小院內。
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許徹正一邊喝著清茶，一邊愜意的享受著溫暖陽光。
他已經聽扶蘇說過，村裡的石碾子已經搭建好了，並且使用起來很順利。
這樣一來，想必村民們便可以享受到各種美味的麵食了。
而且，石碾子可不僅僅只能用來磨麵……
「先生，您說的那個刀削麵可真是太好吃啦！」
胡亥的心裡，似乎永遠都是將吃擺在第一位的。
他一進院子便開始大聲嚷嚷，神情激動。
隨後便被扶蘇用力敲了一下腦袋，正色說道：
「先生面前，不可喧譁！」
胡亥委屈的摸了摸腦袋，自從被許徹徹底收拾過幾次以後，他對自家這個兄長也不敢頂撞了。
以前兄長脾氣溫和、寬容大方，他無論怎麼吵鬧都不會重言相責。
現在可不行了……
許徹放下手中茶杯，溫和笑著說道：
「小胡，刀削麵味道不錯是吧？」
胡亥用力的點點頭，嗯了一聲，自從許先生教了他幾種麵食的吃法以後，他就往吃貨的方向上一去不復返了！
「那好，今天吶，先生我便再告訴你一道美食。」
胡亥口水都快要流出來了。
他一個箭步衝到許徹面前，呵呵傻笑。
「先生，您快告訴我吧，是不是還有什麼更加好吃的麵食？」
扶蘇一把將其拽了回來，瞪了他一眼，然後便恭敬的對許徹行禮。
「先生，吾弟年幼頑劣，不知深淺，還請先生您勿要見怪……」
在扶蘇心中，許先生乃是天上神仙，心懷世人方才下凡，指點他們皇族如何更好的治理天下。
豈能總是為這些小事而耽擱了精力？
自己這個不成器的弟弟，根本分不清輕重緩急！簡直瞎胡鬧！
許徹毫不在意的擺了擺手，笑著說道：
「哎，小蘇，你也不用這麼嚴肅嘛，民以食為天，這吃飯，可是人的頭等大事。」
「我說這話，其實也是有原因的，倒也不僅僅只是為了一道美食而已。」
聽到這話，胡亥頓時變得趾高氣昂起來，臉上充滿了得意的笑容。
他瞥了自家兄長一眼，仿佛在說，看見沒，先生說了，這是有原因的！
扶蘇卻顧不上自己這個傻弟弟的心理活動，他再次恭恭敬敬的說道：
「還請先生您示下！」
許徹站起身來，在黑板上寫下了兩個字。
豆腐！
然後他又在豆腐下面接著寫了另外兩個字。
豆漿！
「豆腐？豆漿？」
扶蘇疑惑的念叨著這兩個詞，眼神中充滿了不解之意。
這又是何物？用豆子所制而成？
許徹拍了拍手，笑著說道：
「小蘇你想的沒錯，這兩樣東西，的確都是用豆子所製成的。」
「確切的說，它們倆一個是固體，一個是液體，都屬於豆子的加工製品。」
「為什麼我要提出來這兩樣東西呢？」
許徹示意兩人坐下，他接著開始講解：
「那是因為，這兩樣東西，除了美味可口，對提高人的身體素質，也有著極大的幫助！」
許徹之前便有著豐富的支教經驗，他很清楚，偏遠窮困山區的人，往往營養都跟不上。
想要獲得充足的營養，最好的方式便是補充肉類。
但肉其實也挺貴，挺難獲得，尤其是對於偏遠山區的人來說。
家畜家禽，那都是有著大用處的！絕不可能隨意殺了吃肉。
那麼，肉的獲取渠道，也就是蛋白質的獲取渠道，從何而來呢？
根據許徹之前的經驗，最快最有效的辦法，只有三種！
豆製品！奶製品！還有雞蛋！
這三樣東西，便是補充人體蛋白質最廉價但也最有效的方式！
不過在山區，奶製品和雞蛋其實也不便宜……
因此，豆製品這種優質且價格低廉的植物蛋白，便是許徹接下來要推廣的重要食物了。
別看豆子小小的不起眼，也不值錢，但作為植物蛋白質來說，它可是非常優質完美的！
能夠非常有效的滿足人體發育和生長的需求！
「提高人體素質？」
扶蘇端端正正的坐在凳子上，疑惑的問了一句。
這難道便是先生以前曾說過的強身健體？
許徹微微點頭，他從身旁的筐子裡面抓過一把黃豆，笑著開口說道：
「你們可別小看了這豆子，小小的身軀，大有作為啊……」
接下來，他便詳細的對二人解釋了豆腐和豆漿的做法。
當然，主要是扶蘇在認真仔細的聽講，時不時的還會問上幾句。
至於胡亥，他此時滿腦子想得都是吃的……
豆腐和豆漿的做法其實都很簡單，大豆磨成漿，過濾以後便是豆漿了。
然後再經過煮漿、點漿、鎮壓這三道工序，成型的豆腐便也做出來了。
想要嫩的、老的，都行！
說起來雖然簡單，但磨豆腐自古以來都是個非常辛苦的活兒。
古人云，世上三大苦，撐船、打鐵、磨豆腐！
不過那主要是因為當時生產力不夠發達導致的，許徹覺得，村裡面做做豆腐、點一點豆漿，應該不至於這麼辛苦。
畢竟石碾子基本上不怎麼需要人力畜力，只要盯著點就行了。
「先生，您說的這個豆子，需要先浸泡一夜，然後再磨出漿水是嗎？」
許徹點了點頭，他沉吟著說道：
「不過，這磨豆子的石碾子，材質上要求會高一些……」
「如果想要達到比較好的效果，那最好是能用堅硬的石材打造石碾，越堅硬越好，像是花崗岩之類的。」
扶蘇在心中默默記下，大秦坐擁天下，富足四海，什麼高級石材沒有？
自己回去以後，便讓大匠們先用最好的石材打一副石碾出來！
「還有這點漿一事，主要有兩個關鍵之處，一是煮漿時的溫度，二是點漿時所用的凝固劑……」
許徹摸了摸下巴，村里應該會有石膏吧？
不過若是沒有，鹽滷也成。
他叮囑扶蘇先去尋找這兩樣東西，然後等到石碾子建好以後，他再過去親自操作示範一回。
然後便可以開始推廣開來了。
……
「什麼？」
「點化豆子？許先生這是何意？」
無意間聽到胡亥隻言片語的嬴政，頓時目瞪口呆、難以置信！
許先生為何要點化豆子？
難道豆子也能成仙得道？