第二十一章 烤窯做出來的美食

  五道菜整整齊齊的擺放在桌子上,「來,小虎嘗嘗糖醋排骨,酸酸甜甜的。69รђยא.ς๏๓」給小虎夾完菜,旁邊兩個小子都直勾勾的看著他。

  沒辦法,房奕也給房晏和步非夾了兩塊肉,「多吃點啊!」

  「對了,小虎明天你要回你家看看你娘,她想你了。」

  小虎吃著炸藕丸子,口齒不清道:「好,明天吃完午飯我就下山回家看看,晚飯前我就回來。」

  「好,步非你早上是不是說想吃肉做的點心?」房奕夾著菜問著。

  步非抬起頭說:「對呀!不過點心鋪子沒有吧!我在縣城那麼久都沒有吃過。」

  「明天我要做個烤窯,可以做豬肉脯給你吃。」

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  「豬肉脯?」

  三個小孩一臉好奇。

  「豬肉脯就是用豬肉,在利用烤窯烤出來的豬肉,撒上芝麻,特別香。我做完了以後就準備去街上賣。」房奕一想到現代的豬肉脯,有一想到這次是烤窯里烤出來的,就忍不住饞嘴起來。

  「哇,那得多香。」

  「那哥哥,烤窯還能做什麼好吃的。」

  房奕想了想,「能做烤魚,烤麵包,烤雞很多很多。」

  「房奕哥哥我要吃我要吃。」

  房奕奸詐一笑:「行啊!沒問題,瘦掉五斤,菜你隨便點,怎麼樣。」

  「嗯……沒問題。」步非一咬牙,直接答應了。

  「好了,你們吃完了,就趕緊去外面練武吧!」房奕看著三個撐到肚皮的熊孩子,開始整理碗筷。◦•●◉✿ 6❾𝐬ʰ𝕦𝓍.¢Ⓞм ✿◉●•◦

  洗碗以後,房奕回到工作間開始看醫書。

  他已經快要完全掌握了。

  看到大半夜,房奕吹了油燈。回到房間睡下了。

  晚上太冷了,看來明天要找村長他們來弄個火炕了,再去看看李奶奶的被褥做的怎麼樣。

  一夜呼嚕。

  第二日清晨,房奕早早的做好早飯,溫在鍋里熱著。

  他去山裡找了耐抗溫的泥土,用水和泥。房奕腦海里已經有一個大致的框架了。

  雙層的,第一層是放柴火的洞口,上面一層做成半圓形的窯口。中間用來烤東西,左右兩邊燒柴火制熱。

  有點歐式風格的樣子。

  想著腦子裡的設計圖,房奕一點一點的做著,差不多到了中午才做完。

  房奕欣慰的看著自己的作品,「太棒了,沒想到一上午就做完了,多虧我起得早。」

  來到灶房,房奕開始準備今天午飯的菜。他要做美味來犒勞一下自己,順便試試這新做的烤窯。

  房奕從雞圈抓了一隻雞,開始宰殺,血接好以後,他就把血製成了雞血。

  清理好雞的內臟,房奕給它抹上自製調料就放進烤窯,開始烤雞。

  隨後他準備製作豬肉脯,做豬肉脯一定要薄且干。需要一斤瘦肉餡,一點肥肉餡,剁成肉餡後,加入芝麻,糖,老抽,生抽,蜂蜜,黃酒。👊😳 69ⓢⒽu𝐗.cσΜ 🎁💋

  肉餡混在一起,重新剁,細細的剁上勁。取其中一小團鋪在鐵板上,將肉團放上,用擀麵杖擀成薄片,越薄越好。

  弄完這些,烤雞也已經熟了。

  房奕把肉片放入烤窯內烤制,表面刷蜂蜜,5分鐘後出烤窯。拿筷子,將背面刷蜂蜜,再烤5分鐘,就可以了

  一斤肉,20張左右的豬肉脯。忙活了大半天,房奕把豬肉脯全部切成小片,拿油紙裝成一包一包的。

  原本房奕還好奇,那些賣包子,買點心的拿油紙裝,會不會很貴。原來這個時候造紙業已經很發達了。

  包了差不多十幾包。房奕就開始準備下一道菜,糖醋魚。

  準備好所有材料,房奕把從池塘里拿出來的魚清理乾淨。放在菜板上,在魚身兩側劃口子(儘量要深一點)。

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  干澱粉加入適量的水調成糊,均勻抹在魚身上。把鍋開始熱起來,放入適量的油,燒至七成熱。

