「這裡還差胡蘿蔔刻的兩朵荷花和幾片冬瓜皮刻的荷葉，我對這個可不在行。」杜梅笑著轉頭看向盯著盤子目不轉睛的董掌柜。
「你們快去刻！」董掌柜大手一揮，有手腳麻利的廚子立時忙了起來。
「兩朵荷花一朵要盛放的，一朵只要半開，荷葉要一張大的，一張小的，還要一張卷的，要有脈絡紋路哦。」杜梅倒也不客氣，直接說出自己的要求。
醉仙樓的廚子個個刀工了得，一會兒工夫，杜梅要的荷花荷葉就刻好了。
杜梅將小巧精緻的荷葉荷花分別安置在空處，只將那捲的一葉放在兩隻小金魚之間，瞬時有了一種若隱若現之感，仿佛兩隻魚在荷葉間嬉戲玩耍。
此時的盤中看著已不光是一道吃食，簡直就是一副閒適的田園圖畫，如此漂亮精緻的一份菜端上去，誰還認為這是道簡單的鴨蛋菜餚！
杜梅又動手調配了陳醋和泡椒，因要保持美觀，不好直接淋上去，只得用小碟另裝了，方便配在一起上桌，讓食客蘸著吃。
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海上生明月，魚戲荷葉間，兩道菜完美呈現在眾人面前，與醉仙樓其他菜品擺在一起，絲毫不顯遜色。
「掌柜的，前面來了熟客，要見您。」一個大堂的夥計匆匆跑進來，看著大家圍在一處不知看什麼，他站在門邊有些無措地說。
「就來！」董掌柜朝小夥計揮揮手，提了袍角欲走，卻又轉頭叮囑杜梅，「杜孺人，你等等我，我去去就來！」
「好，董掌柜你先忙吧。」杜梅朝他點點，目送他離開。
董掌柜在前廳不過應付了半刻鐘，就又急急地回來了，他跨進廚房的時候，只見瘦而高的杜梅站在一群或胖或壯的廚子中說話，許是講到了什麼菜品上，大家談笑風生，竟然十分融洽。
「董掌柜，你回來啦。」杜梅眼尖，朝他笑道。
剛才還圍著說笑的廚子們見大掌柜來了，生怕挨罵，都訕訕然回去做事，一時間鍋碗瓢盆，菜刀湯勺都動了起來，油鍋滋滋，湯鍋咕咕，各種聲音碰撞在一起，一道道美味由此誕生。
「此時已是飯點了，若是孺人不著急走，我們不妨移步到二樓雅間邊吃邊談。」董掌柜略彎彎腰邀請道。
「多謝董掌柜美意，只是石頭還在外面等我呢。」杜梅歉意地笑笑。
「叫上石頭兄弟就是了，醉仙樓這麼大，哪能差他一口吃的，在我這裡不過是加雙筷子的事，人總歸是要吃飯的嘛。」董掌柜隨和地說。
「那我去問問他吧。」杜梅猶豫了一下。
石頭平日裡不願應酬人，杜梅深知他的脾性，這會兒她要留下來談買賣，還是先與他說妥比較好。
哪知她剛一說，石頭竟然直接答應了，根本沒費什麼口舌，杜梅心中疑惑，這也實在太反常了！
石頭見杜梅一臉不相信的樣子，朝她笑了下，露出雪白的牙齒。杜梅當然不會想到，石頭只是擔心她的安全，不肯讓她單獨和董掌柜一起吃飯。
安頓了馬車，石頭隨杜梅上了二樓雅間，董掌柜與他二人分賓主坐定，小夥計立時泡了壺茶進來，不大一會兒，又麻利地送來四菜一湯，董掌柜趕忙招呼他們嘗嘗，杜梅謙讓了一回，邊品嘗菜餚，邊和董掌柜閒話，石頭坐在旁邊，只埋頭吃飯，一句話也不說。
「董掌柜，你覺得我家的松花蛋如何？你可滿意？」隔了會兒，杜梅吃了半飽，放下筷子，言歸正傳問道。
「你這蛋怎麼賣？」董掌柜並不接話，卻直接開口問價。他是個精明的商人，他已經窺見了松花蛋將來一定會比鹹鴨蛋更有市場，並且更賺錢。
「也不貴，只要十文一個。」杜梅雲淡風輕地說完，舀了半勺溫熱的菌菇湯喝，醉仙樓果然名不虛傳，這湯的味道十分鮮美。
「不貴？這可比雙黃鹹鴨蛋還要貴了。」董掌柜放下筷子，微微皺了下眉頭。
「我這麼和你說吧，往後，鹹鴨蛋若不論口感好壞，時間久了，旁人也能搗鼓出個一二來，比如我第一次醃的，雖沒現在的味道好，但也是能吃的，畢竟鹹味是鹽醃的這道理誰都懂，將來鹹鴨蛋品質良莠不齊，必是常事了。
可這松花蛋就不一樣了，不是我說大話，如今放眼整個大順朝，若沒有我的獨家配方，世間再難找出第二個會做此蛋的人來。」杜梅信心滿滿，她是從千年後的未來得的先知，旁人又哪裡能夠企及萬一！
