秦彥很滿意，想著再過一段時日給他漲工錢。
這掌柜和帳房先生一進新酒樓，眼睛頓時睜大，他們不由得發出讚嘆。
掌柜道：「小公爺，這是我見過最好看的酒樓，這跟蓬萊仙居一樣。」
「說的跟你見過蓬萊仙居似的，不過也差不離了。」帳房先生調笑了一句。
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兩人都笑了起來。
秦彥笑道：「這吃東西也得講究環境，乾淨清爽的環境會增加回頭客。」
「小公爺說的不假，是這個理。」
掌柜心中暗嘆，他小小年紀就懂得如此多，怪不得長安百姓都喜愛他。
次日，酒樓算是正式開張。
小廝們個個幹活都很麻利，客人們滿意，秦彥也很滿意，就是有幾個動作太急，差點把鍋底潑到別人身上，他還得給他們講講。
臨近傍晚時，掌柜出去採買了一些東西，剛回來，他就看到了了不得的一幕。
那名叫阿寶的小廝在那鬼鬼祟祟的偷記配方。
這還了得！
才剛開張，就出這樣的事，掌柜心生怒火。
小廝阿寶還在那兒記配方。
他並未察覺掌柜，而是一門心思地偷配方。
見此情形，掌柜的悄悄退至角落裡，等阿寶離開後，他迅速去找秦彥。
「小公爺，我今日採買歸來時，瞧見阿寶在櫃檯那邊鬼鬼祟祟的，他竟然在偷記配方！」掌柜的很氣憤。
聞言，秦彥微微一愣。
這才剛開張，就有人鬧事。
「這種人一定要嚴懲，否則有人有樣學樣，這些配方一旦流傳出去，勢必會影響酒樓生意！」
秦彥放下手裡的筆，將食指豎在唇上，示意掌柜的小聲點。
「先不要打草驚蛇，你就裝作什麼都不知道，我們晚上再來守株待兔，到時候人贓並獲，量他也無法狡辯。」
他一邊說一邊跟他分析，讓他等會兒做事自然一點，也不要盯著阿寶。
否則對方會察覺。
掌柜的連連點頭，聲音順勢小了下來：「小公爺說的極是，是我急糊塗了。」
「你做得很好，到時候去找帳房先生領十兩銀子賞銀。」
十兩銀子？！
掌柜的以為自己聽錯了：「小公爺，你說十兩銀子？」
「沒錯，你保住了我的配方，以及那些配料，這是你應得的。以後再遇到這樣的事，也要像現在這樣告知我，切記不可打草驚蛇。」
「是。」
掌柜的都快哭了，這十兩銀子可不是什么小數目，都夠一些普通百姓生活好幾年的了。
他之前遇到的主雇，多半都是把他們這些人當牛馬使，能少給幾錢就少給幾錢，更別說什麼賞銀了。
紅著眼眶回到櫃檯，恰好遇到阿寶。
他有些心虛地看了掌柜一眼，隨後恢復正常，堆起笑臉問道：「掌柜的你眼怎麼紅了？」
「風把東西吹裡頭了，你去忙吧。」
一聽這話，阿寶迅速離開，暗想，掌柜的應該沒發現，不然他不是這反應，他心裡默默鬆了口氣。
到了晚上，夜深人靜時，眾人都已入眠。
唯獨阿寶還拿著本子，在那抄寫酒樓的配菜以及佐料。
他抄得還挺快，還時不時地抬頭張望。
殊不知，這一幕已經落入秦彥他們眼裡。
掌柜怒火中燒：「看看他，這么小的年紀就淨幹這種事，這些配菜佐料若是通通都被他傳出去，那我們酒樓生意豈不是要一落千丈！」
其他人紛紛附和，都在那指責阿寶。
他們都沒睡著，都是在那裝睡，為的就是騙過阿寶。
原以為其中有什麼誤會，不曾想他真是這樣的人，這跟那些偷雞摸狗的有何不同？
此時，阿寶已經抄寫的差不多，該記錄的他都記錄下來。
剛收拾好一切，準備離開，結果一轉身就對上秦彥的視線，他嚇得臉色發白，在那支支吾吾：「秦，小公爺……你這麼晚了不睡，怎麼來這了？」
「這正是我要問的，來人，先把他給我綁走！」
隨後阿寶便被帶至帳房，掌柜的他們也都跟了進去。
一時間眾人群情激憤，紛紛譴責：「看你手腳乾淨利落，還以為你為人也是如此，不像我看走了眼。」
「就是，小公爺開這麼高的工錢你還不知足，竟然做這些小偷小摸的事，你對得起小公爺嗎？你的那個臉呢？」
一片罵聲中，阿寶慘白著一張臉，他咬緊牙關一聲不吭，仿佛這樣就能逃脫一切責罰。
秦彥靜靜地看著他：「趕緊說，你為何要這麼做，說清楚講明白，否則我就將你移送官府！」
阿寶的身子抖了一下，但他還是不肯說。
這會兒他緊繃得就像是一根快要拉斷的弦，身子僵硬至極。
「不說是吧，那我明日就將你的所作所為讓人書寫出來，貼到酒樓門口，你覺得如何？」秦彥逼問。
這種人不逼不行。
果不其然，阿寶一聽到這話，臉色驟然大變，猶豫了會兒，最終吐露實情。
「我本是另一家酒樓的小廝，我們酒樓生意一直不見起色，聽說這次小公爺招小廝，他們便安排我混進來，讓我設法拿到真正的火鍋方子。」
怪不得。
這火鍋方子整個長安城的人都想要，它可是生意火爆的秘訣，他人眼紅也不奇怪。
「小公爺，我知道錯了，你再給我一次機會，我保證以後老老實實的，勤勤懇懇地幹活，絕不會再做這種偷雞摸狗的事！」
阿寶跪在地上求秦彥原諒。
「機會？我早已將機會給你，是你自己不看重，怨不得我。」
他若是良心發現，就老老實實幹活，不來偷配方，就算他知道他是別家酒樓派來的奸細，他還會高看他兩眼。
「可我也是不得已的，他們逼迫我，我沒法子，只能來偷配方。小公爺，你就行行好，饒過我這一回吧！」
其他人看了都有些不忍。
掌柜的開口：「哼，保證又有何用，有了頭回就有第二回，你來這兒偷配方，他們肯定也是給了你銀子的，不可能讓你白幹活。」
阿寶這下沒話講。
「掌柜的說的對，你偷了我那麼多配方，理應送進官府。」
阿寶不停地求饒，他一開始心存僥倖，就算是被抓到，只要向秦彥求饒，他應當會心軟，到時候他就能逃過一劫。