在知道獎勵之後，阜安州的百姓對於這第一屆吃臭大賽抱以極大的熱情，報名處一時間擁擠不堪，最後竟然吸引的二百多名百姓參賽。
圍觀的群眾更是源源不斷的前來，這看熱鬧的規模，可是空前絕後。就連在茶館聽書的，梨園看戲的都紛紛的趕了過來。
書和戲哪天聽都可以，這熱鬧過了這個村可就沒有這個店了。比賽，還是吃臭比賽，對沒有多少精神文化生活的阜安州百姓來說，可是相當有吸引力的，哪個不想瞅上兩眼。
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就連州衙的差役也連忙跑過來維持起了秩序。這種熱鬧的場面，他們也是第一次見到。
「大家都靜一靜，靜一靜！」如今現場各種交談聲烏央烏央的，現場的竹竿子（主持人）可是特意選出來的，聲音洪亮，穿透力強。
可即使是這樣也是扯著嗓子，費了好大的力氣，這才讓現場的百姓，稍微的安靜了一些。
「好，請報名的選手走上前來，排好隊，每十人分為一組……」竹竿子扯著嗓子喊道。
報了名的選手，按照他說的話，很快的將組分好，由於並不整好是十的倍數，剩餘的兩個幸運兒自動的輪空，進入了下一輪。使得其他人是羨慕不已。
「好，本屆吃臭比賽是由阜安州臭豆腐協會提供的比賽吃食，請大家給予熱烈的掌聲，歡迎他們入場！」竹竿子大聲的喊道。
這演講詞可不是他自己想的，因此說的時候還覺得有些彆扭，不過還是十分敬業的將詞句聲情並茂的說了出來。
而在場的人也是一臉的懵圈，聽到了但沒有完全聽懂，這個臭豆腐是什麼？協會又是什麼。不過看到竹竿子已經開始帶頭鼓起掌來，他們也開始迷迷糊糊的跟著鼓掌。
隨後一輛輛手推車被推了進來，足足有二十輛依次排開，二十個人也是統一著裝。這些人就是學習臭豆腐的貧困百姓。
他們是第一次見到這種場面，這麼多雙眼睛都直勾勾的盯著他們，一個個都是緊張的咽了咽口水。
「好，現在請各位開始製作本屆吃臭大賽的唯一指定食品——臭豆腐！」竹竿子大聲的說道，並且做了一個請的動作。
隨著他的話，二十名百姓將鍋中的油燒熱，從罈子中將臭豆腐取了出來，放在油鍋里開始炸了起來。
氣味隨著炸制也開始在整個比賽現場飄散開來。參賽的選手和圍觀的群眾很快便聞到了味道。一個個不禁捂住了鼻子。
「怪不得說是吃臭比賽呢，這味道真是又臭又沖啊！」
「可不是嘛，真臭啊！」
「那個黑漆漆的就是他們一會兒要吃的東西？到底是什麼啊！」
「這東西這麼臭，真的可以吃的進去嗎？」
「是啊，估計要是我的話，肯定得吐出來！」
在場的選手們，如今也是心裡沒底，他們當時可是看中了前三名的獎勵，想著再臭又能臭到哪裡去，誰都沒有想到會這麼臭。
不過再臭也要堅持，畢竟自己可是花了錢的，五文錢都能買一個手抓餅了，再添一文錢還能來一套煎餅果子嘗嘗呢！
眾人都在心中為自己加油鼓勁。而另一邊炸好的臭豆腐也已經被裝在一個個小碗中淋上了醬汁。
「好的，現在我來宣布一下本場比賽的規則，很簡單，小組中前兩名將碗中臭豆腐吃完的的人，可以晉級到下一輪。」竹竿子開口說道。
原來這個黑黑的散發臭味的東西就是臭豆腐啊！眾人這才恍然大悟。能將豆腐做的這麼臭，也是一種本事啊！
「好，下面請我們的裁判員入場！」竹竿子開口道。
好傢夥，這個裁判員又是什麼？怎麼看個熱鬧也能看的不明不白的呢！還沒等圍觀的人群弄明白這個詞到底是什麼意思，就看到五個身穿靛藍色長袍的人走了過來，站在了一側。
「下面請前五組的選手走上前來！」
聽到這話，五十個人排好隊走了過來。
「請問，你叫什麼名字？」竹竿子隨機選了一個人問道。
沒錯，這次比賽，王茂平還安排了選手採訪環節，來調動一下現場的氣氛，至於這個首先被採訪的嘛，自然是被安排的託了。得給後面的百姓打個樣才行。
「我叫吳大華！」
「今天有沒有信心拿到這個第一名？」
「我從小吃東西就非常快，我相信在場的這些人肯定不能超過我，這次比賽第一名肯定是我的。那一兩銀子我拿了！」男子高聲的說道。
啥玩意那一兩銀子就是你的了，你問過我們的意見了嗎。其他人聽到這話，可都燃起了鬥志，想拿那一兩銀子，門都沒有。
「這位小哥說第一名非他莫屬，你們同意嗎？」竹竿子笑著問道。
「不同意！我吃東西肯定比他快！」
「饅頭我兩口就能吃光！」
「我一碗粥三口就下肚！」
比賽還沒有開始，選手們就已經開始炫耀起自己以往的戰績，至於有沒有誇大的成分，恐怕就只有他們自己知道了。
「好，既然你們都信心十足，那麼，在下和現場的看官們就期待著各位的精彩表現了！」竹竿子看到現場的氣氛已經調動的差不多了，馬上進入了正題。
圍觀的群眾也都紛紛鼓掌，終於是要開始比賽了嗎！
「請各位裁判員就位！」
聽到這話，五位身著長袍的人都上前一步，來到了各組選手所在的長桌之前。
「請各位選手注意，我倒數三個數後開始動筷，吃完後舉手示意！」
「準備！」
參賽的百姓們將碗筷都拿了起來，一陣臭味直衝鼻腔，比剛才的味道可是要濃烈多了，此時的胃已經開始抗議了起來。圍觀的群眾也都聚精會神等待著比賽的開始。
「三！」
「二！」
「一！」
「開吃！」