汪白玉將外面沒有賣完的小食搬進來，但是桌椅還在外面放著，這樣有人經過看到桌椅，想要買東西就會進來叫人了。
她快速將喬蘇帶來的雞收拾好，然後按照喬蘇的要求將雞胸肉切出來，其他的剁成塊，放到滾水裡面燙。
喬蘇那邊把面揉好的時候，汪白玉這邊也弄完了。
汪白玉主動接過面盆，然後拿了喬蘇做得制止壓面機過來弄麵條。她看了一眼喬蘇，是用這個尺寸吧！
「這個眼兒太大了，換小一號。」喬蘇說道。
其實這種壓面機完全是靠人工啊，喬蘇就是在集市上買了很多大瓢，然後用不同的錐子在上面扎滿了小眼兒，需要弄麵條的時候，只要把這種大瓢放到盆上活著鍋子上，然後在上面用力壓面就行了，當然，壓面是個體力活兒。
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喬蘇重新弄了一鍋放滿各種調料的湯，然後將汪白玉燙過的雞塊重修丟進去煮，煮了一刻鐘就撈出來，用涼水過涼。
然後用鹽、糖、醬油、胡椒粉等等開始調汁，弄好之後她用小指蘸著嘗了嘗，覺得額不錯，就將雞塊丟進去浸泡。
看著汪白玉還在壓面，喬蘇走過去，拿了一小塊雞肉餵給她，「累了就歇一會兒。」
「嗚，好好吃，有點小辣。」汪白玉梭羅幾下嘴，「阿蘇，你做的食物沒有以前那麼辣了。」
「嗯，畢竟是開店做生意，當然要適應大家的口味了。」喬蘇笑著說道，哎，這裡的辣椒比現代的辣，她也是嘗試一遍才弄清楚用量啊。
「我不累，你弄好了？」汪白玉舔了舔嘴角，「這個就是缽缽雞？為什麼要叫缽缽雞？」
「嗯……」喬蘇尷尬地笑了笑，「因為我準備將它們放到缽子裡面，弄成一份一份的。」
「原來如此。」汪白玉一邊壓面一邊回味著唇齒間的香味，「我發現什麼東西經過阿蘇的手，就會變得格外美味呢！」
「是嗎？謝謝誇獎喲！」喬蘇笑著重新走到灶台，將之前放到冷水的裡面的雞胸肉拿了出來。
她見雞胸肉整片地同蔥姜還有花椒、黃酒一起煮，大約一刻鐘的時間，用筷子試了試雞胸肉的柔軟度，便將雞胸肉撈了出來，放到一邊等著它涼。
「不用切嗎？」汪白玉好奇地問。
「不用，等涼了我們用手撕就好。雞胸肉條理分明，撕得比切得口感好。」喬蘇笑著說，「你要是累了就休息一會兒，畢竟壓面很辛苦呢！」
「哎，不累，我力氣打著呢！當然，你要是給我點好吃的，我就幹得更有勁兒了！」汪白玉一邊壓面一邊說。
喬蘇看著汪白玉額頭上細密的汗珠，「你想吃什麼？我給你做吧！」
「我……」汪白玉苦惱地皺眉思索，她想吃的東西太多了怎麼辦喲！
「別急，慢慢想，晚上做來吃也可以的。」喬蘇輕聲說著，雖然汪白玉的年紀比她大，但是反而比她還像個孩子。
感覺時間差不多了，喬蘇走過去將雞胸肉撕成細絲，然後另起鍋燒水，準備一會兒煮麵。
「弄好了！」汪白玉將面盆遞給喬蘇。
「謝謝。」喬蘇接過面盆，看著煮開的水，將麵條到了進去，煮熟之後撈出來放到盆子裡面，用香油拌好。
「為什麼要放這麼多香油進去？不會太膩嗎？」汪白玉聞了聞香油的味道，覺得味道太濃了。
「不放油的話，麵條很容易黏在一起的，因為放了油，才會顯得麵條根根分明，而且不沾手。」喬蘇快速用筷子在裡面攪拌著。
然後她開始在碗裡面弄香辛料，「白玉，給我弄點溫水過來。」
「麵條湯不行嗎？」汪白玉問。
「當然不行了，麵條套太粘稠了啊！」喬蘇看著汪白玉說道。
等汪白玉弄了熱水來，喬蘇將水緩慢倒進調料碗裡面，「你將這些攪拌均勻，我去切黃瓜。」
喬蘇的刀工特別棒，黃瓜在她的手中變成細細的絲，然後她伸手摸了摸放在一邊的面，轉身就去弄辣椒油。
「好了是，時辰差不多了，裝車，我們準備出發了。」喬蘇說著。
「這樣就好了？」汪白玉看著一大盆面和其他的盆盆罐罐，「你不是說要把那個缽缽雞撞到缽子裡面？」
「嗯……」喬蘇翻了個白眼，要不要記性這麼好啊！「我們車子太小了，還是這樣吧！」
「哦。」汪白玉覺得喬蘇說得也有道理啊，反正無論將這個雞肉裝到什麼東西裡面，都不影響它的味道。
等喬蘇和汪白玉到碼頭的時候，發現碼頭竟然沒有牛記的驢車。
「是不是不敢來了？」汪白玉小聲在喬蘇耳邊說著。
「應該不會啊！」喬蘇皺眉道，「畢竟昨天已經賠銀子了。」
管事那邊一宣布休息，秦深立刻和嚴大他們圍了過來。
喬蘇和汪白玉先開車上蓋著的棉被，然後將麵條給大家分到碗裡面，然後又將雞絲、黃瓜絲和蔥花放到面上，再淋上醬汁和辣椒油，「這個雞絲麵就是拌著吃的，你們拌好了嘗嘗看，辣椒油和醬汁你們想要可以自己添加。」
「好嘞！聞著就香啊！」嚴大捧場地說著。
那邊汪白玉已經將缽缽雞給大家裝好，食全食美推車邊的人全都已經吃起來，可是在牛記那裡定飯的人都在聞著飯菜的香味餓著肚子等待。
這邊的事情立刻有人告訴了管事，管事出來看了看，「怎麼回事？今天牛記怎麼沒來？」
這時，有一家同牛記挨得很近的小吃攤攤主說道：「我過來的時候，看到牛記的車子倒了，食物撒了一地，聽說是那個拉車的驢子半路忽然發了瘋，我想，牛記今天中午應該沒辦法過來了。」
「什麼？牛記過不來了？那我們怎麼辦？」在牛記那裡定飯的工人們立刻不高興起來。
管事皺著眉說道：「驢子瘋了，這也是沒辦法的事情，你們今天自己隨便買點什麼吃的吧！等到下個月付飯錢的時候，讓牛記給你們少算一天的也就是了。」