第924章 連吃帶拿

  蘇九跟著徐達到龍鳳樓的時候,春丫正好在跟顧嬸試菜譜,今日顧嬸試的第一道是太和燒雞。

  這雞除了用八角桂皮花椒香葉小茴香磨成的五香粉,加了太油頭抽蜂蜜醃製之外,烤的時候還得在雞肚子裡塞入香茅。

  烤之前先要醃製,晾皮,烤的時候要幾次調節烤爐的爐溫,時間,選雞也要選肥嫩的,這樣烤出來的雞,看似跟平時的燒雞相差不大,但是皮脆,肉滑,還帶了香茅特殊的香氣,口感比普通燒雞要好上不少。

  龍鳳樓雖然略窄了些,畢竟是薅的人家的弄堂,寬是不可能寬的,但是這地方長啊,所以龍鳳樓特地在一樓留出了個後院,弄了個專門的烤房,砌了三個烤爐,兩個烤各種肉類,一個小些的就專用來烘烤點心。

  顧嬸今日另一道餐點,教的則是碎金飯。雞脯肉,瑤柱,海參,香菇,冬筍,火腿切丁汆水,兩個全蛋兩個蛋黃打成的蛋液倒入大油里滑散成蛋絲。

  一碗米,添一碗又三分的水煮飯,米飯煮熟晾涼,先炒配料再倒米飯,最後加了蛋絲大火顛炒,出鍋前撒上一把細細的蔥花,香得一旁等菜的蘇公公眼淚從嘴角流了出來。

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  單姑娘這裡今日甜點做了黃桃雪媚娘,餡兒用的是水牛奶添了瓊脂打成的奶油和黃桃,外皮用了糯米粉,加了一點點番薯粉,包好再在炒熟的糯米粉里裹一圈,配上一小杯綠楊春茶,味道也是極好。

  另一道咸點就簡單些,是揚州帶來的松仁燒麥,用了糯米松仁香菇筍丁做的餡兒,一籠四個,小小巧巧,很是能引人食慾。

  「蘇公公,嘗嘗這碎金飯吧?這跟別處的炒飯可不一樣。一會兒等魚片湯做好了,我讓顧嬸再炒一份,您給皇上也帶去嘗嘗吧。」

  春丫見蘇九向來也客氣,順便還得拍拍皇帝的馬屁,說著話,就把一小碗炒飯遞給了蘇九。

  蘇公公也不客氣,接過了春丫遞過來的飯碗,反正還得等廚子做魚,這飯啊菜啊點心啊的,做的香的簡直要了命了,這會兒不吃上一口好吃的,真是枉費他惹了一身的菜味兒!

  他拿起勺子,舀了一口炒飯送入嘴中,細細咀嚼,越嚼越想哭!

  鬆散的米飯,卻有彈韌的口感,裹著乾貝海參的鮮,香菇蛋絲的香,冬筍的脆嫩,火腿的咸香,再加上這大火猛炒才能出得了的鑊氣,和最後一把蔥花的提味,簡直,一口升天!

  這可怎麼得了啊,按照他對皇上的了解,這要是吃了一口碎金飯,以後還不得天天讓他出宮來拿飯?!

  哦......還有個法子!

  蘇九情不自禁的又舀了一口飯送入嘴中,忍不住唔了一聲,好吃!!是真的好吃!

  特別是今日大朝會,他都不敢吃早食,這會兒早餓了,這玩意兒是怎麼回事?!吃了怎麼還停不下來了呢?!

  徐達見蘇九眼神發直的看著眼前的廚子,手上還不忘舀炒飯吃,他不得不出言提醒蘇公公,主要還是想讓他帶話給皇帝,「咱家的廚子,如果再往宮裡送,這龍鳳樓可能一輩子都開不起來了。」

  蘇九眼神閃爍了下,然後才勉強點了點頭,「奴才,會提醒皇上的。」

  為了避免蘇九再起了歪心思,徐達催著顧嬸趕緊做了魚片湯,再炒了一份碎金飯,用了保溫效果好些的大小砂鍋給盛好,放進超大食盒裡打包妥當,另外還在食盒裡放了一小罐泡菜,讓蘇九趕緊帶進宮。