  房奕手提魚尾用勺子往魚身上淋熱油,使魚定型。然後把魚順鍋邊滑入油鍋內,炸至魚皮變酥。

  撈出炸好的魚,鍋內留底油,爆香蔥姜蒜粒。再放入房奕自製的糖醋汁略炒。

  加入適量的水,放入鹽,白糖,陳醋……直到鍋內汁水明亮均勻,將汁水淋在魚上面即可。

  房奕還炒了個白菜,蒸了個茄子。茄子淋上房奕做的醬汁味道不是一般的好。

  「你們幾個出來吃飯。」

  都做好後,房奕一聲:「開飯。」三個人立刻拿起筷子搶菜吃。

  「哥哥,你這個雞怎麼這麼好吃。」步非站起來扒著雞腿問道。

  「這是我用烤窯做出來的烤雞,等會給你們一人一包豬肉脯,慢慢吃,多著呢!」

  「對了小虎,等會你和步非,阿晏去山下,你去看你娘,你們兩個呢!就去給我送豬肉脯,每家一包,我包好放在灶頭的竹籃子裡了。我要去賣豬肉脯,你們知道不要給誰的嗎?」房奕囑咐道。

  「知道,那個……凶婆娘曾蘭,壞人。」步非手裡拿著雞腿,結結巴巴的說道。

  聽到步非的形容詞,房奕「噗嗤」的笑出了聲。

  吃過飯,往他們的布袋子裡一人塞了一包豬肉脯,幾個人立馬就下山了。房奕花了半個時辰又做了一批。

  把所有的包好的豬肉脯,還有鹿皮,兔子皮什麼的放在騾車上,就驅著騾車去縣城了。

  來到縣城,房奕先去了縣令府,碧來酒樓還有周府送了幾包豬肉脯。

  隨後他來到碼頭,開始叫賣。

  「瞧一瞧,看一看,新鮮出爐的豬肉脯,豬肉做成的點心,快來看看,一包十五文。」

  「瞧一瞧,看一看,新鮮出爐的豬肉脯,豬肉做成的點心,快來看看,一包十五文。」

  ……

  瘋狂叫賣的房奕,累的要命,但是沒有幾個人來買,聽到十五文都望而卻步。

  「房奕老弟,給我來一包,嘗嘗味道。」來人是柳城.

  "柳大哥,來,拿好,不用錢。"房奕直接把一包塞在柳城手裡。

  「怎麼能不要錢,生意歸生意,給,錢拿好。」說完,悄咪咪小聲的說道,「不給錢怎麼行,他們都精著呢!」

  說完,柳城打開油紙,一股子甜滋滋的混著肉味的香氣,散發出來。

  周圍的人聞得大吸一口氣,「真香。」

  「實在是太香了,難怪要十五文。」

  「一聞這味道,我就一定要買來嘗嘗。」

  ……

  柳城還沒開始吃,就被擠到了一邊,和房奕打了個招呼,就急匆匆的回衙門了。

  「來來來,我要兩包。」

  「四包四包。」

  「錢我放在碗裡了……」

  一會會的時間,豬肉鋪銷售一空,半個時辰都不到。

  「大家靜一靜,我這個豬肉脯以後不賣了。」房奕大聲的說。

  「為什麼啊!」

  「這怎麼行,就賣這一次。」

  房奕立刻大聲喊道:「我這次賣的是便宜的,因為我的豬肉脯用的是肥瘦均勻的豬肉,還用了上好的蜂蜜,還有芝麻等等的材料,這些大家都看得出的。十五文我賣了便宜了,因為我家住在盧家村,離著有些遠。所以我等會會找最好的點心鋪子,把我的豬肉脯放在他們家售賣,價格會高一點,但是量會多一點的。」

  「好。」

  「沒問題。」

  大家一聽立馬說「好。」