第123章 陳文杰跟嚴凱打起來了!

    顧語桐抬手在紙上寫下了幾個字

    『餐後服務員。♟👌 ❻❾ˢ𝓗Ⓤx.Ćᵒ𝓂 👺👤』

    這個餐後服務員顯然跟平時的服務員定位不太一樣,接下來,顧語桐便在紙上開始寫下餐後服務員具體的工作內容

    餐後服務員的工作內容在顧客用餐完畢的5分鐘後,如果顧客還沒有想要離開的意思,前去幫忙收拾餐盤。

    國人通常沒有主動收拾餐盤的概念,這種服務並不會太過讓人覺得特別突兀。

    而為了讓顧客不會對這種服務有反感,顧語桐繼續在紙上寫上了一行字

    餐後服務員在撤走餐盤的時候,主動說出由於當日顧客太多,服務難免會有遺漏,特此贈送給用餐顧客一杯飲料一根冰淇淋,並讓其可以多在店內休息一會兒。

    這行字是利用顧客貪小便宜的心理。

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    對於這種免費服務,99的顧客不會拒絕,而一旦接受了這個服務,那麼接下來便會落入到顧語桐的計劃當中。

    當顧客的面前沒有了餐盤,首先便會在周圍都用餐的火熱氣氛下顯得格格不入。 ✮

    其次,其他的顧客有概率會前來詢問,是否用餐結束。

    最後,在這個顧客上廁所的時候,沒有餐盤占桌的桌子很容易便會被其他的顧客將座位占走。

    而這時,雖然顧客失去了他原有的位置,但他們並不會記恨高眾樂。

    因為是其他的顧客占走了自己的位置,所以對於他們來說,情緒會在占座的顧客身上。

    而高眾樂的店員已經附贈了飲品,甚至還讓其多在店裡休息一會兒,所以他們的心中對於高眾樂只會有好評。

    這個方法叫做矛盾轉移。

    但同樣的,針對那些用完餐就走的顧客,或者是需要打包的顧客,這種餐後服務也要給予。

    否則所有人都呆在店裡等著餐後的冷飲就反倒弄巧成拙了。

    所以對於需要打包帶走的顧客,負責打包的店員會直接貼心地為其多裝一杯冷飲。

    而對於用完餐即走的顧客,餐後服務員會及時拿著餐盤,然後帶著對方去領取相應的冷飲。

    顧語桐長舒一口氣。

    翻台速度的問題迎刃而解,無非就是多花一點點錢罷了。

    冷飲的成本十分低廉,一杯可樂或者冰淇淋的成本只有幾毛錢,雖然有些許的可能會影響到飲品和冰淇淋的銷售,但能在眾多顧客當中留下一個好名聲,好處遠遠大於那部分盈利。

    而且過了開業期之後,這個活動就會看情況隨時停辦,事情的主動權都掌握在顧語桐的手中。

    於是在顧語桐的一系列調整下,一個流程更為清晰、目標更為明確的高眾樂成型了。,-*' ^ '~*-.,_,.-*~ 6❾ᔕℍ𝕌x.c𝕆๓ ~*-.,_,.-*~' ^ '*-,

    將整個接待流程重新整理成手冊,接下來顧語桐便將目光落到接下來兩個最為重要的事情上面。

    一個便是玩具,另一個便是裝修。

    有很多人其實並不理解,為何顧語桐會把玩具列為跟裝修同等重要的事情。

    答案其實很簡單。

    有很多人並不知道,在前世,全球最大的玩具經銷商一度是記。

    全球32萬家門店,一年15億隻玩具的銷售量,可謂是相當恐怖的銷量。

    而顧語桐的高眾樂既然想要蠶食這塊市場,就必須要將這個板塊打通,光憑藉著海城市那些玩具小工廠的生產力顯然是不夠的。

    

    所以要在燕京對接更大的玩具加工廠。

    而且對於玩具方面的拓展則要更加多樣化,不光要在高眾樂本品牌那個胖胖的小姑娘身上做開發,研究出更好玩的玩具,更要想辦法跟其他流行的i做聯合。

    例如變x金剛、龍x、櫻桃小x子等這種日後風靡所有青少年的動畫,如果能達成合作取得售賣權限,將會很好地提升高眾樂的銷量。

    所以玩具這件事,顧語桐準備單獨成立一個部門,在前期先進行玩具方面的設計,後期則進行各種動漫i的對接,反正她大概知道哪些動漫日後會大火,有個部門的人時常幫自己盯梢就好。

    決定了玩具部門的成立後,接下來便是裝修方面的事情。

    裝修作為最能讓人產生記憶點的地方,當然要投入比較大的精力。

    所以,整個店面的裝修設計依舊由顧語桐親自操刀。

    在整體的外部設計風格當中,顧語桐的設計方案就突出一個字大!

    大lo,大吉祥物,大引導牌……

    反正是一切在外面能讓人看到的東西,都儘可能往大了弄,儘可能地引人注目。

    至於店面內部的設計,則儘可能用各種吉祥物的玩具來進行點綴,儘可能少地使用裝修材料。

    顧語桐這麼做的原因有兩點

    一點是省錢,相較於傳統的裝修,以裝飾代替裝修的方案不但能節省一大部分裝修費用,而且還可以時常地更換排列店內的裝飾,達到讓人耳目一新的感覺。

    另一點就是,在1993年的時候,東方廣場項目將會正式落戶燕京,地點就選在了王府井,而在1995年,顧語桐租下來這個店面就會納入東方廣場的建設計劃,然後被迫進行了拆遷。

    不過即使顧語桐早知道了這個店面過些年要被拆遷,卻依舊執著地將其租了下來。

    因為她很清楚地知道,這個店一旦開業,就將會是亞洲之最、世界紀錄,得到萬眾矚目。

    這也是能夠一舉打開高眾樂在大眾心中認知度的絕佳機會!

    5年的時間夠用了……不,或許完全用不了5年!

    目前顧氏食品的罐頭已經打通了整個燕省,正在向其他省份推進,國內的市場還有很大的開發空間。

    鹵山海雖然已經開展了部分加盟,但在顧語桐的計劃當中,這幾十家店面還不足她預想的百分之一。

    再加上沒有開放加盟的gl茶飲……

    在高眾樂新店開業之後,顧語桐便打算將gl茶飲的加盟提上日程,到時候又會有一大筆資金湧入。

    屆時,顧語桐有信心在短期之內將高眾樂品牌在國內快速拓展開,形成圍剿記的包圍網。

    顧語桐越想越興奮,她似乎已經看到了記在國內市場慘澹收場的模樣。

    雷洛集團,這次我一定要讓你好看!

    「鈴……」

    就在顧語桐沉浸在復仇的快感中時,她的大哥大響了起來。

    「喂,哪位?」

    顧語桐接起電話詢問道。

    電話那邊傳來急促的聲音

    「語桐姐我是周芸!不好了陳文杰跟嚴凱打起來了!」