「都嘗嘗看這些菜怎麼樣，這可是我們小姐親自動手做出來的。69ꜱʜᴜx.ᴄᴏᴍ 」霓裳見工人們有些侷促，笑著說道。
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這話讓工人們大吃一驚，瞧著冷如花的眼神滿是震撼，這富貴人家的孩子向來是衣來伸手飯來張口，哪裡需要親自下廚做飯啊，沒想到東家夫人小小的年紀，居然廚藝如此了得，單看著賣相就不比望江酒樓的菜色差，真是讓人佩服。
不僅佩服，對於東家夫人親自下廚做飯給他們這些工人吃，心裡更是充滿了濃濃的感動。
不再猶豫，工人們紛紛拿起筷子開始品嘗桌上的美食，冷如花和譚夏見此，這才淡淡的笑了起來。
想要收服一個人的心，最好的辦法就是恩威並施，讓他們感念自己的恩情，這樣才會死心塌地不會背叛他們。區區一餐飯，能夠讓工人們死心塌地，何樂而不為呢？
「媳婦兒，你們怎麼不吃？」吃了幾口，譚夏見冷如花和霓裳兩人居然只是站在旁邊看著他們吃，頓時疑惑的問道。
冷如花無語的看著譚夏：「你也不想想現在多晚了，我們早就吃過了好嗎，桌子上的飯菜都是熱過一遍的，你們要是再不出來，這菜都要變味了。」
譚夏尷尬的轉頭望了望廚房外面的天色，瞧見太陽確實已經偏西了，這才想起來原來他們在酒坊里已經待了這麼長的時間。
幾人快速的將飯吃完，抹了抹嘴吧，摸摸滾圓的肚子，對東家夫人的手藝，那是相當的滿意，簡直就是比酒樓大廚的手藝還要好啊！他們長這麼大，這還是第一次吃到如此美味的飯菜，各個人瞧著冷如花的眼神都變了，變得跟對待譚夏時一樣的恭敬。
「好了，吃飽了，休息一會兒，咱們繼續去工作。」譚夏滿足的舒了口氣，空蕩蕩的胃總算是飽了，淡淡說道。
一行人休息了好一會兒，等肚子總算舒服了，這才繼續往釀酒的後院走去。
因為第一鍋蒸煮的料子並不多，天氣也不是太熱，晾了一會兒工夫，現在已經完全冷卻了，譚夏蹲下身撩了撩這些料子仔細檢查，見溫度已經下降到令自己滿意的程度，點點頭，站起身道：「方春長，你帶兄弟們將這些冷卻的料子拌焙好。如何拌焙聽我的指揮，拌焙好後放入酒麴，然後密封保存。」
方春長算是五人中第二年長的人，主要負責的是酒坊出酒裝壇工作，協調性能比較好，為人也比較細心，譚夏便讓他負責拌焙料子工作。👹♬ ６❾Şⓗ𝓊x.cＯ𝕞 🐤☝
「這些料子要拌焙均勻，像這樣有疙瘩的要將疙瘩碾碎，拌成綿軟狀就行了，然後放酒麴。酒麴一定要事先碾碎成粉末狀，然後將這些酒麴粉末均勻的撒在拌焙好的料子上，一邊撒酒麴，一邊攪拌，讓酒麴和料子充分混合……」譚夏滿臉認真，語氣不緩不慢的說著，抬眼環顧了一圈工人們，見幾人均豎起耳朵認真聽著，這才繼續往下講道。
「撒酒麴一定要注意用量，酒
""曲用量過少，則發酵不完全，用量過多則糖化發酵過快，溫度上升過猛，不利於料子發酵，對出酒的質量和產量都有一定影響，所以這一點一定要慎重對待。方春桂，你是負責放酒麴的，等會兒你一定要仔細看我放酒麴的用量，以後就按照我這樣的用量放置就行了。一百斤糧食就放這麼多的酒麴，要是糧食多了，酒麴要跟著逐步增加用量，看清楚了沒有？」一邊將酒麴粉撒進料子裡，譚夏一邊說道。
方春桂見東家在問他，精神一凜，用力點點頭，大聲說道：「聽清楚了！」
「聽清楚就好。酒是入口的東西，每一步驟都十分重要，一定要打起十二萬分的精神認真對待，不要以為你們不負責那個步驟，就可以不認真聽了，一定要熟悉各個釀酒的流程，互相監督和學習，這樣才能讓我們的酒坊蒸蒸日上，走向成功……」譚夏說教了一番，指揮工人們再次拌焙了一次料子，便吩咐人將料子倒進密封的大罈子里。
「發酵的時間一般為三四天。料子發酵的溫度不能太高，這期間一定要注意，等溫度上漲到有熱氣撲面，人的手插進去稍微感到燙手就行了。」這個時代可沒有溫度計，想要感應溫度只能靠感覺，好在這些釀酒工人各個都是經驗豐富，雖然現在釀酒的步驟方法有些變化，但憑他們的經驗，應該不成問題。
「這些拌焙好的料子發酵之後，就能得到酒了嗎？」門外漢的石沖好奇的看著正在密封的幾個大酒罈子，這些就是所謂的酒了？
「哪有這麼容易，後面還有好幾道工序呢。」譚夏看了石沖一眼，耐著性子解釋道。
石沖似懂非懂的點點頭，這些釀酒的事情，對於他這個十歲左右的孩子來說還是太過深奧難懂了些。
「好了，這些事情做好，等著四天之後釀酒就行了。這四天你們也別閒著，按照我今天說的步驟和用量，自己再琢磨琢磨，再做出幾壇料子出來留在備用。」畢竟酒坊即將就要開業了，只煮一鍋的料子能釀出多少酒？
雖然資金有限，買回來的糧食不多，但是足夠釀出第一批的酒了。第一批酒一定要嚴格把關，打出名堂才行。譚夏在心裡盤算著，等酒坊的事情步上正軌，自己將石沖培養起來，就可以當甩手掌柜，目光可以瞄準其他賺錢的生意了。
酒坊只是事業起點的第一步，並不是他們的全部，穩紮穩打走好每一步就行了，並不奢求成為最好。
最好往往最容易遭到打擊和排擠，他們現在還沒有足夠強大的人脈和實力，一切低調行事比較好。
「放心吧東家，我們一定會努力的。」五個工人齊聲向譚夏承諾道。
將這些料子密封裝壇好，已經不知不覺一天時間過去了，夕陽西下，天色漸晚，譚夏和冷如花兩人並不久留，將霓裳和石沖留在了酒坊里，畢竟住在酒坊總比在茅草屋邊上搭帳篷住著舒服些，兩人將霓裳和石沖安頓好，便趕忙回青山村去了。
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