吳顯龍站在燒烤架前,擼起袖子:「今晚我來掌勺!讓你們嘗嘗我老吳的手藝!」
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周偉在旁邊幫忙生火,炭火很快燒起來,發出噼啪的響聲。
趙永年坐在沙發上,手裡端著杯紅酒,看著他們忙活,臉上帶著難得的放鬆。
林奕從船艙里拿出那瓶趙永年送的香檳,又拿了幾個杯子。
「吳老闆,趙老闆的香檳,今晚開了?」
趙永年點點頭:「開,留著幹嘛。」
林奕打開香檳,「砰」的一聲,白色的泡沫湧出來,香氣四溢。
他給每人倒了一杯,連林小虎也有一份。
吳顯龍端著香檳,站在燒烤架前,笑道:「我這是燒烤配香檳,夠奢侈!」
林小虎也端著一杯,小心翼翼地抿了一口,眼睛一亮:「好喝!」
趙永年舉起杯:「來,第一杯,敬大海。」
「敬大海!」
幾隻杯子碰在一起,發出清脆的響聲。
林小虎放下杯子,開始收拾下午釣上來的魚。
他先把那條金槍魚搬到案板上,按照林奕教的方法,開始處理。
金槍魚是今天下午趙永年釣的,二十多斤,肉質緊實。
林小虎先用刀把魚鱗刮乾淨,然後開膛去內臟,再沿著脊骨把魚肉片下來。
林奕在旁邊指導:「慢點,刀要穩,順著紋路切。」
林小虎點點頭,手上的動作很穩。
不一會兒,兩大塊金槍魚腹肉就被片了下來,肉質鮮紅,脂肪紋路清晰。
林奕接過刀,親自把魚肉切成薄片,一片片擺在冰盤上。
金槍魚刺身,關鍵在於刀工。
切得太厚,口感不好;切得太薄,又容易散。
林奕的刀工不算頂級,但夠用,切出來的魚片厚薄均勻,擺盤也整齊。
吳顯龍那邊已經開始烤肉了。
牛肉串、羊肉串、雞翅,在炭火上滋滋作響,香氣飄得到處都是。
他手法熟練,不停地翻面、刷油、撒調料,動作行雲流水。
「老吳,你這手藝可以啊!」周偉在旁邊夸道。
吳顯龍得意地甩了甩頭:「那是,當年我可是在燒烤攤打過工的!」
趙永年笑了:「你還幹過這個?」
「年輕的時候什麼都幹過。」
吳顯龍一邊翻肉一邊說,「後來才做的海鮮生意。」
林奕把刺身擺好,又從船艙里拿出芥末和醬油,調好蘸料。
「刺身好了,可以吃了。」
幾人圍過來,看著那一盤精緻的金槍魚刺身,都忍不住咽口水。
吳顯龍夾了一片,蘸了點醬油芥末,塞進嘴裡。
嚼了兩下,他眼睛瞪大:「臥槽!這口感!入口即化,油脂香濃!比店裡吃的還新鮮!」
周偉也嘗了一片,連連點頭:「確實好吃,剛出水就是不一樣。」
趙永年慢慢品嘗,評價道:「金槍魚腹肉,油脂豐富,肉質緊實,配上現磨山葵,完美。」
林小虎也跟著嘗了一片,激動得差點跳起來:「太好吃了!我從來沒吃過這麼好吃的刺身!」
林奕笑了笑,也夾了一片。
確實是好吃。
新鮮的金槍魚,肉質緊實彈牙,脂肪的香氣在嘴裡爆開,帶著淡淡的甜味。
比店裡那些冷凍過的,強太多了。
吳顯龍那邊烤肉也好了。
牛肉串烤得外焦里嫩,羊肉串撒了孜然和辣椒粉,香氣撲鼻。
雞翅烤得金黃,刷著特製的醬汁,一看就有食慾。
他把烤好的肉串裝在盤子裡,端過來。
「來來來,嘗嘗我老吳的手藝!」
幾人接過肉串,大快朵頤。
吳顯龍的燒烤手藝確實不錯,火候掌握得好,調料也合適,肉不老不柴,香得很。
周偉一邊吃一邊贊:「老吳,你這手藝不開個燒烤店可惜了。」
吳顯龍笑道:「等我老了干不動了,就到月亮島開個燒烤攤,天天出海釣魚,晚上烤魚賣。」
林小虎在旁邊接話:「吳老闆,到時候我給你打工!」
幾人都笑了。
音響里的音樂換成了節奏輕快的曲子。
吳顯龍幾瓶啤酒下肚,人已經飄了,站起身開始扭起來。
「來來來,跳舞!」
他扭得不成樣子,但勝在放得開,把幾人都逗笑了。
周偉被他拉著,也跟著扭了幾下,雖然動作僵硬,但也難得放鬆。
林小虎更是放得開,跟著音樂亂跳,把林小虎都逗笑了。
趙永年坐在沙發上,端著酒杯,看著他們鬧,嘴角一直帶著笑。
林奕也靠在船舷邊,看著這一幕,心裡湧起一股說不清的暖意。
這種日子,真好。
吳顯龍跳累了,一屁股坐回椅子上,灌了一大口啤酒,感慨道:「林兄弟,你這遊艇買得值。以後咱們得多聚聚,每年出海幾次,多好。」
周偉點頭:「是啊,平時都在忙,難得有這種時候。」
趙永年說:「以後每年定個時間,大家都有空的時候,出來玩幾天。」
林奕笑道:「行,就這麼定了。」
夜越來越深,海風漸涼。
幾人把桌椅挪到船艙里,繼續喝。
林小虎又端出一盤下午釣的紅甘鰺刺身,還有一盤烤好的馬鮫魚。
馬鮫魚肉質緊實,烤得外焦里嫩,配上檸檬汁,別有風味。
吳顯龍喝著酒,吃著魚,眯著眼說:「這日子,給個神仙都不換。」
周偉點頭:「是啊,比在廠里強多了。」
趙永年難得開口:「以前忙生意的時候,總覺得時間不夠用。現在想想,能這樣和朋友一起出海釣魚,才是真正的生活。」
林奕聽著他們的話,心裡很暖。
他舉起酒杯:「來,敬咱們的友誼。」
「敬友誼!」
幾隻杯子再次碰在一起。
夜深了,酒喝得差不多了,人也有了幾分醉意。
吳顯龍靠在沙發上,嘴裡嘟囔著:「林兄弟,明天還釣不釣?」
林奕笑道:「釣,明天換個點,釣更大的,這次出來我打算玩個四五的。」
吳顯龍豎起大拇指:「好!」
周偉也靠在沙發上,眯著眼睡著了。
林小虎抱著酒杯,嘴裡念叨著什麼,也睡了過去。
趙永年還清醒,和林奕一起把幾人安頓好,讓他們在休息艙里躺下。