秦深走在後面,看著同孩子們有說有笑的喬蘇,眼中的溫柔都快要溢出來了。
因為秦深在,趙大嬸就有些拘謹。
秦深的眼睛多尖銳啊,自然將趙大嬸的不自在看在眼中,他朝著趙大嬸點點頭,便去了廚房。
「怎麼了?」喬蘇轉頭看向秦深,「是不是累了?」
秦深搖搖頭,「是你一直在忙活,我不過是搭把手而已,累什麼啊?我是想說……等你忙完了,要不要出去走走?」
喬蘇一愣,眼睛隨即笑開,「好啊!難得你休息,還陪我忙了這麼久,你回屋去睡一會兒吧,等我這邊弄好了就去叫你,我們可以晚上在外面吃,然後在夜市走走,怎麼樣?」
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「好啊!」秦深伸手在喬蘇的額頭擦了擦,「有汗珠。」
喬蘇伸手在秦深的胳膊上一拍,「快去睡吧!我看今天那個芒果西米露你也蠻喜歡的,這會兒我教孩子們做些,順便拿來賣,等你醒了就可以喝到涼冰冰的西米露了。」
她踮起腳,在秦深的耳邊小聲說著:「偷偷告訴你,芒果西米露涼的才好吃喲!」
秦深笑著在喬蘇的鼻子上輕輕颳了刮,「你也不要太累,我先回房了。」
喬蘇靠在廚房邊上的柱子上,笑眯眯地看著秦深的身影消失在拐角。
汪白玉偷偷走到喬蘇身邊,伸手在她的眼前晃了晃,「師父,回魂啦!」
「幹什麼呀你!」喬蘇一把抓住汪白玉的手腕,「你個壞蛋,一會兒做甜品,就不給你吃!」
「哼哼,師父才不會那么小氣呢!」汪白玉很是有恃無恐,她知道,喬蘇有的時候就是嘴硬,其實心可軟可軟啦!
「你錯啦,我其實是個特別特別小氣的人!今天就不給你吃,哼!」喬蘇仰著下巴走進廚房,汪白玉這是屁顛屁顛地跟在她的身後不斷說著小話。
趙大嬸一邊笑眯眯地看著他們,一邊手上不停地搓著糖果,這日子如果能夠一直這樣幸福快樂下去就好了。
「今天我們要做的是芒果西米露,其實這個做法特別的簡單,你們學會之後,除了芒果之外,也可以用其他的水果來嘗試。」喬蘇一旦開啟教學模式,就是非常嚴肅認真的,在這個時候,無論是汪白玉還是最小的趙八妹,都認認真真地聽著喬蘇說話。
喬蘇其實也是無意間在一家糧油店發現西米的,在俞州,很多人用西米夾雜著其他的粗糧來煮粥。她見到之後就買了一些回來,不過還一直沒有來得及用。
今天她在荊大人院子的廚房看到了西米,才將這件事情想了起來。
「白玉,你來將椰漿煮開,趙廣加糖。」
「是,師父!」
汪白玉很快動了起來,她將一邊專門用來熬製水果的砂鍋拿了出來,然後取出椰漿倒進裡面,放到小爐子上面開始煮。
趙廣拿著糖罐等在一邊,他取出一根筷子伸進砂鍋裡面,大概估算了一下椰漿的多少,這才開始朝著裡面放糖。
「六個糖放少了。」趙八妹在一邊小聲說道。
「不少的!」趙小七連忙開口,「椰漿本來就是有甜味兒的,如果放太多的糖,反而就是去了椰漿原本清甜的味道。」
「不錯!趙廣和小七說得對。」喬蘇伸手在趙八妹的發頂揉了揉,「放調味料的時候,要充分考慮到食材本身的味道才可以,明白嗎?」
「明白!」趙八妹大聲說著。
喬蘇雖然嚴厲,但是只要孩子們認真去學,認真去做,祭師錯了,她也是不會批評的。喬蘇的教導方式主要是耐心講解和鼓勵為主。
趁著沒開鍋,喬蘇又給他們講了一些關於西米的做法。
汪白玉開口道:「師父,開鍋了。」
「換鍋,煮西米。」喬蘇吩咐道。
汪白玉立刻用濕布墊著砂鍋的手柄將砂鍋移開,然後就去清洗喬蘇提前準備出來的西米了。
「記住,開水煮西米!一定不要冷水的時候下鍋,否則西米在冷水的浸泡下就會變得過於發泡,口感會變得很糟糕。」喬蘇在一邊解釋著。
白水總是很容易沸騰的,水開之後將西米放進去,開口之後將鍋取下來,在上面放上紗布作為過濾用,然後反覆用涼水沖洗幾次,將西米外面的黏性洗掉。
「因為是開水,所以煮西米的時候你們一定要不停的攪動,不能讓西米沾底,等到西米變得透明的時候,就立刻像我這樣做,用涼水反覆搓洗。」喬蘇一邊做一邊講解,汪白玉和孩子們都認真地看著。
「最複雜的部分我們已經做好了!然後就是將椰漿和西米露混合。」喬蘇將椰漿倒入已經涼了的西米中,然後開始給芒果剝皮。
「來,小七應該是已經學會切芒果了吧!」喬蘇笑著將芒果遞給趙小七。
趙八妹立刻可愛地高高舉著小手,「我也會呀!」
「那你們一起吧!」喬蘇笑著看向他們,「你們說這些西米露中藥放多少芒果合適?」
「嗯……」趙小七學著趙廣的樣子用筷子在裝著西米露的大陶盆中攪和兩下,然後看向喬蘇,「今天廚房的芒果都不太大,我覺得……要放十個吧!不然的話太少了,就不好看了呀!」
「那就先切十個。」喬蘇說著。
趙小七和趙八妹很快動了起來。
自從他們同喬蘇一起學習廚藝之後,他們就再不會因為吃芒果弄得一手一臉了。
他們按照喬蘇的教導,直接順著芒果核將芒果切成涼拌,然後再芒果上橫豎劃上幾刀,下手在兩邊一彎,刀子輕輕一划,芒果就全部切下來了。
俞州雖然有芒果,但是價錢比其他水果貴了很多,趙氏夫婦是很少給孩子們買的,所以趙大嬸此時都被孩子們的手藝震驚了。
她慢慢走過來,看著小七和小八利落地切著芒果,心中驕傲得恨不得大喊出聲。
為了不影響孩子們,她很快退了出來,經過喬蘇的時候,她認真地對著喬蘇說著謝謝。
「謝什麼啊?他們都是我的徒弟,等他們都出師了,我也就可以休息了不是?」喬蘇笑著說道。