第三個要說服的人，是李淑梅。
說服她，完全是借力。
當然也是最容易的。畢竟現在王曉亮是她們的領導。
王曉亮把李淑梅和大師傅一塊兒叫過來，泡了兩杯茶，說了找她們來是幹什麼。
李淑梅聽到一半就坐直了。
「你的意思是，我幫你滷雞翅、串串，打掃衛生，你給錢？」
「對。你們中午忙完收工，我建議你倆分成兩班。一個人帶人早來早走，忙早餐和午餐，一個人帶人晚來晚走，忙午餐和我這裡。晚走那個人，幫我把雞翅滷好，穿好，裝保鮮袋放冰箱。另外你們平時採購的時候，順帶把雞翅也給我捎回來。還有需要的調料和消耗品。」
王曉亮把報酬說了：「我先說清楚，我們先試上一個月，不行我們就合作結束。」
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李淑梅嘴角壓不住了。
她跟大師傅對了個眼神。
大師傅先笑了。
李淑梅也笑了。
「行。」
她們答應得乾脆。
其實她心裡早就痒痒了。夜市那麼熱鬧，她天天看著，總想摻一腳，夜市的項目很全了，和誰去競爭都沒有把握，別沒有增加收入，反而虧了錢。
現在王曉亮遞了個台階過來。
不用她出本錢，不用她想項目，乾的還是些簡單的活——鹵東西、串串、採買、清理。
「我倆只需要再雇一個人。」大師傅掰著手指頭算，「分成兩班倒，一個帶早班從早晨干到中午，一個帶中班從中午干到收工。中午最忙的時候，我們還多了一個人。這樣我們還省心省力了。」
李淑梅搶先說：「我選晚班。」
大師傅看她一眼：「你倒挑得快。」
「我不是想你回去還要給老公孩子做晚飯嗎？我不用，我老公會做，他絕對支持我。」
「行吧，先干一段時間吧，不行咱們一個月換上一次。」
「行，不過得好好干，王總說了，試用我們一個月，咱們幹得不行就結束。這個錢就沒了。」
「那，當然。」大師傅是個踏實肯乾的人，從不偷奸耍滑。
其實王曉亮說試上一個月，是對烤雞翅賣不賣的火，沒信心。這麼說，完全是在給自己留台階。
可李淑梅給誤解了。
誤解就誤解吧，挺好的。
一切談妥，王曉亮讓李淑梅先進了一批雞翅，按照筆記本上指定的品牌。
他把筆記本操作的部分，抄了下來，教給李淑梅。
滷料和燒烤料，自己去市場買，這是父親的心血，不能偷懶，讓別人輕易知道了。
焯水，過涼水，入鹵鍋。時間掐死，多一分鐘都不行。
撈出來，穿簽子，上烤架。
第一爐出來，王曉亮自己先嘗了一口。
被燙到了，真被燙到了，羅必勝笑的厲害，其他人跟著笑。
王曉亮決定把這段加到視頻裡面。
雞翅的味道特別好，滷製好的雞翅，解決了烤雞翅烤不透的通病，和燒烤料加在一起，味道的層次感會更加明顯，也更加豐富。
他讓二媽食堂的人全部嘗一嘗，還讓羅必勝把一盤送到承佑辦公室。
李淑梅啃完，筷子往桌上一拍：「就這個味兒，絕對火。」
辦公室那邊，易佳慧一口氣幹了三串，打電話過來問：「還有嗎？」
李淑梅的夥計都是老手，灶台前待過的。就王曉亮和羅必勝兩個新手。
但雞翅已經處理好的半成品，難度不高。滷製環節李淑梅全包了，他倆只管烤。翻面，刷油，撒料，三個動作來回倒。練了兩天，像模像樣了。
這是第三個晚上出攤了。
已經加到三百串了。
李淑梅往攤位前一站，嗓門一亮：「不能加隊，每人兩串。」
王曉亮和羅必勝連嘴都不用張。
李淑梅一個人頂三個人使。招呼客人、收錢找零、遞串打包，手腳麻利得飛起。有些人的強項，在某些事情上讓人討厭，但放對了地方，太好用了。
三百串，不到兩個小時，賣光了。
夜市裡的人流比前幾天又多了一截。門洞星光夜市再次爆火。
馬媛媛站在夜市邊上。
她盯著那個攤位看了好一會兒。
李淑梅的身板不小，往那兒一擋，後面烤串的人只露出半截胳膊。看不到臉。
她想看看王曉亮此刻的表情，但她看不到，她知道就算看到了，那張黑炭一樣的臉，看不出半點的得瑟。
馬媛媛歪了下頭。
她好奇的不是雞翅好不好吃。
她好奇的是——他接下來拍什麼？
那個黑臉烤串哥，那個人設，怎麼往下走？
她比任何粉絲都想知道答案。
當天晚上，視頻就來了。
還是那套衣服。
還是那張塗得漆黑的臉。
鏡頭懟得很近。
能看出來他在哭。
黑臉怎麼能看得出在哭呢？
因為嘴咧著，臉上的黑漆皺成一團。眼角處一個小點被擦乾淨。隔了一點又被擦乾淨一點……有序排列。
鏡頭裡一看，就是在哭。
流下的是白眼淚。
格外扎眼。
背景音是一段獨白。
男聲，低沉，帶著哭腔：
「曾經有一份真摯的感情擺在我面前，我沒有珍惜……」
著名配音大師，石斑魚老師的原音。
配樂響了。
《一生所愛》，二胡版。
那個調子一拉起來，心揪了起來。
鏡頭緩緩往下移。
從臉，到胸口，到手。
他手裡攥著一隻雞翅。
他手裡竟然他媽的拿了一個雞翅。
紅彤彤的，裹滿辣椒麵，冒著熱氣。
原來不是傷心哭的。
是辣哭的。
他把雞翅往桌上一摔，抓起一支筆，在紙上筆走龍蛇，能看懂的草書：
「黯然銷魂翅。」
寫完，他又拿手捂上了，寫字的筆。
邊寫邊看鏡頭。
好像害怕被人看見一樣。
一隻手從畫面外伸進來，把他的手扒開。
紙上多了一行小字：
「明天，門洞夜市100串，雙龍橋夜市100串。」
視頻結束。
馬媛媛看完，手機差點摔地上。
「不要臉。」
她罵了一句。
又把視頻倒回去看了一遍。
還是在引流。
不講理的引流。
她完完全全被這個視頻拿捏住了。
評論區已經炸了。
「黯然銷魂翅是什麼鬼哈哈哈哈哈哈」
「白眼淚絕了，這創意誰想的」
「明晚我沖一個，門洞夜市！」
「一生所愛配烤雞翅，我人麻了，黯然銷魂翅，我靠，還挺搭。」
「雙龍橋夜市也有？？明天殺過去。」
「樓上的，你不知道了吧，早就有了，加麻爆辣的那款應該就是，我經常吃。」