趙英年此時在做文思豆腐。
本來他是要湘菜裡面，最有名的菜餚之一，剁椒魚頭！但是，在林雲秀了一把刀工之後，趙英年決定用文思豆腐，來吸引積攢人氣！
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不得不說，秀刀工的確是積攢人氣最好的辦法。
林雲秀了一把，幾秒切菠蘿碎粒的絕妙刀法，轉眼就讓至少上百人，關注到這邊的情況。
趙英年轉變思路，採用淮揚菜裡面的文思豆腐來吸引人，結果果然一鳴驚人！
他的文思豆腐，就是快速把豆腐，切成頭髮絲一樣的狀態，倒入煮開的水中，看上去就像是粉絲下鍋差不多，但是效果要比粉絲下鍋酷炫無數倍！
那絲狀豆腐下鍋的一刻，瞬間在鍋中散開，好似孔雀開屏一樣，只不過是純白無暇，煞是讓人震撼和驚艷！
「果然不愧是鳳天居的掌勺大廚，趙師傅的文思豆腐，確實做到了讓豆腐，宛如頭髮絲一樣細！」
巨型屏幕也展現了這一瞬，這個瞬間，讓趙英年獲得了和林雲同樣的榮耀，同時，關注度也不算低！
有了關注度，趙英年還需要留住顧客的胃！
鳳天居畢竟是湘菜館，用淮揚菜文思豆腐來吸引人，終究也只是拋磚引玉，真正湘菜裡面，好吃到爆炸，而且名揚全國的，乃是口味蝦！
口味蝦這個名字，一般人還不太清楚，但倘若要說「麻辣小龍蝦」，那麼整個國內，沒聽說過這道菜的，反而是少數當中的少數！
趙英年為了留住人，讓大家感嘆鳳天居的口味，還有他趙英年的廚藝，這麻辣小龍蝦，當仁不讓要做這次美食節主打菜。
「天吶，是麻辣小龍蝦！」
「哇，一看這紅殼，還有個大飽滿的龍蝦肉，簡直是勾起我無盡的食慾！」
「麻小一出，誰與爭鋒！」
「我看美食節不用比了，這麻辣小龍蝦，肯定是最受歡迎的！」
趙英年聽到這句話，頓時得意萬分。
而林雲這邊，做的則是海鮮菠蘿蛋炒飯、清炒小白菜，還有就是需要等待一段時間的秘制烤肉！
秘制烤肉在比賽開始之前，林雲就開始進行布置，所以，倒也不需要顧客，繼續等待太久。
高亞君在林雲做菠蘿蛋炒飯的時候，提醒林云：「我已經打聽到，鳳天居那邊，主要做的就是四道菜，一個文思豆腐，一個剁椒魚頭，一個麻辣小龍蝦，還有一個則是毛氏紅燒肉。」
「相比起來，我們石蛙實在是太貴，肯定難以鋪開來讓大家品嘗，剩下也就秘制烤肉、蛋炒飯，還有清炒小白菜……」
「如此，我們這邊是不是素了一點？」
素菜對葷菜，基本上毫無懸念，葷菜肯定優勢極大。
「不用擔心。」
「就算以素菜對戰鳳天居的葷菜，我也有信心能贏！」
林雲把一鍋菠蘿蛋炒飯弄出來，供大家品嘗。
隨後，他就開始大展身手，弄出做法最為簡單，但同樣想要弄得極為好吃，也很困難的清炒小白菜！
「亞君，我說過，我有一道菜，可以讓你吃的神清氣爽。」
「這清炒小白菜，就是我的秘密武器！」
林雲先用摻雜靈液的水，浸泡小白菜，然後在清炒小白菜的過程中，再加幾滴靈液繼續提升口感。搭配國宴大廚級別的純粹的廚藝，林雲要讓這道清炒小白菜，做出動畫片裡面，才會出現的那種讓人驚嘆的效果！
