見石磨奏效，眾人都十分欣喜。
至於做豆腐，則稀里糊塗。大抵都聽過一些，比如「滷水點豆腐」，但怎麼個點法，滷水是什麼，便非常懵圈了。
「這是豆渣。」
「不是豆腐？那豆腐呢？」
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「下面的就是。」
陸永強看了看桶里的白汁，面色越發疑惑，很難相信：「豆腐太嫩，化成水了？」
豆渣雖是鬆散了點，到底還是固態的，與豆腐有點像。
說這白汁是豆腐，就讓人很難理解了。
張文書感覺解釋起來比較複雜，就只聳了聳肩，沒有回答。
「我懂了」，仲黎黎蹲下身，挨著桶邊，「這是豆漿，我以前常喝的。肯定有什麼辦法，能把它凝固起來。」
張文書笑著點點頭，孺子可教。
「這紗布哪來的？」仲黎黎伸手戳了戳，有些好奇，「還挺細膩，就是太薄了點，而且黑色怪怪的，老有種莫名的熟悉感。」
「去，去，小孩子瞎打聽什麼。」
張文書掄了一圈勺，將她趕開。
石磨勻速地轉著，泡透的豆子，被填進洞中，再變作白色的漿水流出。四周瀰漫著豆子的香味，非常清新。
仲黎黎嘟囔著站起身，嘴裡嘀嘀咕咕。
她忽然眼前一亮，脫口而出：「我想起來了，這是……絲襪！」
還是性感的黑絲。
說完，她又呸了一聲，嫌棄地說道：「文書哥，你也太噁心了……這豆漿我可不喝。」
張文書哼道：「不喝拉倒，有什麼好噁心的。以前那麼多人喝絲襪奶茶，你怎麼不說？我這絲襪豆漿，味道更加鮮美。」
眾人哈哈笑了起來。
倒不怎麼在乎，是不是絲襪。
災變之後，噁心血腥的事，他們見多了。有豆漿喝，已經夠美好了，絲襪只能算加成，可不算什麼噁心的事。
待將桶中黃豆，盡數磨完。張文書拎著絲襪，又擠壓了一番，使內中剩餘的汁水，也都流入豆漿桶內。
然後清理石磨，收拾乾淨。
豆渣則交給了徐真。
聽說這玩意，當肥料是極好的。
當然，徐真有自己的處理辦法。總之，這黃豆從泡水，到磨成渣，都不允許浪費一丁點。渾身是寶，那肯定是沒錯了。
將豆渣瀝乾，傾進盆中。
扒拉幾下，待水分消萬，打了幾個雞蛋進去攪拌。
起鍋燒油，切了蔥姜蒜，往裡一倒。
滋啦聲響，香味頓起。
再切些辣椒，一起翻炒，顏色更漂亮，香味更濃郁。拌好的雞蛋豆渣下鍋，聲音悶了起來。快速翻炒，與配料的味道相互融合。
出鍋的時候，顏色金黃，看的人食慾大增。
每人分了一碗，拿起筷子刨起來。
吃慣了野菜獸肉，吃著炒豆渣這種雞蛋清香，夾雜黃豆清香，還有蔥姜蒜辣的東西，眼淚都能感動出來。
小半鍋的食物，分分鐘被幹完。
至於喊著黑絲豆漿噁心的仲黎黎，也是吃的滿嘴油。
拍了拍肚子，非常滿足。
眾人吃飽喝足，豆腐的製作，才正式開始。
豆漿倒入鍋中煮沸。
張文書與趙世清在一旁調製點豆腐的東西。
做之前，兩人就商量過此事。最常用的是滷水或石膏，但這玩意他們真沒有。不過豆腐出現的很早，古人早就解決了這種問題。
還是趙世清博聞強記，說豆腐自漢代就有了，不過各種著作中，只零星記述，很難根據其描述來製作。好在李時珍在《本草綱目》中，做了總結，事情就簡單多了。
「山攀葉，酸漿，醋淀，石膏……這些都行。」
問題來了，他是記得這些名稱，但對應不上具體東西。
山攀葉是什麼？
別說他不認識，張文書也不認識呀。
酸漿何意？是酸的湯，還是酢漿草？
搞的一個頭，兩個大。
後來幾經推斷，再結合小時候的一些見聞，決定以最簡單的搭配，調製出來先試試。尋了個大碗，加鹽，加水，再加些白醋，充分攪拌溶解。
他感覺別的醋應該也行。
就是點完之後，顏色會比較怪。
到時候做出來，白不白，黑不黑的，跟大胖腿穿了黑絲，將其撐大的顏色差不多，那多倒人胃口。
豆漿煮沸，先舀了一些，給大家飲用。
仲黎黎捧著碗，在鍋邊等著，也不提絲襪的事。
「嗯……是這個味。」
「好像還有點豆腥。」
「再煮煮，再煮煮。」
「……」
徹底煮完，先晾了片刻。
找個盆，將調製好的東西倒入，這才開始沖漿。這一衝，效果就出來了。本來滿鍋的汁水，頓時粘稠起來，倒是沒變成豆腐，不過先成了豆花，也就是豆腐腦。
於是，又一輪吃喝開始了。
每人一小碗，想加鹽的加鹽，想加糖的加糖。
嫌味道單薄的，徐真那邊還給剁了蔥姜蒜和香菜。
但張文書有個規定，只准吃，不准爭吵。
甜黨和咸歷來是能吵的，又分不出個勝負，待會兒吵起來，沒完沒了，讓人腦瓜疼。所以一律不准多嘴，吃就是了。
稍稍沉浸片刻。
到了最後的工序，筐底先鋪了紗布，一直掛到筐外，豆花舀入其中。上面再覆蓋一層紗布，並尋了木板壓上。在木板上，還添了個重物，以增加壓力。
張文書拍拍手，吁了口氣：「行了，等著吧。」
接下來，就是等待時間。
徐真去查看另一些盆，裡面也是黃豆，不過是用來發豆芽的。這些工序相對簡單，不需要張文書嘮叨，她比老張更熟。
其餘人則該喝豆漿喝豆漿，該吃豆花吃豆花。
真是幸福的一天，從頭到尾吃吃吃。
這末世，過的真有意思。
唯一不好的，過完今天，老張又該催著大家幹活了，沒有工資，沒有五險一金。都末世了，為什麼還有干不完的活呢？
張文書拿下重物，揭開木板。
眾人心裡竟有些緊張。
「你們緊張毛線呀，又不是炸彈。」
張文書見他們眼睛直勾勾的盯著，已經快忘記呼吸的模樣，真是又好氣，又好笑，止不住罵了一句。
「囉嗦，掀開，掀開。」
「佛祖保佑呀。」
「豆腐應該怎麼吃？」
「……」
他打開紗布，自框內將其掏出。
彈性十足，是塊完完整整的豆腐。
因是在筐里成型的，底下並不平整，被印上了諸多柳條的痕跡。顏色倒還白嫩，看著比較正常。張文書捏了點，放入口中嚼了嚼，香味濃郁，味道不錯。
點豆腐時明明放了白醋，竟然沒有酸味，也夠奇怪的。
「成了？」
眾人眼巴巴望著。
張文書哈哈一笑，說道：「必須的。」
大家歡呼，又是大叫，又是鼓掌。
只是做了個豆腐，卻仿佛打了勝戰一般。
陸永強還將小胖墩抱起來，想如陸沉沉那樣拋一拋。
發現拋不動，又給放下了。
張文書無奈苦笑，搖了搖頭。
一群沒見識的土鱉。
他舉著豆腐，問道：「都別鬧了，你們想怎麼吃呀？」