第68章 熏豬肉

  楊震南和李氏在外面一直罵,蘇桃覺得太聒噪了,她裝了一盆水,打開門,往外面潑,把他們二人澆濕了。

  楊震南和李氏難以置信地看著濕答答的衣服,他們沒有想到蘇桃敢朝他們潑水。

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  蘇桃把水潑了,又把門關上了。

  李氏和楊震南又開啟新一輪的罵。

  「哈氣……」李氏打了一個噴嚏。

  楊震南也跟著打了一個。

  李氏覺得很冷,她哆嗦起來了,她用手抱住自己的身子。

  「老頭子,你冷嗎?」

  「冷。」

  「我們還是先回家吧,太冷了,要換衣服。」

  「對,要回去換衣服。」

  楊震南和李氏灰溜溜地回去了。

  沒過多久,楊二頭回來了。

  蘇桃正在院子裡殺豬,她剛給豬放了血。

  楊二頭看到豬了,剛開始還以為看錯了,使勁地揉眼睛,看了好幾遍,發現沒錯。

  「二娘,你打到野豬了?」

  「嗯,今天運氣好。」

  「運氣太好了。」

  「廚房燒了熱水了,你去舀出來。」

  「好。」

  楊二頭屁顛屁顛去幹活了。

  快中午了,楊大頭帶著弟弟妹妹回來了。

  楊小頭在外面喊:「娘,娘,我回來了。」

  楊大頭抱著楊悠悠進來,小丫頭已經睡著了。

  蘇桃看到楊妮妮背著豬草,心裡真是感嘆:多勤快的小姑娘啊!

  楊小頭興奮跑進來,「娘,你在幹什麼?」

  「娘今天獵到了一隻野豬,在殺豬。」

  楊小頭拍拍手掌,「野豬,野豬,有豬肉吃了。」

  楊大頭聽說有野豬了,很想過去幫忙殺豬,奈何手裡還抱著一個娃。

  楊妮妮把豬草放下來,走到蘇桃身邊。

  「娘……」

  這聲音不對呀!這聲音充滿了委屈。

  蘇桃停下手中的動作,「妮妮,你怎麼了?是不是有人欺負你?」

  「娘,爺爺奶奶今天來了。」

  「我知道他們來了,被我趕走了。你要遇到他們了?他們有沒有打你?」

  蘇桃緊張了,她可是知道楊震南夫婦是沒人性的,小孩子他們照樣敢下死手。

  「娘,他們沒有打我,我遠遠看到他們,我就帶著弟弟妹妹跑了,去找大哥。」

  蘇桃非常讚賞楊妮妮這樣的做法,「乖孩子,你做對了,你還小,應付不了他們兩個大人,打不過躲得過。」

  楊妮妮現在覺得所有的委屈都被風吹散了,她抬起頭:「娘,我幫你。」

  「不用,有你哥就行了,你進去歇著吧。」

  楊小頭哈欠連連,看起來很困的樣子。

  「妮妮,你帶著弟弟去睡覺吧,好吃飯叫你們起來。」

  「嗯。」

  楊小頭很想看殺豬,可是太困了,他眼睛都快睜不開了,他只能乖乖去睡覺。

  楊大頭把楊悠悠放到床上,看她沒有醒,他立刻出來了。

  三個人忙活了一個鍾,豬終於殺好了,切成了一條一條的。

  那麼多肉,吃不完是會壞的。

  楊大頭問:「賣掉一些肉嗎?」

  蘇桃看了看盆里的肉,「不賣,醃一醃,做燻肉。」

  那麼多肉,這可要吃爽了,楊二頭非常興奮。

  蘇桃吩咐:「大頭,你拿一條豬肉送給菜花嬸家,二頭你拿一條豬肉送給村長家。」

  楊二頭摸摸肚子,「二娘,餓了,吃飽再去送,行嗎?」

  「行,今天太遲了,我煮些肉湯,裡面下一些麵粉,將就吃一頓。」

  「可以,快點吧!我快餓死了。」

  蘇桃挑了一條肉,拿著進廚房。她剛走兩步又回頭,「給二叔公送一條豬肉,給牙子家送一個豬腳和一些大骨頭,交代他骨頭慢慢熬。」

  張牙子是他們兩兄弟的好朋友,蘇桃願意送肉給他們,他們自然也是樂意的。

  楊二頭立刻去盆里扒拉豬腳和骨頭。

  簡單吃完一餐後,蘇桃就開始忙活起來了。

  蘇桃把家裡的鹽和香料全部拿出來了,給豬肉均勻地抹上鹽和香料。香料是蘇桃八角,香葉,肉桂等磨成的,是蘇桃自己製作的。

  豬肉全部抹好料了,再抹白酒,使勁揉搓。

  「大頭,去把家裡的那口大缸搬來,洗乾淨,然後把肉全部放進去。」

  「好。」

  現在還有豬下水沒有清理了,豬下水好吃是好吃,就是處理起來太麻煩了,蘇桃看著豬下水發愁。

  楊二頭看到皺眉的蘇桃,他問:「二娘,你有什麼煩惱?」

  「這些豬下水弄出來好吃,可是清理太麻煩了,我累了,不想動手了。」

  「我下午約了牙子上山砍柴,要不然就讓我來了。」

  蘇桃突然想起張牙子的妹妹張小丫,可以讓請她來洗豬下水。

  「二頭,你過去請小丫過來,問她願不願意過來洗豬下水,沒有工錢,晚上請她和牙子來吃飯。」

  「可以,小丫一定會來的,我現在去牙子家。」

  張小丫下午過來了,蘇桃指導她怎麼洗。

  因為晚上要留牙子兄妹吃飯,蘇桃很早就準備晚飯了。

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  爆炒豬大腸,爆炒豬肝,爆彪豬腰,豬心豬肺湯,鹵豬頭肉,還有一份素菜。

  張牙子兄妹看到那麼多菜,心中真是震撼,震撼人家家底殷實。

  蘇桃溫柔地看著這兩兄妹,「牙子,小丫快坐下吃了,你們把這兒當自家,千萬別客氣。」

  張牙子感激地看著蘇桃,「嬸子,你對我們兄妹真好!以後你有用得著我的,你儘管開口,我一定一定為你做事。」

  「就一頓飯而已,不用客氣。」

  楊二頭直接拉著張牙子坐下來,「快坐下,吃吧!我餓死了。」

  張牙子和張小丫剛開始很拘束,蘇桃一家人輪番給他們兄妹倆夾菜,慢慢地,他們就沒有那麼拘束了。

  吃完飯後,蘇桃還給張牙子打包了一份滷肉,她知道兄妹倆還有一個年邁的奶奶。

  蘇桃把籃子遞給張牙子,「牙子,這裡有一點滷肉,你帶回去給你奶奶吃。」

  張牙子急忙推辭,「嬸子,使不得,我和妹妹已經在這兒吃喝了,不能再拿東西了。」

  蘇桃直接塞給他,「拿著,快回家吧,不早了,再晚就看不見路了。」

  張牙子盯著手上多出來的籃子,又一次被蘇桃感動了。

  「嬸子,謝謝。」

  「不說這些,快帶著妹妹回家吧,路上小心點。」

  張牙子感激地看了蘇桃一眼,帶著妹妹回家了。

  肉放在缸里醃了三天後,蘇桃才把肉拿起來煙燻。她搭了一個架子,把肉全部掛上去,在下面用燒火,用煙來燻肉。