寧煜聞言，趕忙拱手相迎道：「周先生，還有勞引薦一下，這位是？」
一旁的周先生趕忙道：「掌柜的，這位咱們京城恆通牙行的東家，范正陽范老爺。」
「范老爺，快快上樓，晚輩早就準備好了。」寧煜引著范正陽上了樓。
一旁的周先生也趕忙跟了上去。
到了包廂之後。
只見范正陽繃著臉對寧煜說道：「你就新來的掌柜寧煜？」
「正是。」
「呃你回去告訴你們東家一聲兒，這酒樓若是實在不會開，那也便甭開了，或許真的不是那塊料，還是早早的盤了店，考個功名才是正經事兒啊。」
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「范老爺何出此言啊。」
范正陽望著寧煜猶豫再三，最後才說道：「也罷，看老弟是個明白人，我老范也就給你掏個實底兒。」范正陽喝了一口茶隨後說道：「這正陽大街上，除了你們迎賓樓，再有就是那街尾上的醉仙樓了，這醉仙樓可不是你們能夠得罪的起的啊。」
「禮部張家？」
范正陽點了點頭道：「有消息說，這張家過了今年就要再進一步了，那可就是小九卿了，豈是尋常人物，你們迎賓樓的朱公子我也見過，這想必都是要參加科舉的，既然不缺銀子，何必得罪禮部的人呢。」
寧煜強忍著嘴角的笑意，這自己沒去找張柏川的麻煩，這廝倒是自己撞到寧煜懷裡來了。
這張家說破大天，也不過就是個禮部員外郎，跟皇太孫比？他還差了幾輩子的福蔭。
「范老爺，您的好意，晚輩心領了，今日找范老爺過來，是有一事相求，咱們不妨商量一下做買賣的事情。」
「唉，成吧。」范正陽望著一旁的寧煜，寧煜卻笑道：「范老爺，咱們京郊的麩糠，您可能收下？」
「麩糠？」范正陽納悶的望著寧煜。
「正是麩糠，今兒個來找范老爺主要就是為了這麩糠。」
寧煜望著范正陽說道。
想解決肉價不穩，首先就應該要弄明白，這肉價為什麼不穩。
影響肉價的，無外乎就是三種因素，肉苗，人工和飼料。
雞鴨豬羊這些肉類的崽子跟人工的成本其實是常年不變的，而這其中最大的變量便是飼料，也就是麩糠。
想要穩定住肉價，實際上只需要控制好了麩糠就可以穩定下來。
「范老爺，您想清楚，您把所有能賣麩糠的佃戶告訴他們，我迎賓樓用眼下的麩糠價兒，訂下他們到來年所有的麩糠，您看能辦到嗎？」
范正陽詫異的望著寧煜問道：「不是，寧掌柜，您要這些麩糠幹嘛？」
寧煜高深莫測的笑了笑說道：「這個您就甭管了，若是他們同意的話，就來迎賓樓簽個契約，我在這裡恭候。」
只要控制住了麩糠，其餘的事情就好辦了。
麩糠價格上漲，寧煜買下的這些麩糠就升值了，這樣迎賓樓的菜價不變，可以用麩糠賺的錢來補酒樓的損失。
麩糠的價格下跌，肉價自然也就下跌，而迎賓樓的成本下降，隨之利潤擴大，這筆錢來補麩糠的錢。