第23章 四百八十塊,有人說真心

  八月中的成都,暑氣到了最囂張的時候。

  白晃晃的日頭從清晨六七點就開始發威,把玉林路的石板路曬得滾燙。行道樹的葉子蔫蔫地耷拉著,只有蟬還在不知疲倦地嘶鳴。

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  鍾姐的冒菜館裡,那台老舊的電扇吱呀呀地轉著,吹出來的風都是熱的。陸知行坐在靠門的位置,額頭上沁出細密的汗珠。他面前是一碗紅油鮮亮的冒菜,毛肚、黃喉、藕片、土豆在湯里浮沉,但他吃得有些慢,店裡實在太熱了。

  「鍾姐,你這兒不考慮裝個空調?」坐在隔壁桌的老李扯了扯汗濕的領口,「這天氣,吃頓冒菜跟蒸桑拿一樣。」

  鍾姐在櫃檯後擦著碗,頭也不抬:「空調多費電啊,一個月電費要多出幾百塊。我這小本生意,哪經得起?」

  老李搖搖頭,呼嚕嚕把碗裡最後幾口扒完,掃碼付錢,逃也似的衝出了門。熱風從敞開的店門灌進來,帶著街上柏油馬路被曬化的焦味。

  陸知行環顧這個小店。兩米寬的店面,勉強塞下四張方桌。桌子椅子都是最簡單的塑料製品,用了些年頭,邊角磨損得發白。牆上貼著的菜單是噴繪的,邊角捲起,紅油濺上去的污漬洗不掉,變成深褐色的斑點。地面是老舊的水磨石,常年被油污浸潤,走上去有點粘鞋底。最要命的是燈光——一盞四十瓦的白熾燈懸在中央,光線昏黃暗淡,傍晚時分就看不清碗裡的菜了。

  可就是這樣一家店,味道卻是整條玉林路最好的。鍾姐的秘制紅油,香而不燥;每天清早去市場挑的菜,新鮮水靈;湯底是用牛骨和老母雞熬的,鮮得能讓人把舌頭吞下去。所以儘管環境糟糕,老客人們還是願意來,一邊擦汗一邊吃得酣暢淋漓。

  陸知行吃完最後一片藕,放下筷子。鍾姐走過來收碗,看見碗裡還剩了小半碗米飯,皺眉:「今天沒胃口?」

  「不是,好吃。」陸知行說,「就是太熱了,吃不下。」

  鍾姐嘆了口氣,沒說話,端著碗回了後廚。水龍頭打開,嘩嘩的水聲里,陸知行聽見她低聲嘟囔了一句:「熱也沒辦法……」

  就是這句話,讓陸知行心裡動了一下。

  「鍾姐。」他開口。

  鍾姐從後廚探出頭,手裡還拿著抹布:「咋了?」

  「你這店,裝修一下吧。」

  鍾姐愣了一下,然後笑了,笑容里有些苦:「裝修?說得輕巧。我一個月賺的錢,交了房租水電,買了菜肉調料,剩下的剛夠生活費。哪有錢裝修?」

  「不用花太多錢。」陸知行站起來,走到店中央,比劃著名,「我給你設計一下,用最少的錢,達到最好的效果。」

  鍾姐放下抹布,認真看著他:「你會設計?」

  「我在以前公司做產品經理,專門研究用戶體驗。店面設計跟產品設計差不多,核心都是讓人願意來,來了願意待,待了還願意再來。」

  鍾姐沉默了一會兒,用圍裙擦著手。她看看斑駁的牆面,看看油膩的地面,看看那盞昏暗的燈,最後目光落在陸知行臉上。這個年輕人來成都三個月了,從最初那個臉色蠟黃、話都不多的失意人,變得現在臉色紅潤、眼裡有光。他常來吃冒菜,有時還會帶朋友來。有次她急性腸胃炎,還是他幫忙送去醫院的。

  「那你……看著辦吧。」鍾姐終於說,聲音很輕,「但真的不能花太多錢...」

  鍾姐猶豫了一下,最後答應了。

  於是陸知行開始了「鍾姐冒菜館改造計劃」。

  他先做了一個用戶調研,其實就是問了幾個經常來吃冒菜的客人:你覺得這個店有什麼問題?

