可謂是很簡單的了，竹葉有，導管可以用竹筒，蒸盆可以用水缸代替，空缸就更簡單了，買兩個就是了。
可算是找到在現在就能實現的蒸餾方法了，要知道這裡的酒之所以沒什麼度數就是因為不懂蒸餾。
「等我酒糟發酵好就試試蒸餾！」白張氏一拍大腿。
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次日，白張氏和林氏負責釀造酒糟，白山則去找工人負責蓋房。
小麥煮至半熟，出鍋攪拌，配製好酒麴晾曬發酵，差不多等一天就可以試試蒸餾。
做完這些白山也找好了工人，定好明日開工。
明天要忙著釀酒，林氏也要幫忙，沒時間給工人做飯，白張氏便去找了葉嬸子幫忙做飯。
「呀，妹子，你怎麼有時間過來。」葉嬸子一愣，白張氏可很少串門的。
「這有點事找你幫幫忙。」白張氏笑道，「明日我家蓋房子，這不沒時間做飯，便來問問你有沒有時間。二十文工錢，管一頓午飯。」
「有啊。」正好最近也沒什麼忙的，這離秋收還有差不多三個月呢。
「那行，那就這麼說定了，我一會把糧食拿過來，可謝謝葉家姐姐了。」
「謝啥，我又不是沒拿工錢，應該我謝謝你才是。」葉嬸子擺擺手。
「那行，我先回去叫山子準備東西一會給你送來。𝟨𝟫𝐬𝐡𝐮𝐱.𝐜𝐨𝐦」
「行。」葉嬸子送白張氏到門口轉身回了屋。
「當家的，白家要蓋房子，讓我幫忙做飯，一天給二十文工錢呢。」
「做唄，二十文不少了，頂一個壯勞力的了。」葉伍感嘆，「白家有錢咯。」
葉嬸子:「是去蓋房子那搭個灶台呢還是在家做？」
「還是去搭個灶台吧。」每天做多少拎過去就是，家裡哪坐得下那許多人。
「那明天你早起去那邊搭灶台，我中午好去做飯。」葉嬸子說完轉身忙自己的去了。
葉家有兩個兒子一個女兒，女兒早就嫁出去了，兩個兒子大的叫葉喜，已經成了家，小兒子葉慶也快到年紀了，現跟著木匠學手藝，葉喜便是這次白山找的幫手之一。
白張氏讓白山去採買工人吃的東西，順便給了蹲坑的圖紙讓白山送去燒窯的那裡給燒出來。
「娘，這是什麼？」白山橫看豎看沒看明白。
「到時候你就知道了，趕緊去。」白張氏催促。
米麵，肉，油都送去葉嬸子家，白張氏又摘了好些菜一併拿過去。
第二天早早的工人就到了。→
看了工頭帶來的圖紙，白張氏選了個相對滿意的，又囑咐工頭需要在後院挖地窖，打井，還要加蓋庫房和牲口棚。
每一進院子都要在角落加蓋廁所和洗浴房，一律用青磚，地面也要鋪青磚，又告訴工頭蹲坑的安裝方法。廁所和洗浴房後面挖排污道，直通化糞池。中間砍粗的竹子打通磨平，再銜接起來做排水管。就是打磨和銜接竹筒比較費時費力，不過也不是做不出來。
李師傅看著這樣的圖紙先是蒙圈，聽完白張氏的講解眼睛裡異彩連連，「竟還有如此方法，妙，妙啊！」
白張氏:「工錢的話，你們往常是多少？」
「平日工錢都是三十文。」
「那我給三十五文，管一頓午飯。」白張氏看著李師傅，「但是最好能趕趕工。」
「那自然盡力加趕。」只是，「您是準備自己買材料還是我這邊全包了？」
白張氏哪有時間操心那個，「一切就交給李師傅吧。」
「行！您就放心等著驗工吧！」主家放心，李師傅自然爽快。
白山帶著人去挖地基了。蓋房子的事不用白張氏操心，她今日可以安心研究蒸餾。
大鍋里舖好竹葉倒了半鍋酒糟做了出氣孔，扣上蒸缸，竹筒連接好冷卻缸。
為了不漏氣白張氏找了些布頭纏住了連接口，底下接個酒罈子，大火開始燒鍋。
成不成就在此一舉了，林氏異常緊張。
「娘，這樣真的行嗎？」
白張氏也緊張，「試試才能知道，現在誰也說不好。」
大火燒了很久，終於，出酒口開始滴酒。
「娘！娘你看！」林氏指著出酒口，「是不是成了？」
白張氏一看，果然，清澈透明，是蒸餾酒沒錯了，就是不知道味道怎麼樣。
趕緊先給蒸缸加了水接著煮。
「快拿兩個杯子來！」白錦蹬蹬蹬跑去拿了兩個杯子過來，白張氏接了兩杯，遞給林氏一杯，「你也嘗嘗。」
顏色潔白晶瑩，口感上佳，入口甘冽，還沒有經過儲藏就已經極富口感，比外面賣的酒可好太多了。
如此這酒就算成了，用這個酒配製果酒，就沒人能夠仿製
。
蒸餾酒的酒精度很高，至少五六十度。這酒至少要放置半年口感才能變得更加醇厚，時間越久味道便越圓潤。
「咳！咳咳……」
「娘，這個酒好烈！」只一小口，林氏咳的臉紅脖子粗。
「你不懂，這才是好酒。」白張氏哈哈笑道，「行了給我吧，可別喝醉了。」
林氏趕緊遞給婆婆，隨後砸吧嘴，「也就剛入口比較烈，現在倒是有股香味……」林氏不懂怎麼形容這種感覺。
白張氏:「當然香了，這可是高度酒，你可不能多喝，回頭做了果酒你可以喝。」
「不過你可得學會怎麼釀酒，以後就咱自家釀，釀多少賣多少。」
林氏:「知道了娘。」
「要不晚上讓山子多搭個灶台做飯？這個咱專門用來釀酒，」白張氏看著眼前的鍋，太重了，搬來搬去怪麻煩的。
「還是得讓山子回家幫忙，咱倆根本顧不過來。」最重要的是沒那麼多柴火了，蒸餾很費柴火。
一天時間，白張氏和林氏蒸餾出了一缸白酒，直把柴火用了個精光才罷休。
罈子要三四天才能取回來，院子裡的大缸又被占用了。沒有地窖，只能封了口先放在陰涼處。
林氏早早地去叫了白山回來搭灶台做飯。
白張氏拿出留下的一小壇酒遞給白山，「山子，家裡釀酒沒柴火了，蓋房子的事全交給李師傅吧，你得留下幫忙。」
「這是釀好的酒嗎？」白山興奮的抱著罈子，光聞著就覺得好香。
「你嘗嘗看。」