  沒想蘇九卻說:「皇上愛吃甜食呢!」

  可今日那雪媚娘是白案的廚娘們第一次做,皮子厚薄不怎麼均勻,春丫只得拿了兩個單姑娘做的給蘇九帶上,帝後一人一個,倒也夠了。

  原本蘇九還想把烤雞帶上,可春丫卻說這烤雞涼了就味道大打折扣了,外加這雞得隔天就準備,這會兒現烤肯定是來不及的,下回還是得請皇上來龍鳳樓趁熱吃,才能吃到這美味的精髓所在。

  於是,蘇九便帶著兩個大食盒,往皇宮去了。

  看著宮裡的馬車漸漸走遠,爺倆站在二樓窗前遠遠瞧著,徐達小小聲的嘀咕道:「怎麼跟小本子似的,吃光喝光掃蕩光。」

  「不挺好嘛,人無癖不可交,是人總得有點兒缺點,那才真實,哪兒有啥完美的人?」說著話,春丫便走到了這些天收拾出來的小舞台前,朝他爹招手。

  徐達走到跟前,小聲的跟春丫說:「那這位可是真實極了,除了願意搞點兒事業,大方向沒啥錯,別的全是缺點。」

  「可以了,」春丫背著手說,「大方向沒錯就夠不容易的了,行了,大橘子不在咱們別說這些。您看這小舞台一放,到時候請了樂師舞娘說書先生啥的,小演出一搞,怎麼樣?這樓還行吧?」

  「行,」徐達點頭,「到時候咱們樓下就賣包子燒麥蒸餃油糕啥的點心,這樓就點菜小炒,三樓就大席包廂,可以可以,很是不錯!」

  「我看咱們廚子和廚娘,學習進度也不錯,讓顧嬸單姑娘明天開始再多教一些,咱們爭取十二月二十八開業,行不?」

  春丫心急,倒也不是急皇帝所急,主要過年嘛,放開用錢的人家多,節假日總得賺上一筆,才不枉費她爹搞了半年,好不容易搞成個飯店不是?

  不過徐達還是有點小遺憾,「呂道長怎麼這回沒來,不然的話還能讓他給咱們算算吉日。」

  「運氣好的人,天天都是吉日,不用太糾結,咱們可是......對吧!呂道長我這回回揚州也沒見到,我師父說他自從得了王大哥給他寄回來的硃砂,就宣布閉關了。

  關鍵是這人往哪個深山老林里去了,連他徒弟都不知道,只知道走的時候,叮囑徒弟,讓他徒弟跟神兵營一起來京城,莫要推脫。「

  春丫覺得呂道長大概想著這回要是沒升仙,下回煉丹還得用硃砂,所以還是得讓徒弟來看看能不能立功,也好搞點兒好東西回去。

  徐達聽聞忍不住搖頭道:「嘖,個人追求不同,勸也勸不住,要真死在了深山老林里,誰給他收屍哦。」

  「那也是人家呂道長求仁得仁,他覺得好便是好吧,說多了他也根本不聽啊。欸?那個是鐵頭嗎?!他怎麼走回來了?!」

  父女倆說著話,已經踱步到了窗邊,遠遠就看見鐵頭帶著大金,背著個春丫......設計,秋分動手縫製的書包晃頭晃腦的往龍鳳樓來了。

  春丫衝下頭喊了一聲,「鐵.....徐鑫!!」

  鐵頭沒抬頭,過了三秒,才猛然抬頭,看到窗口站著徐達和春丫,便咧著嘴朝兩人揮手。

  「衣服怎麼濕了?還弄的這麼髒?莫不是打架了吧?」春丫皺眉道。

  徐達一聽打架了,大喝一聲,什麼?!便咣咣咣衝下了樓,春丫緊隨其後,也跑了下去。

  兩人到得大堂,就見鐵頭和大金已經進門了,大金掃著大尾巴,乖乖的蹲坐在鐵頭邊上,而鐵頭早上出門時穿的天藍色的長棉褂子,前襟已經髒污一片。