  答案出奇地一致:

  1.太擠了——四張桌子擠在一起,人多了轉不開身。

  2.太暗了——燈光昏暗,看不清菜。

  3.太油了——地面油膩,走路打滑。

  4.太熱了——夏天沒有空調,只有一個小風扇。

  他把這些問題整理了一下,然後制定了一個改造方案:

  1.空間優化:把四張桌子改成三張,增加間距。把其中一張桌子改成靠牆的卡座,節省空間。

  2.燈光升級:把昏暗的白熾燈換成暖黃色的LED燈,增加一盞吊燈在餐桌上方。

  3.地面清潔:請人來徹底清潔地面,然後鋪上防滑地墊。

  4.牆面裝飾:把褪了色的菜單撕掉,換成手寫的新菜單。牆上掛幾幅成都老照片,增加氛圍。

  5.綠植點綴:在窗台上放幾盆綠蘿,增加生機。

  預算:五百塊。

  「五百塊?」鍾姐瞪大了眼睛,「這麼便宜?」

  「我都是用的最便宜的材料,LED燈網上買,三十塊一盞。防滑地墊網上買,八十塊一塊。手寫菜單我自己寫,免費。老照片我去列印店列印,十幾塊一張。綠蘿去花鳥市場買,十塊一盆。」

  「那人工呢?」

  「我自己干。」

  鍾姐看了他一眼,眼神里有一種複雜的東西,有感動,有意外,還有一點不好意思。

  「你來幫我裝修店面?」

  「我以前在大廠做過用戶體驗優化,店面改造跟產品優化差不多。而且」他頓了頓,「您幫了我這麼多,我幫您做點事情是應該的。」

  鍾姐沒再說什麼,只是點了點頭。

  改造用了三天。

  第一天,他清理了店面,把牆上的舊菜單撕掉,把地面徹底清潔了一遍。小陳來幫忙,兩個人忙了一整天,累得腰都直不起來。

  第二天,他去買了材料,LED燈、防滑地墊、手寫白板、老照片列印、綠蘿。總共花了四百八十塊。然後他動手安裝掛燈、鋪地墊、掛照片、擺綠蘿。方一勺來幫忙,他對店面布置很有經驗。

  第三天,他做了最後的調整,把桌子重新擺放,增加間距;把卡座的位置固定好;把菜單寫在白板上,掛在牆上顯眼的位置。

  改造完成以後,鍾姐的冒菜館煥然一新。

  燈光暖了,暖黃色的LED燈把整個店面照得溫馨而明亮。空間大了,三張桌子之間有了足夠的間距,人多了也不會覺得擠。地面乾淨了,防滑地墊讓地面不再油膩。牆上多了幾幅老照片有成都的老街巷、有玉林路的舊貌、有鍾姐年輕時候的照片。窗台上多了幾盆綠蘿,翠綠的葉子在陽光下閃閃發光。

  「怎麼樣?」陸知行問鍾姐。

  鍾姐站在門口,看著煥然一新的店面,半天沒說話。

  「鍾姐?」

  「嗯……」鍾姐的聲音有點啞,「好看,比我想像的好看多了。」

  「您滿意就好。」

  「滿意。」鍾姐擦了擦眼角,「小陸,謝謝你。」

  「不用謝,您幫了我那麼多,我幫您做點事情是應該的。」

  改造以後,冒菜館的生意明顯好了。很多老客人來了以後都說:「鍾姐,你這個店裝修了?好看嘛。」還有幾個新客人是被店面吸引進來的,他們路過的時候看到店裡的燈光和綠植,覺得這家店有感覺就進來了。

  「小陸,你這個改造有效果嘛」鍾姐高興地說,「這個月的生意比上個月好了兩成。」

  「那當然,用戶體驗好了,用戶自然就來了。」

  「你說的那些什麼用戶體驗,我不懂。但是我知道,你幫我做的事情,是真心的。」

  「8月18日,晴。幫鍾姐改造了冒菜館。花了四百八十塊,三天完工。生意好了兩成。鍾姐說我做的事情是真心的。」

  「在大廠,我做了一個價值幾百萬的項目,沒有人說過真心。在成都,我花了四百八十塊,有人說真心。」