柳玉霞回了家,馮二秀就堆起笑臉問「你大嫂怎麼做的?」
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「就是活了面再洗面,把麵筋洗出來就算是洗好了,再沉澱出澱粉糊,明天早上就能做了。」柳玉霞說道。
馮二秀聽了覺得也沒啥,「那你明天早上再去看看她怎麼做,咱們在家也試試。」
「明天早上你去,我再去大嫂肯定知道我想幹啥了,其實不如直接跟她說要學,費這個勁幹嘛!」
「玉霞,你是不知道,青玉那個人厲害著呢,一肚子的心眼,人家費事學來的怎會輕易教給咱們?我明天早上去。」馮二秀覺得前面的程序兒媳已經會了,至於做比較重要,那就她去。
到了次日早上,馮二秀起了個大早,拉了老頭子一起到了陳建業家裡,手裡拿了兩個她烙的油饃,準備借著帶小石頭,她偷偷看青玉做涼皮。
「建業,建業!」陳老漢拍門喊兒子。
青玉起來,建業就也起來了。涼皮不會做,那他就干點別的打個下手,聽到父親喊門,他忙迎了出去,就見父親和繼母站在門外。馮二秀笑著打開了蒸籠布「我今早上烙了油饃,給你們拿來兩個,讓倩倩和小石頭吃。」
陳建業忙道謝接了喊著他們進家裡。
正在灶屋忙的青玉聽到公公婆婆的聲音,莫名的煩,這兩天他們是怎麼回事,日頭打西出來了不成?
馮二秀進了院裡,就急急往灶屋來「青玉,忙著呢?」
青玉應了一聲接著忙她的活,馮二秀站在一邊只見一個大鍋里的水沸騰著,鐵鑼里的涼皮已經鼓起了大泡,青玉拿出來放在一盆涼水裡,一旁已經做出來了厚厚一摞的涼皮,馮二秀心說自己起個早還是沒有青玉早啊,這都快做完了。
「青玉,你忙今天就把小石頭撇給我們,地里也沒啥活了,我們看著他,你放心出去做生意。」馮二秀一邊看一邊說。
「不用了,我今天帶他回俺家!」青玉背對著她說道,就揭了鐵鑼里的涼皮,抹了油放在了做成的涼皮上,接著又倒上澱粉糊轉勻放在沸水鍋里,蓋上蓋子。
這也沒啥做的嘛,馮二秀心裡說,看會了就也不願跟青玉敷衍了,出了灶屋看到建業不在,捅了捅站在豬圈邊看豬仔的老頭子,低聲道「青玉做了不少呢,你問她要兩張,回去了給玉霞嘗嘗,昨天她還怪我呢!」
陳老漢便進了屋裡,對著正挖料準備餵豬仔的兒子講明了意思。
陳建業聽了好氣又好笑,老爹這是吃上癮了啊。他將盆子放下就去了灶屋,準備給父親揭個兩三張,讓他拿回去。
青玉看公公婆婆到來是為這個,心裡不由好笑為了口吃的,竟然這樣的低性,但涼皮是自己做的,其中的繁瑣辛苦只有自己知道,她只揭了兩張來給了建業。
建業本想再拿一張,但見青玉滿頭的汗,半夜起來倒水,四五點就又起來,站在這火邊一站就是幾個小時,後背都是濕的,還是算了吧。就將涼皮給了繼母,馮二秀目的達到,也不多停留就回了家。
摘了兩根黃瓜,按著老頭子的話切成了絲,搗了蒜放上醋和香油一拌,分給幾個人吃。
「你這味道不對啊?」陳老漢一邊吃一邊說,他是吃過青玉調的,噴香噴香的,老婆子調的就像是吃過了水的白麵條。
「爹,我吃著怪好呢,咋不好吃了。」陳建偉從媳婦碗裡夾了一筷子嘗了,只覺得爽利的很,可比麵條好吃的多。
「反正就是不一樣!」陳老漢兩三口的吃完,披著衣服就出去了。
陳建偉見父親出去,就問「娘,學會了沒?」
「沒啥弄的,就是咱們沒那個鐵鑼啊。」馮二秀道。
「只要會了,不行就買一個。」陳建偉說。
「今下午弄點面先試試再說,不行明天等青玉用完了借借她的,做成了咱也出攤賣!」
說干就干。下午馮二秀就和好了一塊面,按著兒媳玉霞說的,刷了個大盆子倒上水就把面塊放進裡面開始洗,用力的揉搓,很快就成了一盆的白面水,只是洗出來的麵筋鬆散不成團,柳玉霞道「我見大嫂洗出來的麵筋是一團的啊,黃黃的不是這樣。」
「管它呢,把這些團團就讓它過濾吧!」陳建偉拿了一個碗出來,馮二秀將那些碎麵筋撈出來,放進碗裡準備放火上蒸,剩下的就讓它沉澱。只是蒸出來的麵筋也是不好,完全不像青玉做出來的,軟趴趴的沒個樣子,不過吃起來也有麵筋的味道。
第二天吃了早飯,馮二秀倒了盆子上面的黃水,下面的麵糊不就可以做涼皮了。這會估摸著青玉也做完了,她讓老頭子借了鐵鑼來,燒了一大鍋的水,就開始做。
馮二秀按著青玉的樣子在鐵鑼里刷了油,倒上面糊,轉勻放進沸水裡,怕不熟特意多煮了會兒,放進涼水裡一激,涼皮也不像青玉做出來的那樣勁道透亮,看著黃黃的,一碰就爛。
陳建偉先失望了,做成這樣還賣呢,白給人家人家也不要!
馮二秀也是想不明白哪裡出了問題,咋就跟青玉做出來的不一樣。做成了十來張涼皮來,雖然不好看,但也是好不容易做成的,配上黃瓜麵筋,拿蒜汁調了,中午就吃這個吧!
有些錢不是你想掙就能掙的,眼氣人家掙錢也只是胡眼氣,看來這裡面門道多著呢。馮二秀和柳玉霞也泄了氣,再不提做涼皮賣涼皮這條門路了。
命里八斗走遍天下不滿升,馮二秀總拿這句話來安慰自己。農村莊戶人家種地才是安身立命之計,她這輩子就是沒個好老公,才會活的這般難,不然你看村里別的人家,人家靠著種地不也過的挺好。
青玉也是後來從春桃嬸那裡知道了婆婆的小伎倆,心裡不由感嘆難怪這兩天不說著給她看小石頭了,也幸好自己沒答應馮二秀讓她看孩子,不然小石頭受罪自己還得感她的恩領她的情。