這會兒看見大公子回來了，連忙上前迎接。
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不過一刻鐘，楚金就把帳本全部看完了，一年五人日常花費加上月銀，差不多三十兩。
雖然以如今楚家的資產不算多，但光這麼空著，楚金覺得划不來。
心裡琢磨著開個什麼店，把幾人安排起來。
「二管家，你會些什麼本事？」楚金先做調查，詢問道。
二管家回答：「回少爺的話，老奴識字，會看帳本，管家，對附近幾個縣城也比較了解，不知道少爺需要老奴做什麼？」
「沒事，我先問問。」楚金明白了，二管家就適合當掌柜，管家這樣的大事。
他又問許帳房：「許先生，你呢？」
「回少爺的話，小的會算帳，平時也會抄抄書，拿去書鋪里賣。」許帳房有些遲疑地說。
他下意識看了小少爺一眼，怕對方不滿自己這個行為，但對方只需要隨意一查就能知曉，瞞著不是明智之舉。
「這樣啊，意思就是說許先生你會寫文章了？」楚金摸了摸下巴，在心裡琢磨，對方能做些什麼事。
許帳房謙虛地擺手：「哪裡哪裡，就是隨便寫點話本子，抄抄書，沒什麼值得張揚的。」
「成，我了解了。」
楚金問二管家：「另外三人呢？可過來了？」
「過來了，就在門口候著呢。」
平日裡人少，住的便是都安排在了后座房，那邊離門口近，有什麼事也方便通知。
「叫他們進來。」
二管家得到吩咐，忙把廚娘跟兩個灑掃丫鬟都叫了過來，主動把三人介紹了：「少爺，這位是何廚娘，這位圓臉的丫鬟是何廚娘的女兒，叫何小慧，另外這位丫鬟叫竹芽。」
「何廚娘你的廚藝如何，平時力氣大嗎？有什麼本事？」楚金問。
二管家吩咐：「你們按照少爺問的回答。」
忐忑不安的何廚娘連忙點頭，「奴婢的廚藝只能算中等，跟街上的小食鋪手藝差不多，比不過酒樓里的廚子。」
「有一把子力氣，挑兩桶水不成問題。」
「你呢？」
何小慧也糯聲道：「回少爺的話，奴婢針線活兒做得還行，可以繡繡帕去賣。」
竹芽年紀更小些，見少爺看過來，緊跟著主動道：「奴婢只學了兩年繡活，還、還沒出師。」
「優勢呢？」楚金見這麼就完了，繼續問：「比如你會的，別人不會的。」
竹芽小臉漲紅：「奴婢什麼都會點，但什麼都不精。」
「這孩子聽話，也勤快。」二管家這會兒也明白楚金到底要問什麼了，主動幫竹芽解釋。
楚金點頭：「對嘛，每個人都應該有優點才對。」
他沒管五人多好奇，準備開個雜貨店，什麼東西都賣，若是出海順利，明年就能販賣海外的物件。
而之所以考慮水果店，只因著他之前去看了自家的果林，每年都能結不少，尤其是五六月的時候，一成熟就是一大片，數量上極多，稍微採摘慢了，就容易浪費，聽果林的下人說，到那時候，就得拿去餵豬等。