「好了！」
「亞君，你品嘗品嘗？」
林雲端上來的清炒小白菜，白如碧玉，綠如翡翠，僅僅是賣相上，就已經達到了堪稱完美的地步。而在香味上，這種淡淡的清香，還有淡淡的蒜香味，也是讓人有些欲罷不能！
高亞君芳口一張。
「唔！」
「這也太好吃了吧！」
高亞君被這清炒小白菜的味道，給震撼了一輪又一輪！
之前因為一夜沒怎麼睡好的疲倦，這會兒也迅速調整過來，當真是神清氣爽，連面色都好看不少，讓她本來就極美的容顏，這會兒更加美不勝收！
林雲道：「亞君，感覺如何，可否與麻辣小龍蝦一戰？」
「可是可以……但是麻辣小龍蝦的名氣大，而我們這是素菜，恐怕很多人都不願意品嘗。」
高亞君被小白菜的味道，給美妙得有些回味無窮，但她仍然保持清醒，非常明確地判斷出，小白菜和小龍蝦的吸引力上，完全是天差地別！
「亞君，你錯了！」
「我們這攤位，要是換在別處，我或許可能沒有那麼有信心，但是在這裡，我保證，我這小白菜，有很多人願意來品嘗！」
林雲嘴角划過一抹狡詐的笑容。
「為什麼？」高亞君不明白林雲哪裡來的自信，直到他注意到鳳天居那邊攤位，一股股辣味傳來，她陡然恍然大悟！
「妙！」
「妙不可言！」
高亞君這會兒，真的是不得不對林雲豎起大拇指了。
原來。
麻辣小龍蝦好吃這是肯定的，但是辣味也的確十足！
一些品嘗了鳳天居麻辣小龍蝦的人，被辣到之後，就想要吃點清淡的蔬菜，把這股辣味給壓制下去！
「這邊有清炒小白菜可以品嘗！」
一些人叫了起來。
果然很多被辣的難受的，就跑到林雲攤位這邊，品嘗小白菜的樂趣。
這些人嘗了小白菜之後，辣味很快就被解除，取而代之的，是小白菜那種鮮嫩爽口的口感，還有那種無敵清香感！」
「真的好好吃！」
「好吃到爆炸！」
「從來沒有吃過這麼好吃的清炒小白菜！」
一群人把小白菜的口碑給抬了起來。
導致，林雲炒出來的小白菜，很快就被品嘗一空！
林雲不得不多炒一點，供應給大家。
之前林雲做的海鮮菠蘿蛋炒飯，其實也引起過一番轟動，但是這會兒，清炒小白菜的風頭，竟然把海鮮菠蘿蛋炒飯的風頭，給壓制了過去！
「不好了！」
趙英年正得意，自己的麻辣小龍蝦，受到無數追捧和歡迎，忽然，手底下的人來說，亞君酒店的小白菜，比麻辣小龍蝦更受歡迎！
「這怎麼可能？！」
「怎麼做到的！」
趙英年瞠目結舌！
小白菜做到什麼樣的程度，能夠和麻辣小龍蝦相提並論？
這是一個檔次的東西嗎？
毫無疑問，趙英年倍受打擊！
接著，他的確看到好多人，朝著亞君酒店這邊的攤位跑過去，這導致鳳天居這邊，反而人數少了很多。
趙英年臉上火辣辣的。
但他還是不服氣！
「肯定是高家勢力大，這裡面有人煽動輿論，才會有這樣的結果！」
「哼，待會兒上了評委的桌，我看你還能不能作弊！」趙英年可是清楚，這次美食節的評委主審，乃是省里來的廚藝大師莊清源！此人本人就在長南市有勢力，在省里也有些威望，根本不懼大勢力的壓力！
據傳，哪怕是侯剛和宗晨，都對他很尊重！
此時，趙英年把全部信心，都賭在莊清源的公平公正上！