這掌柜笑眯眯的，一看就是整日裡迎來送往，最八面玲瓏的人，他精明的眼神掃了我們兩眼，又打量了下我們的裝束，旋即臉上已綻現出燦爛的笑容，連連答應道：「自然有的是空房安置。後院就有潔淨客房！」
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他當即親自領著我們穿過前堂到了後院。
後院果然有個乾淨的單門獨院，在院落里是兩棵枝葉繁茂的大樹，一棵是梨樹，繁花點點，旁邊的粗槐的蒼翠更是襯得梨花、槐花玉白如雪在風中飄搖。
剛安頓完我們，外面有人大喊，「掌柜的，再來一盤牛肉！」
掌柜響亮的答應了一聲，然後道：「客官洗把臉，就去前面吃飯吧，要吃什麼，我們馬上就上。」
說話間，又有一個粗野的聲音狂吼起來：「酒怎麼還沒上！老子等半天了，再不上，老子砸了你這小店！」
接著傳來一陣拍桌子的聲音，掌柜連忙一溜小跑去前面了，嘴裡又不耐煩的大聲朝內廚喊道：「你們怎麼這麼慢！上酒上酒！」
廚房裡面答應了一聲。「不好意思，忙不過來忙不過來。」
老闆慌忙中又回頭點頭哈腰道，臉上竟淌出汗來。
「哎，掌柜的，你這兒要人嗎？」我腦海里突然冒出一個念頭，趕緊喊住準備匆匆而去的掌柜問道。
老闆一愣，盯了一下我和另外兩個人。
我趕緊說：「真的，我能在你這兒幫忙打下手嗎？我是個流浪的，無家可歸，只做事不給錢都行，只要有口飯吃，有個地方睡就行了。行嗎？」
老闆眼珠又溜了溜那兩個同行人，他們並沒有說什麼。我連忙道：「他們只是路遇的朋友，店裡現在很忙，我現在就可以做事，可以先試用一下。怎麼樣？」
「那……那你現在就去端菜吧！」他眼珠一轉，已迅速作出決定，迅速嚷道。
看來我已經火速得到穿越以來的第一份工作了！
「好嘞！」我答應了一聲，感到由衷的高興！沒想到我這麼快就能適應這個朝代了！看我已朝廚房跑去，他又立刻在後面攆了一句「小心摔了我的盤子！」
煙燻火燎的廚房內竟只有兩個人，一個正忙不迭的大鍋炒菜，一個正低頭加柴火，原來本就沒端菜的，加柴火的隨口說了句：「又來了一個。」
什麼叫又來了一個？我疑惑間，他一指，只見木案上有一壇酒，我立刻抱起送出去，
再回到廚房，有人吃好離座，我迅速捲起袖子擦桌端菜，掌柜在迎客同時還在不住催，我飛快的跑進跑出，在杯盤狼藉間穿梭，在掌柜和食客的吆喝聲中穿梭，不覺時間過得很快。
給那公子他們倆人上菜時，他們也只是點了一盤蘑菇燒小雞，一條魚，一碟菜心，兩碗大米飯而已，倆人也吃得很快，吃完就去後院客房了。
我剛剛洗刷碗筷忙完，好不容易和廚房裡的那兩人一起簡單的吃了點剩飯剩菜，真是殘羹冷炙，
才知道端菜跑堂的那人沒走幾天，因為掌柜不開工錢，還不能要工錢，因為他也是流浪的，無家可歸的，掌柜道若他想要工錢，就告官府將他抓起來，那人嚇跑了。