由於晚上要吃餃子，所以最重要的步驟就是和面。
顧外婆拿出麵粉，倒入盆里，往裡面加入了適量的溫水。
林子魚以前不懂溫水和面和冷水和面的區別，她還特意問過顧外婆。
冷水和出來的面比較結實，韌性強，這種面太死板了，吃起來口感不好。
溫水和的麵團，可塑性強，容易成型，更加有彈性，吃起來口感極好。
和好面後，顧外婆將麵團放在溫暖處醒面，然後去準備包餃子的餡料。
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由於林子魚來之前也沒提前通知他們，顧外婆就沒去買菜，家裡只有中午吃剩的一塊五花肉。
所以顧外婆想了想，今晚準備做香菇豬肉餡的餃子。
林子魚沒有任何意見，有很久沒吃餃子了，她自己也饞得很，不拘什麼味道。
顧外婆拿出豬肉，將它切成了一小塊，直接剁成肉泥。
接著她又將蔥姜蒜清洗乾淨，剁成碎末，放在一旁備用。
香菇是在超市買的乾貨，需要提前泡好。
泡發乾香菇也有講究，需要用溫水，一定不能用熱水。
雖然熱水能縮短干香菇的泡發時間，但是會破壞香菇中的營養成分。
香菇充分泡好後，顧外婆將它也切成了碎末。
所有的配菜全都準備齊全，面也醒得差不多了，顧外婆便開始擀餃子皮。
顧外婆的手藝不錯，餃子皮擀的薄薄的。
沒過一會兒，一張一張的餃子皮就全都擀好了。
「年年，怎麼樣要不要來試一試？」顧外婆見外孫女好奇的眼神，連忙問道。
林子魚有些躍躍欲試，「外婆，我沒有包過餃子。」
「沒事，外婆教你。」
說著，顧外婆就開始手把手教林子魚包餃子。
餃子皮和餡料在顧外婆手裡配合的十分完美，不一會兒一個可可愛愛的餃子就出現在她的手裡。
林子魚看著顧外婆的動作，覺得十分簡單，她也可以。
接著她上手一試，才發現眼睛確實看會了，手卻像是殘了一樣。
不管她怎麼弄，都包不出那麼好看的褶皺。
最後她只能將餡料塞在裡面，隨意的扭了一下。
林子魚放在案板上，跟自己外婆包的那個餃子形成了鮮明的對比。
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外婆包的那個小巧玲瓏，她那個呢，看著就像是一坨那啥，對比實在是太慘烈了。
林子魚看了一眼自己包的「餃子」，實在是沒有勇氣再學習下去了。
顧外婆見外孫女一臉的不好意思，連忙寬慰：「沒事，外婆第一次包餃子比你包的還要丑。」
「……」林子魚表示並沒有被安慰到。
林子魚陪著顧外婆將餃子全都包好，然後整整齊齊地擺在了籠屜里。
餃子蒸了半個小時，差不多就可以吃了。
吃蒸餃要配上正宗的山西老陳醋，這樣才夠味。
餃子上鍋前，林子魚從裡面把自己包的那個醜醜的餃子挑出來給吃了。
顧外公看著桌上這這幾盤香噴噴的餃子，不由得食指大動。
一家三口邊吃邊聊，熱熱鬧鬧的好不融洽。
飯桌上，顧外婆特別問起林子魚最近工作上的事情，「年年，最近工作怎麼樣？忙不忙啊？」
距離上次外孫女來看他們已經很久了，想來她最近的工作應該很忙碌。
林子魚見外婆和外公目光都轉向自己，連忙放下手中的碗筷回答，「最近不怎麼忙，不過前段時間很忙，有一個新的項目。」
這話一出，顧外公和顧外婆兩人立馬睜大眼睛看著林子魚。
兩人異口同聲地問道：「項目完成了嗎？」
林子魚點點頭，「嗯嗯，完成了。」
顧外公接著又問道：「過程還順利吧？」
「嗯嗯，中間遇到了點困難，但是最後都被解決了。」
「那就好，做研究就是這樣，不可能一帆風順，不過你可得注意身體。」
顧外公有幾個好友也是搞科研的，他知道他們一旦投入到研究中去，那是廢寢忘食，什麼也不管不顧。
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顧外公擔心外孫女小小年紀熬壞身體，所以忍不住叮囑她。
顧外婆看了老頭子一眼，然後也跟著說道：「對，聽你外公的，你自己的身體才最重要。」
「嗯嗯，外公外婆你們就放心吧，我心裡有數。」
顧外婆包的餃子味道特別好，皮薄陷多，再蘸點老陳醋，那味道……讓人回味無窮。
整整三盤餃子被吃得精光，一個也沒剩下。
這孩子最近都這麼瘦了，是該多吃點好好補補。
吃過飯，林子魚陪著兩人聊了一會兒，見天已經黑了下來，她便準備回去了。
明天還要上班，住她自己的家比較方便一些。
顧外婆見外孫女要走，連忙回廚房拿出了一個保溫飯盒。
這飯盒是以前老大媳婦用的，後來她搬走就留了下來。
顧外婆見它保溫效果不錯，捨不得丟掉，所以就洗乾淨放在了柜子里。
將籠屜里的餃子全都裝進保溫飯盒後，顧外婆才提著它走到外孫女面前。
「年年，這是剩下的那幾個餃子，你帶回去晚上餓了吃。」
「嗯嗯，外公外婆，你們快回屋吧，外面風大。」林子魚接過飯盒，對著兩人揮了揮手。
顧外婆看著林子魚，一臉的不舍，「年年，後面有時間就來這邊，外婆給你做好吃的。」
「好，外公外婆我走了，再見。」
林子魚伸出手，用力地揮舞著，直到看著外公外婆關門回屋，她才放下右手。