記載，或者其他釀酒大師口中得來，並非其自我感悟。
念及此處，吳岳林也不禁長嘆一口其氣，臉上神色也顯得黯然。
他本以為自己是撿到寶了，事實卻證明是他想多了！
而吳楓作為這場比拼的主要人物，自然也注意到了徐銘的舉動，但他的反應卻與眾人大不相同，眾人皆為此而驚詫，可他則絲毫也不為其所動容。
在他看來，徐銘只是個一不學無術，吃喝嫖賭著稱的紈絝子弟罷了。
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從一開始他便不相信徐銘會釀酒法，當其向他索要炊具時，他便更加肯定了這一點。
因為但凡有點常識的人，都不會認為酒水可以用炊具釀造，畢竟炊具只能將食物煮熟，而不能將食物發酵。
所以他並不認為，徐銘將糯米放在蒸籠上蒸這件事值得驚訝，對於一個不懂行的人而言，做出離譜之事乃是極為正常的。
反觀徐銘本人，此刻他釀酒之興正盛，根本沒閒工夫去理會眾人的議論，也沒心思去揣測眾人的心思。
他將蒸籠籠屜里的糯米鋪平後，便蓋上了蒸籠的竹製蓋子，最後後就一言不發地注視著蒸籠上升騰的水蒸氣，未曾理會眾人的嘲諷，與眾人臉上的表情變化。
然而，他不注意眾人，並不代表眾人不注意他。
相反，此刻吳家圍觀者中大部分人的雙目注意力，都集中於徐銘身上，甚至沒幾個人去關注吳家天才吳楓。
因為眾人都想看著徐銘，這個膽敢上吳家胡鬧之人出醜，都不想錯過其輸給吳楓的過程。
正因如此，徐銘負手觀察水蒸氣的行為，自然也第一時間，映入吳家大部分圍觀者眼帘，當即便有人對此情形「直言不諱。」
「他這是在幹嘛，莫非真是在等著糯米粑蒸熟出鍋？」
「我看他這是被吳楓的實力震懾，不敢再繼續下去了。」
「非也，此子向來紈絝，絕不會怕誰，依我之見，他是裝累了，不想再假裝釀酒，而直接放棄了比拼。」
眾人紛紛「直抒心胸」，爭相猜測徐銘這一行為，背後的心理活動。
雖然他們意見大不相同，可是話中意思卻大抵一致，他們都認為，徐銘此舉，無異於是在向吳楓直接認輸。
因為吳楓的釀酒技術，就算放眼整個西川也難有出其右者，釀出的酒水那更是有口皆碑，銷量甚好。
徐銘在釀酒一道上，完全就沒有能與之相比的資格，此刻其停止動作，多半是出於自覺不是吳楓對手，所以便放棄了與之相爭的打算。
但是徐銘真的放棄了嗎？
他並沒有！
而且事實，恰恰與眾人猜想相反。
徐銘停下動作，觀察蒸籠蒸汽的舉動，並非出於對吳楓的態度，而是出於蒸餾釀酒方法的必要程序。
釀酒法自元代被改進後，蒸餾就成了酒水製作的主流方法，而蒸餾過程中最為重要的便是溫度，以及原材料被蒸餾的時間。
現代酒水生產車間，大多有專業的溫度測量儀器，與可以調控溫度的機械，能最大化保障蒸餾的效果，和成品的質量。
但是此刻徐銘乃是身處唐朝，莫說是現代化的溫度調控機械儀器，就算是原始的水銀溫度計都還沒有被發明。
因此，徐銘為了儘量將蒸餾效果保持最好，只能另闢蹊徑，採用二十一世紀家用釀酒最為常見的方法——蒸餾釀酒！