「官場不如考場，不是你會了就可以。」院長環視自己的學生，一字一句道，「如今日的讀書會，你是會又怎麼樣，別人也會！」
「小公爺能搶先說出來就是他的本事。」
「沒本事就在背後編排，那你怎麼不去搶著回答，先他一步呢？」
院長的質問震耳發聵。
黃鶴心中打鼓。
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他悟了，此時後悔還來得及嗎。
管如離得知自己十日不能去書院就慌了，可是已經沒了機會讓他求情。
白鹿書院的學子們今日都被好好上了一課。
絕對不要去招惹國子監，更不可惹秦彥！
長孫沖是秦彥親自給包紮的傷口，此還讓他得意洋洋了好一陣時間，逢人便說他跟秦彥是好兄弟。
秦彥還給他包紮了傷口。
長孫無忌聽說他為了秦彥跟白鹿書院的學子打架，非但沒有批評，反而還道他做得好。
這更加助長了長孫衝要緊跟秦彥的心思。
自從跟秦彥交好之後，他再也不會挨父親的罵了！
落過一場雪後，天氣愈發寒冷。
路上的行人都在變少，這天寒地凍的，多數人都躲在屋子裡取暖。
一陣冷風颳過，行人們宛若落葉般瑟瑟發抖。
火鍋酒樓的生意不受絲毫影響，反而愈發火爆，客人是越來越多，還有不少人在店外等候。
人們發現，吃火鍋不但過癮，還能驅寒，去了頭一回，還想再去。
「這火鍋真能驅寒？」有人不信。
那吃過火鍋的語氣頓時激動起來：「當然，那紅油翻滾起來，老遠就能聞到一股香味兒，不信你去聞聞。」
此話一點不假。
還未走至酒樓，那股透著鮮美的香味就飄了過來。
這香味把人的饞蟲都勾了出來。
一時間，長安城裡吃火鍋的人越來越多。
「麻煩各位讓讓，這湯底是樓上的，等會兒才輪到你們。」
另一名小廝也忙得不可開交：「諸位先別急，火鍋馬上就來！」
這酒樓上下里里外外全都是人。
那些吃不到的不免失落，想著明日再來，那吃到嘴的，是讚不絕口，還想再來。
小廝找到秦彥：「小公爺，這地方不夠啊，現在全都坐滿了，外頭也是人。」
聽小廝這麼一說，秦彥垂下眼睫沉思。
他決心開第二家！
這頭一家已經證明長安城的人有多愛吃火鍋，想必第二家生意也不差。
他同掌柜打了一聲招呼，便出門尋找鋪子。
要找到合適的鋪子並非易事，地段，人流，通通都得考察。
四九跟在他後頭，他指了指不遠處：「主子，那不是有家要變賣鋪子的綢緞莊嗎？」
「走，去瞧瞧。」
察看了一番，這綢緞莊也是上下兩層，但比之前那家要大，可容納更多客人。
秦彥不緊不忙地操持一切。
他前去同綢緞莊的人商談價格，很快就敲定，拿下鋪子後，他又聯繫了之前的木匠跟工人。
木匠不由得感嘆：「小公爺你是真厲害，這才多久，你都預備籌建第二家酒樓了，真是年輕有為啊！」
「過獎，我只是想提前籌備，保證萬無一失。」
木匠聽後，愈發欽佩，他小小年紀就能運籌帷幄，實乃奇才。
其他人也是同樣想法，在這長安城中，難得有小公爺這樣的小娘子。
接下來，秦彥整個人忙碌起來，他將新酒樓重新布置設計，還親自去雇掌柜，挑小廝。
為了能夠選到合眼且實力絕佳的，他特意舉辦了幾場面試，這分為初試，中評，終審。
「你們聽說了嗎？小公爺要開第二家酒樓，聽說要舉辦面試，嚴格得很。」
「嚴格歸嚴格，但人家給的銀錢多，在他那待上一月，抵得上我們一年掙的銀錢。」
一年……
有人去看了新酒樓門前貼的紙張，看了一眼就呆住，原來坊間傳的都是真的，小公爺開的工錢的確高。
有不少人蠢蠢欲動。
兩日後，初選正式開始。
有不少年輕力壯的人前來參選，人多得幾乎站不住腳。
長孫沖他們看得目瞪口呆，不過是招小廝而已，居然來了這麼多人，不清楚狀況的，還以為這在選親。
「這工錢也不多啊。」房遺愛不是很理解。
聽到這話，秦彥不緊不慢地道：「對你們而言不多，但對那些貧苦的百姓來說，這一月的工錢就到他們開銷一年。」
長孫沖幾人大受震撼。
「我開這工錢，是想讓他們踏踏實實在酒樓幹活，若是他們幹得好，我還會多給點賞銀，再給他們添置些東西。」
秦彥話音剛落，初選就宣告開始。
有不少人為了能成功入選，就你推我攘，甚至還狠踩別人的腳，試圖讓對方走不了路。
要酒樓當小廝，這手腳肯定得靈活，因此他們心思極為惡毒。
「你踩到我腳了！」
「別掐我的胳膊，你鬆手！」
初試現場一陣吵吵鬧鬧，有人已經開始躁動，完全不能控制自己的情緒，有的已經開始對打起來，你一拳我一拳，不一會兒就鼻青臉腫。
房遺愛在那兒搖頭嘆氣：「這樣鬧下去如何是好，總不可能任由他們打下去吧。」
話音剛落，秦彥就站起身。
他神色嚴肅，冷聲說道：「凡是剛剛出手的，通通不予錄用，我這是酒樓，是雇你們跑堂，不是讓你們打架鬥毆的！」
現場一下子變得寂靜無聲。
「你們無法控制自己的情緒，到時候面對客人，稍微不合你們的心意，你們是不是也要對客人動手？」
在場的人都不敢吭聲，同時心生悔意。
但後悔也無用，這世上並沒有賣後悔藥。
秦彥選完小廝，用命旁人敲鑼。
「接下來，我們要選的是掌柜以及帳房先生！」
選掌柜這些人時，現場安靜了不少，畢竟他們都是讀過書的，不會做有辱斯文的事。
經過兩天的選拔，秦彥考察了一番又一番，最終確定兩名人選。
這名新招的掌柜一看就精明能幹，他安排事情時，是一步緊接著一步，讓人感覺特別踏實，且他講話不緊也不慢，給人一種很穩妥的感覺。