第九十六章 陽春麵

  「多謝喬掌柜了。」趙德生真心感謝著。

  趙廣皺著小眉毛說道:「爹啊!喬蘇姐姐都說了,讓你直接叫名字就好,你總是這樣客氣,很影響我們同喬蘇姐姐的感情的!」

  「趙廣說得沒錯,趙大叔叫我喬蘇就行。」喬蘇笑著說道。

  「哎,好好好!」趙德生不好意地笑了笑。

  喬蘇體貼地說道:「白玉這裡有很多木牌,你這酒都是什麼名字一會兒告訴白玉,讓她刻了牌子掛出去沒這樣有人路過店門前,自然就會看到,也好起到宣傳的作用。」

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  「我知道!」趙廣驕傲地挺起胸脯,「我帶著爹過去就好!」

  「行,那就交給你了。」喬蘇挎著籃子,準備出門採買,她笑了笑,「我要出門,你們有什麼不明白的,記得問白玉。」

  「喬蘇姐姐放心吧,有我呢!」趙廣大包大攬地送了喬蘇出門,然後將大門關好,便蹦蹦跳跳地跑進來,帶著趙德生去找汪白玉。

  等喬蘇回來的時候,門外已經多出來幾個酒牌在外面掛著。

  汪白玉很快將她迎進去。

  喬蘇問道:「趙大叔走了?」

  「嗯,你出門不一會兒他就推著車走了,畢竟還要上工,他過來其實主要是同你商量管理費的事情,再一個就是將酒的類別和價格同我說一下。」汪白玉說道。

  她顛了顛籃子的重量,「怎麼今天的籃子這麼輕?」

  喬蘇笑了笑,「滷味還有很多,而且糖果也有剩下,那些東西本來就易於存放,所以不著急補新的,今天中午是陽春麵,並不需要很多食材。」

  喬蘇系上圍裙走進廚房,對著一邊的汪白玉說道:「陽春麵的做法其實特別簡單,需要注意的有兩點,一個是面,一個是湯。為了讓麵條更加油韌性,所以在揉面的時候我們要加入一些雞蛋進去。」

  汪白玉點點頭,「這個我知道,今天和面的時候,師父有講過的。」

  喬蘇接著說道:「其次就是湯,我們用的湯是老鴨湯,裡面還放了什麼,你還記得嗎?」

  「記得。」汪白玉肯定地說道,「裡面還放了少許的豬油。」

  「對,陽春麵的湯看著清淡無味,但是要想好吃,裡面的用料就不能少。」喬蘇在鐵鍋裡面倒上油,「最關鍵的是面裡面的調味用的洋蔥絲,一定要是油炸過的!」

  「炸洋蔥?」汪白玉第一次聽說啊!她看喬蘇做菜,一邊都是用香蔥炸鍋或者提味,這專門炸洋蔥,還是第一次見啊!

  喬蘇一邊撥弄洋蔥絲,一邊耐心地同汪白玉說著:「洋蔥的味道比較香,而且吃的時候,裡面還會有著淡淡地甜味,炸出的蔥油味道會特別濃郁,而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味,無論是做湯還是拌菜的時候加入一些,都會讓做出來的食物的味道瞬間就變得更加特別!」

  汪白玉恍然大悟,「原來做菜有這麼多需要注意的細節呢!如果師父不說的話,我只知道洋蔥炒雞蛋呢!」

  喬蘇挑眉看向汪白玉,「我們上次吃回鍋肉的時候我也放了洋蔥了啊,難道你忘記了?」

  汪白玉不好意思地撓了撓頭,「師父啊,那個時候我還沒有拜師啊,作為食客,誰會注意裡面都有什麼東西啊,好吃不就行了?」

  喬蘇無奈搖頭,「你的手摸頭髮了,去洗了手再過來。」

  「哦。」汪白玉擔心喬蘇發火,三兩步就從廚房跑了出去,把手洗得乾乾淨淨之後才跑回來。

  她將手放到喬蘇面前,「師父,我洗得可認真啦!你聞聞,上面還有皂角的味道呢!」

  「知道啦,我們繼續剛剛那個話題!」喬蘇嚴肅地看著汪白玉,「你要記住自己的身份,如今你已經是一個廚子……學徒了!所以無論是吃什麼,你都要有鑽研的精神,要去想這個東西為什麼好吃,或者為什麼難吃,如果你做的話,要選擇什麼要的食材,放料的先後順序是怎麼樣的。」

  「是,我記住了,師父。」汪白玉立刻鄭重說道。

  看著做出來的麵湯,如果不是嘗過味道了,汪白玉一定會覺得這陽春麵普通得不能再普通了,畢竟這湯看起來,實在有些寡淡。

  只有真正喝過這湯的人,才能感受到它的鮮美。

  「好了,將煮好的面搬到車上,還有小火爐和湯鍋,對了,那些燙過的青菜呢?」喬蘇問道。

  「師父放心,都準備好了,你去坐著歇一會兒吧!等我搬完了,就來叫你。」汪白玉立刻開始從廚房將東西一樣樣搬運到車上。

  喬蘇很快推著木車出發了。

  每次推車的時候,她都要感嘆一次,三輪車啊三輪車,她真是迫切需要啊!因為推車真的好辛苦,而且沒有三輪車,她的外賣大業什麼時候能夠實現喲!

  不過快走那條熟悉的巷子的時候,喬蘇已經忘記三輪車的事情了,這會兒她心心念念的已經從三輪車變成了心中熟悉的身影。

  果然,沒走幾步,她就看到了。

  「阿深!」喬蘇大聲叫著。

  秦深抬頭看向喬蘇,然後大步朝著喬蘇走過來。

  看著眼前的男人,喬蘇忽然心中暗想,這個男人似乎遇到什麼事情都是這樣不緊不慢地呢!這不知道他慌亂跑起來的時候會是什麼樣的表情。

  可惜,昨天晚上回去晚的秦深已經跑過了,可惜喬蘇沒有看到而已,當然了,即使她看到了也會失望,因為秦深跑起來的時候,依然是缺少面部表情的。

  秦深接過推車,「怎麼今天帶爐子過來了?」

  「因為今天吃陽春麵。」喬蘇笑著解釋道:「面可以提前煮好用油拌了,但是湯不行,陽春麵的湯如果不熱,就不能吃了,你猜猜是為什麼?」

  「也就是說,涼了就不能吃了……」秦深忽然嘴角上揚,「因為你的湯里有豬油。」

  「你怎麼想到的?」喬蘇的眼睛瞪得圓溜溜的,「因為豬油容易凝住啊!」

  兩人很快來到碼頭,嚴大他們一窩蜂地圍了過來。