「所以……你們就這樣，花了36萬的價格，從陳文杰的手裡把那個店鋪租下來了？」
顧語桐看著手裡的合同，滿臉的不敢置信。👊😂 ❻❾ᔕ𝓱𝓤x.ⓒ๏𝕄 ☹🍭
不久前她在辦公室接到嚴凱的電話，聽他說要花36萬跟陳文杰簽獨棟商鋪的合同，還以為他在跟自己開玩笑，沒想到下班之前這小子就把簽好字的合同拿到了自己的面前。
「不是36萬。」嚴凱從口袋裡拿出一個信封，交給顧語桐道「是35萬7千元。」
「哈哈哈，你這小子！幹得漂亮！」顧語桐忍不住稱讚道，隨後把信封推到了兩人面前笑道「這算是你們兩個的辛苦費，不用給我。」
「顧總，這錢您得收下。」嚴凱將面前的信封再次推了回去，然後認真的說道「要不然我怕接下來的事您會不答應。」
「什麼事我會不答應？」顧語桐微微挑眉看向嚴凱。
嚴凱緩緩地從懷裡掏出一疊發票和收據，遞到顧語桐的面前「……麻煩您把這些報銷一下。」
顧語桐接過收據連看都沒看就遞給了周芸，笑道「一共多少錢，財務直接給批了就行。」
周芸默默地拿出一張報銷單遞到顧語桐面前
天天看小說解書荒，𝔱𝔱𝔨.𝔱𝔴超實用
「一共是8253元，語桐姐您簽個字。」
顧語桐「……你們可真夠下血本的啊。♧⛵ ➅❾ⓢн𝐔ⓧ.𝕔𝐨ᗰ 🎅👹」
利落的簽完字，隨後將紅包和報銷單都交給了周芸，顧語桐笑道
「這個紅包還是你們的，為了防止你們不好分帳，周芸你再支出3000元作為獎金，你們兩個人自己分去吧。」
「好的，謝謝語桐姐！」
「謝謝顧總！」
兩人相視一笑，周芸下意識地長出了一口氣，她沒想到近萬元的花銷顧語桐竟然連看都沒看就簽字了。
「好了，別拍馬屁了，兩位大功臣快去休息一下，這房子雖然搞定了，後面的事可多著呢！」顧語桐笑道，她的心情現在大好，周芸和嚴凱兩人這一番下來，自己不但拿到了那塊夢寐以求的位置，更是節省了將近5萬塊的支出！
「好的，那語桐姐，我們先回去了。」周芸開心地離開了辦公室。
她開心不光是因為花費給報銷或者得到了獎金，更是因為自己幫到了語桐姐，而且還用相當低的價格拿到了那個店面，算是小小的報復了一下對方。
嚴凱看到周芸的樣子，淡淡地說道「我說了顧總一定會報銷的。」
「你既然這麼肯定，那還要把紅包退回去，還裝模作樣地說我怕您不答應～」
周芸模仿著嚴凱認真的樣子說道。69รђยא.ς๏๓
嚴凱被她的話說的臉色有些發紅，尷尬道「我也沒想到顧總竟然這麼大方，不但報銷了這麼多的花銷，而且算上紅包在內竟然給咱們開了6000塊的獎金。」
「對啊！咱們還有6000塊的獎金吶！」周芸開心道「這個咱們怎麼分？」
「當然是一人一半了。」嚴凱理所當然地說道。
「不不不……」周芸在一旁連連擺手「這件事基本上都是你搞定的，我總共就是漏了兩次面，哪能拿一半的獎金！」
「可是這你這兩面卻十分重要……別推辭了，就定了平分，你要是覺得占便宜了，就把之前欠我的燒烤請了吧。」
「我什麼時候又欠你燒烤了？」
「就昨天……」
「啊……」
「……」
兩人的身影漸行漸遠。
辦公室內，顧語桐正在紙上不斷地寫寫畫畫。
這個店面一定要進行相當精細的規劃，這裡當初是世界上最大的記餐廳，記在這裡開業的時候，即使擁有著32台收銀機以及將近800個座位和數百員工，但開業當天依舊手忙腳亂。
不但門口的隊伍一眼望不到邊，甚至周圍的胡同都被前來用餐和排隊顧客的自行車填滿，就連店裡都被圍得水泄不通。
據說開業當天，將近800個座位全天滿員，32台收銀機每隔半小時就要回收一次現金，因為清點不過來，又緊急去銀行借得點鈔機，整個員工休息區和儲物區被壓好的垃圾堆滿，到了晚上來了三輛垃圾車進行清運……
一切的數據都在表明著，前世的記開業簡直盛況空前，全天接待顧客4萬多人次，甚至比後世的某些景區人流量都要多！
既然顧語桐有了前世的經驗，那麼她要做的，並不只是重現當初記的輝煌，更是要在這之上加以突破！
首先便是點餐取餐的修改，減少了5個點餐檯，但增加一個區域作為取餐排隊區，將收銀的壓力降低，讓整個流程更加流暢。
其次便是後廚流程的優化，把工作變成流水線式的專人專職工作，重點工作人手增加，再新增3名後廚管理崗，對需要幫助的崗位進行援助，讓出餐速度得到保障。
最後便是餐廳內部的設計。
在顧語桐重新編排後，不但一樓保留了兒童樂園區，而且在二樓同樣也開闢出來一塊區域做兒童樂園，目的很簡單，就是儘可能地把點餐後的顧客進行分流。
最後便是及時勸退用完餐後的顧客，以防其長時間占著座位，影響其他顧客就餐。
但是這一件事這卻是個難題。
因為在餐飲界，無論是大店小店，還是快餐酒樓，甚至說地攤或者大排檔，就沒有在客人沒要走的時候，主動讓客人離開的。
當然，極特殊情況除外。
趕客是忌諱，極大的忌諱。
只要身為店家做出這樣的舉動，那麼這個客人基本上99就不會再來了，而且由於得罪了這名顧客，他還會在他的朋友身邊不遺餘力地抹黑，造成更為惡劣的影響。
喬吉拉德說過，一名顧客背後大概會有250名親朋好友。
而顧客的好評不見得能擴散到他交際圈的十分之一，但壞的評價一定能擴散到他交際圈的80，甚至更多。
但若是不想辦法加速翻台速度，那麼營業額就一定會受到影響，而且還會給排隊的顧客帶來不好的用餐體驗。
在這個問題上顧語桐思索了許久，雖然歷來餐飲老闆都不會趕客，但針對長時間用餐的顧客，每種餐飲都會有自己獨到的方法去進行隱晦的提醒。
例如小飯館的老闆會敬一杯酒，然後告訴顧客店裡即將打烊，酒樓的服務員會提醒顧客後廚收銀下班，讓提前結下帳，快餐的服務員會主動來幫忙清理桌子等等……
突然顧語桐腦海中靈光一閃。
增加翻台速度的手段或許可以用更周到的服務來代替！