第14章 兔肉

  花了大概兩天的時間,院子裡的雜草終於清完了。

  坑坑窪窪的都是土,要是下雨了,腳踩上去不敢想像。

  這兩天楊安月也給自己做了一件棉襖,用的紅色的布,又給自己和凌昀一人做了一條褐色棉褲。

  接下來她還要給自己再做兩件棉襖,用藏青色做一件,再用粉紅色做一件,再給凌昀也做兩件,一件還用藏青色,另一件就用褐色算了。

  上次凌昀拿回來的鞋子,他自己一雙,另一雙,楊安月試了試,有點大,就先沒穿,下一步她就準備做鞋子了。

  衣裳都做大了一點,他們還要長呢。

  看了看外面的天色,又是霧蒙蒙的,天氣越來越冷,聽村里人說往年都是十月底,十一月初就下雪了。

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  凌昀每天都會去山上的陷阱里看看,現在空間裡也有六隻兔子和野雞了。

  中午就決定吃紅燒兔肉了。

  「凌昀,你來把兔子剝皮了。」

  「好,剝幾隻?」

  「剝完都沒事,反正我空間那裡能保鮮。」楊安月想了想說道。

  「把雞也給收拾了吧。」

  「行。」

  「哎,這兔皮我們可以留著,就是不會鞣製啊。」

  「我會啊,交給我好了。」

  「我們凌昀深藏不露啊。」

  「那是。」

  楊安月準備食材,大蒜、干辣椒、花椒、香葉、豆瓣醬、肉蔻、豬油、老薑、薑片、老抽、生抽、八角、桂皮、檸檬、豆腐泡、啤酒和香菇。

  這個時候凌昀也把第一隻兔子清洗乾淨了,讓凌昀先拿過來。


  「不然能那麼好吃嗎?」

  「那也是因為安月廚藝好~」凌昀非常有眼色地說道。

  「哼哼,算你說對了,有些人有這些材料也做不好呢。」楊安月說道。

  「你把兔肉切成塊。」

  「多大塊?」

  「平常你吃的雞肉多大塊,就按照那麼大切就行。」

  「好。」

  楊安月這邊把老薑切片,蔥白切段,蔥青切碎,香菇切開。

  然後點火,在鍋中倒水。

  水燒開後,凌昀也把兔肉切好了,在鍋中放入肉兔,檸檬片,姜兩片,焯水大概五分鐘,再起鍋瀝乾水。

  這個鍋洗淨準備蒸米飯。

  然後再新起一個鍋,倒入植物油,油熱後加入豬油,然後倒入八角、桂皮、肉蔻、花椒、香葉、干辣椒、大蒜、老薑、蔥白、豆瓣醬,中火燒五分鐘左右 。

  加入肉兔繼續翻炒,倒入生抽、老抽,炒至十分鐘左右,兔肉微焦,加入啤酒,大火燒開後,燜煮五分鐘。

  五分鐘後加入香菇、豆腐泡,再加入另一半啤酒,大火燒開,轉中小火,燜二十分鐘,出鍋,撒上蔥花即可。

  凌昀看著楊安月一連串的動作,滿滿都是佩服。

  而且他現在感覺自己在燒火這方面挺有天賦,火候把握剛剛好。

  兔肉的香味霸道地傳開,還好他們附近沒有鄰居,不然可得饞壞他們了。

  最後又在爐子上做了一份青菜雞蛋豆腐湯。

  桌子上一盆紅燒兔肉,一盆青菜雞蛋豆腐湯,外加兩碗米飯,無不讓人垂涎欲滴。

  楊安月感嘆,多好的拍照素材啊,擱以前,她高低得拍幾張再吃。

  「嘶~,好吃。」凌昀只說完一句,就大快朵頤起來,不過是邊吸氣邊吃,還不忘往嘴裡塞米飯。

  「很辣嗎?」楊安月吃著感覺不算辣,她沒放多少辣椒。

  「又辣又好吃。」凌昀說道,他以前也吃過類似的味道,不過沒有這麼辛辣,但是這個味道吧,越吃越上頭。

  以前安月做菜,他就發現這個味道太誘人了!

  「你慢點吃,就我們倆人,又沒人搶,飯吃太快對身體不好。」

  「吃飯快也對身體不好啊?」凌昀驚訝,但是也聽話地慢了下來。

  「對。」

  最後,兩人把飯菜全吃了,楊安月是看凌昀吃得那麼香,她跟著也多吃了一點。

  吃完飯,她指揮凌昀刷碗,然後接著剝兔皮,褪雞毛。

  她自己嘛,繼續去做衣裳了。

  現在還是先做自己的,用的藏青色的布料。

  凌昀收拾完兔子和雞,也沒閒著,跑去水邊鞣製兔皮。

  「安月,你休息一會兒吧。」他鞣製完兔皮之後,看到楊安月還在裁剪就勸道。

  「眼看天就開始冷了,衣裳還是得提前準備,聽說這邊冬天冷著呢。」楊安月說道。

  「我帶你去山上吧?」

  「去山上做什麼?」楊安月被勾起了一點興趣。

  自從她穿來這裡開始逃荒,碰到的山林也不少,尤其是現在更是在山裡,四面幾乎環山,但她實在是對這光禿禿的大山提不起一點興致。

  每次看到這些樹木,腦海中不自覺地浮現一句「枯藤老樹昏鴉。」

  大概是她穿來的季節不對。

  「嗯……去撿柴火,還有野果子。」凌昀想了想,然後說道。

  「好。」楊安月應道。

  她都要忘了秋天是收穫的季節了,山裡的果子都該成熟了。

  「不用拿竹筐。」楊安月攔住要背竹筐的凌昀。

  凌昀馬上就明白了,只提著一個小竹籃就出發了。

  越往山上走,樹木也就越多,越高大,有松柏杉樹雪松等等這些樹還在綠著。

  地上的枯枝更是不少,他們根本不用愁柴火的事。

  楊安月和凌昀撿著柴火,又想到家裡的小爐子,就說道:「對了,我們得買一些炭,燒爐子。」

  「好,等我下次去鎮上買。」

  「下次我和你一起去。」

  「好。」

  說著話,兩人就看到山裡紅了,山里紅也就是野山楂。

  楊安月伸手去摘。

  「這個很酸。」凌昀提醒道,他嘗過。

  「沒事,我們可以做雪球山楂,山楂罐頭,山楂條,山楂果醬,肯定很好吃。」

  兩人大概摘了三十斤就停了下來,剩下一點留給過冬的小動物,不知道它們喜不喜歡吃呢。

  在回程的途中,凌昀又打了一隻野雞,用石頭命中的。

  楊安月嘆為觀止,要是她,估計只會追著野雞跑,然後撲上去。

  「凌昀,你打獵應該買一把弓箭吧。」楊安月說道。

  在山上外圍打些野雞兔子,不用工具還行,要是打一些大家好,不用工具就太危險了。

  「嗯,我以後再買,現在用木矛也可以。」

  至於為什麼不現在買,楊安月不用問也知道,還不是沒有銀子。

  兩人回家之後,把柴火放好,野雞和山楂先放在空間。

  楊安月看了看天色,洗了個手就準備做晚飯了。

  晚飯做了一份紅燒茄子,一份芹菜炒牛肉,一份糖醋裡脊,外加一份菌菇煎蛋鮮蝦湯。

  吃過晚飯,暮色蒼茫,像是要吞噬萬物,唯有搖曳的點點燈火,才是歸處。