「關於刀鋼有四個指標是非常關鍵的：
即:鋒利保持度、堅韌度、耐腐蝕度、耐磨度
第一重要的自然就是鋒利保持度，可以簡單理解為硬度。
它跟耐磨度完全對立，跟韌性對立，跟耐腐蝕度有一丁點正比關係。
硬度一般用洛氏硬度計測量，用HRC表示，就是平時說的60度，55度等。
咱家那個就是。
只能測刀身，因此測得不會很準只能作為一個參考，
另外還有布氏硬度計，維氏硬度計等等，維氏硬度計相對科技含量更高一些，更精密一些，價格也更貴就不多解釋了。
第二重要的就是堅韌度了，一把刀要是崩了個大口子那直接就廢了，一般都是開裂，或者直接分飛兩半。
一把刀要是卷刃了，磨磨平，或者不去管它將就著還是能勉強用用。
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它跟鋒利保持度成對立，但又不絕對反比。
跟另外兩項無關。
堅韌度一般是指抗拉強度，材料在拉斷前的最大承受應力值，用多功能試驗機測量，國際上用MPa表示。
或者理解為材料原子之間相互黏合在一起的一種應力，當大於一定閾值就會崩飛，或一刀兩段。
它受揮舞力度、速度、角度，接觸表面積、物體大小、材料熱處理工藝等多種因素影響。
另外還有缺口抗衝擊韌性檢測，通常用動能單位焦耳J表示。
而且檢測的話，一測樣品就會報廢，專業的試驗機體型又巨大。
所以刀的主人一般也不會知道自己的刀到底堅韌度如何。
也就是說您自己做的刀究竟好不好，您始終是不知道的。
只是知道一個大概的硬度屬性。
那除了買個用來參考的大設備外，有沒有其它的辦法呢？
當然有啦，只是比較麻煩。之後再詳說。
先說第三點，耐腐蝕度。這個非常好理解，防生鏽嘛。
鉻元素超過百分之十一就是不鏽鋼了，鉻元素含量越多，硬度越高，韌性就越差。
其實用PVD鍍膜就可以解決這個問題了，
國外有個專門的不鏽鋼大馬系列，具體叫什麼名字忘記了，您到時候可以問吉米參考。
也可以自己直接製作不鏽鋼大馬，用以製作您不怎麼常用的刀。
第四個指標是耐磨度。
就是指刀好不好磨，咱又不去戶外，所以可以不用去管。
一般戶外露營刀比較著重這一點，刀刃如果磨損時，最差的情況下甚至能只接找塊石頭來恢復一部分鋒利度。
說回韌性檢測的土方法。
在已知同等強度的情況下，兩把刀的韌性可以通過抗彎曲實驗測出來。
就是哪把刀恢復的好一點就可以確認了。「
「那我打好的好端端的好刀不就報廢啦？」
「是的呢，我剛剛把磨刀的原理跟您一說，您一下子就明白了對吧。
您掌握了原理之後就能事半功倍、舉一反三了。
現在您是一個假的大馬士革鋼師傅，等您明白了原理之後很快就會變成一個真的鍛造大師。「
父親驚奇而又疑惑地說道：「真有這麼神奇嗎？難以置信！」
是的呢，阿爸，您對咱們古代的打鐵技術了解多少呢？
「阿爸，大字兒都只認識那麼幾個，小學都沒畢業。你說呢」
這時候旺財帶著海倫又回來了，
海倫就喜歡看高興侃侃而談的樣子，
如果能抓到他語句中的錯漏，看他吃癟的樣子就更有趣了，
此時拉過她的專屬竹凳坐著，然後瞪著碩大的眼睛水汪汪地盯著高興，一臉期待著的樣子
高興覺得煞是好看，但也有點壓力。
這是假學霸遇上真學霸的悲哀。
高興舔了下嘴唇繼續說道：「好吧。作為一個種花國的男人，對於我們自己的冶金史可以必修課呢。
因為這是一種驕傲。
從公元前21世紀初期（夏）我們就進入了青銅時代至商朝時期開始進入鐵器時代，
又經過1000年的發展，戰國時期鐵器在農業上得到廣泛運用，漢朝全面進入鐵器時代
我們的冶金業從工業革命之前一直處於全世界領先地位。
為什麼從運用鐵器到淘汰青銅要用上千年的時間呢？
我們現代人肯定都知道鋼鐵的硬度跟韌性普遍比青銅高，鋼鐵的冶煉有一個緩慢的進化過程。
這是典型的事後諸葛亮。
但古人不知道啊，他們只會試一試，硬碰硬唄。
一試便知取捨。
於是我們青銅劍就一直保留了下來。
因為我們青銅技術實在太發達了。
那麼青銅究竟有什麼魅力呢？
一是銅珍貴，古時候可以是交易貨幣。
因為銅比鐵稀有得多。
二是銅色澤好看，超強耐腐蝕，可以當傳家寶。
目前出土的青銅名劍很多，可見一斑。
三是銅合金硬度強韌性好。
一般硬度能達到28-30度，秦朝的劍一般都在這個硬度。特殊的青銅劍甚至能達到36-42度。
海倫抬槓了：「你說的是洛氏硬度HRC嗎？青銅的硬度是不可能超過30的！」
槓精本槓吧，高興白了她一眼道：「話不要說的那麼絕對，沒出土傳世的不代表就沒有，
以鈹青銅為例，密度8.3克/立方厘米，硬度38-43HRC，淬火溫度315度，退火溫度150-200度，保溫時間60-90分鐘，軟化溫度930度，抗拉強度≥1000MPa，彈性模量128GPa，
當然你可能說古人沒這技術，但是因為銅的熔點遠小於鐵，也就說明銅比鐵更容易加工。
這是毋庸置疑的事實！
按玄幻的說法，如果古人會武功的話青銅劍對內力的傳導顯然更好，當然這是個玩笑話。「
父親摸著下巴點點頭，若有所思。
海倫癟癟嘴有點不服氣，不過沒說什麼。
高興看了看父親，知道他沒聽懂，又看了看海倫。
繼續說道：「好吧，我們就當古人沒那個技術，就當幾千年的傳世，性能都沒有損失來說，並以洛氏30度來舉個例子。
男人都喜歡把武器比作老婆，我們把青銅劍與生鐵劍（高碳生鐵）各比作東村農夫的媳婦與西村農夫的媳婦。
這個時候，兩農夫一見面，東村農夫就會炫耀自己媳婦家世好嫁妝多、長相貌美、會做家務與身體素質好。
此時兩村的媳婦兒沒有可比性。
對西村來說前面兩條是無法比的只能在身高體壯上做文章，畢竟生鐵劍相對硬度高，以普通生鐵淬火後40HRC來舉例，
我老婆比你高10公分，畢竟一寸長一寸強。
如果西村的農夫不服氣要比劃一下的話，那麼他老婆就會被東村老婆按在地上摩擦，
雖然他老婆更高大，真打起來居然一碰就倒。
原來東村老婆居然會武功，乙方是敗在韌性上的。
於是西村痛定思痛，也開始練功，練韌性。
通過對燒紅的生鐵進行反覆摺疊鍛打，終於煉成絕世武功。
因為比較追求韌性，
無腦練下去的西村農夫們還發現了雲鐵/柔鐵/棉花鐵。
或者說是我們現代的純鐵（理論上的，現在也叫熟鐵）。
在武功（韌性）同等檔次的情況下，身高（硬度）也比東村媳婦高一截。
終於揚眉吐氣了一回。
西村的農夫洋洋得意見人就說娶老婆應該娶西村這樣的。