「你這十文里可含今日的擺盤樣式和菜名？」董掌柜身體前傾，謹慎地問。他實在很喜歡這兩盤菜，而且菜名也很有賣點。
「那是當然，擺盤和菜名都是為松花蛋量身定做的，自是一起出售。只是有一點，若是客人點了那盤魚戲荷葉間，則還需再加做兩條魚，不然量太少怕是不夠吃。」杜梅見董掌柜動了心，含笑點頭。她昨兒琢磨了一晚上怎麼推銷松花蛋，現下看來她的法子還是不錯的。
「十文就十文，不過還是老規矩，你得先保證醉仙樓的供應。」董掌柜似下了很大的決心，手指著力敲了下桌面。
「想多賣也沒有啊，我家裡如今也只有不到兩百個，而且泡椒也不多。」杜梅攤開雙手，有些無奈地說。
「你家的泡椒是你娘醃的？我吃著比我店裡的還好些。」董掌柜倒是實誠。
「嗯，可我家今年醃的也不多，之前逢著蝗災，辣椒葉子都被啃光了，到現下這季節，天氣轉涼，地里又不長了。」杜梅也正為這個苦惱，若是明年松花蛋的銷量好，她打算在山莊上專門種兩畝辣椒。
「這不是難事，趕明兒，我把松花蛋帶到到江陵城總店去推廣，那時順便打聽打聽，總店有專門的掌柜在外面天南地北地收集各種稀缺食材，若是遇上了，幫著收點辣椒，不過是順手的事，只一樣，到時有了辣椒，還得勞煩你娘幫忙醃。」董掌柜想了想說。
「幫忙當然可以，只是不能急，醃製的食物總是需要時間才能得到最好的美味。」杜梅代母親應下了，到時一家子齊動手，定不會累著她娘。
「如此說來，我這邊還得省著點賣才行。」董掌柜呷了口茶，頗為擔心地道。
「不如這樣，你先慢慢推廣著，等食客漸漸接受認可，怎麼也得要十幾二十天，我今兒回去立時就準備醃製下一批，如此便不會耽誤事。」杜梅也捧起茶輕啜了一口。
「你這主意……」兩人正說話著，雅間的門被「砰砰」敲響了。
「怎麼了？」董掌柜起身開門，見是店裡的夥計，他的臉上露出些許不悅來。
「縣上大戶邱老爺家的小公子喝多了酒，在底下鬧，說是吃膩了大魚大肉，非吵著要上新菜！」小伙被董掌柜一瞪，眼神瑟縮了下，有些惶恐地說。
「這小子仗著家裡有些錢，整日養鴿遛狗不務正業，這是第幾次到咱這胡鬧了？咱們開門做買賣的，講究和氣生財，他倒當我是軟柿子呢！」董掌柜氣哼哼地說。
「我瞧著剛好拿他試菜。」杜梅掩嘴笑著走過來。
「你去把廚房那盤海上生明月給他端去，記得跟他說，這是新菜頭一份。菜價十兩，一文不能少，快去吧。」聽了杜梅的話，董掌柜轉頭對小夥計說。他特意在「十兩」兩個字上加重了語氣。
杜梅被他說的十兩驚呆了，一盤菜用五個松花蛋，加上調料人工等等開銷，滿打滿算不過一兩銀子左右。
雖說董掌柜這話里有宰客之嫌，但對一個富戶人家的敗家子來說，十兩銀子根本不算什麼。由此可見，董掌柜果然是經營的好手，既滿足了客人的虛榮心，又掙了大筆的銀錢。
一盤松花蛋，董掌柜輕輕鬆鬆掙了八九兩，杜梅想起宋玖的要與她合夥開飯館的事，看來這吃吃喝喝的行當比糧鋪掙錢多了！杜梅念著與鳳仙的情分，並不想搶她的生意，只把這一點發現記在心裡。
小夥計得了他的話，轉身離開忙去了。
「松花蛋，你什麼時候送來？」董掌柜掩了門，重新坐下說話。
「今兒就送來了，都在馬車裡裝著呢。」杜梅眼神篤定地說。
「你就這麼肯定我會要？」董掌柜有些詫異地問。
「我這可是世間僅有，口味獨到，憑你經商多年的經驗，必然慧眼識珠！」杜梅笑眯眯地誇讚。
突然，門外吵吵鬧鬧的聲音越來越大，董掌柜隔著門都能聽出是邱公子的咆哮聲。他醉得說話都大了舌頭，但在他斷斷續續的話里，約莫能猜出是嫌松花蛋太少，沒吃過癮！
其他桌上的客人不堪其擾，紛紛避讓，大堂里幾個身強力壯的夥計們都奔去照料，將他簇擁到一間雅室里喝茶。
「這渾人發起瘋來，金玉也當白菜！」董掌柜不是不想掙錢，但松花蛋本就少見，他可不想浪費給這種人吃，白糟蹋了好東西。
「我這裡有個現成的食療方子，好吃又解酒，倒是可以幫你把這渾人打發走。」杜梅聽著外面的動靜著實不小，亂糟糟的，她靈光一閃，記起夢裡看過的一道粥品。