第二百一十章 銅鑼燒1

  溫曉墨看著快速爬起來的楊成,冷笑一聲,便轉頭回了書院。

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  喬蘇正準備教汪白玉和幾個孩子一起做銅鑼燒。

  「做銅鑼燒的麵餅就直接用我調製出來的麵粉和面就可以了,弄得不要太干,然后里面加點雞蛋進去。」喬蘇吩咐著。

  「師父,那是要蛋白還是蛋黃?」汪白玉舀出喬蘇處理過的麵粉說道。

  「都放,直接將雞蛋打進麵粉裡面就好。」喬蘇走過去,看著汪白玉要出來的麵粉,「放五個雞蛋進去,然後用溫水將麵粉燙一半,再向裡面家涼水。」

  「知道了師父。」汪白玉弄好一切之後,就將面盆交個小七和小八來和面。

  「等面弄好之後,你讓小七和小八將那些面全部在面板上弄成圓餅的樣子,然後你直接用油在鍋上煎就好!兩面都變色之後,互相配對,中間放上你昨天調製好的棗泥和豆沙。」喬蘇看著趙廣,「你過來幫我弄雞蛋灌餅的面!你和小七還有小八如果白天在這裡學到了不同的東西,等回到家的時候,你們要彼此告訴對方都是怎麼做的才可以,明白嗎?」

  「師父放心吧!每次在這裡學到的東西,我回去之後都會監督他們背下來才可以睡覺呢!」趙廣覺得他無論是做師兄也好,還是做哥哥也好,都是非常努力又負責任的。

  「來吧!做雞蛋灌餅的面也需要燙,這樣是為了增加面的彈性,然後在面和的差不多的時候,要向裡面加油。」喬蘇笑著看向趙廣,「你知道為什麼要在裡面加油嗎?」

  「我知道!師姐有講過的,加油就是為了讓面起層。」趙廣有些小興奮地等待著喬蘇的表揚。

  「對,就是這樣,你來吧!累了就叫我。」喬蘇將和面的事情交給趙廣之後,就開始準備配料。本來今天中午是準備去碼頭送酸辣粉的,不過早上又據地雞蛋灌餅搭配胡辣湯也很不錯,不過午飯,光有雞蛋是不行的,還是需要有大葷菜才可以。

  昨天弄的是竹籤肉,今天直接送滷菜好了,反正家裡還有很多,然後也可以搭配一點兒醬菜過去。喬蘇忽然眯起眼睛,覺得碼頭這一頓飯,雖然有得賺,但是還真就不如她在店門口賣小食賺錢啊!

  不過,碼頭是她到俞州之後,第一個次轉到錢的地方,還是很有紀念意義的,再等等吧,阿深說的藤蔓還沒有弄回來,後院的三輪車也還用不上。

  很快,小七和小八就開始弄銅鑼燒的麵餅,而汪白玉就開始幫著喬蘇弄胡辣湯。

  「師父,這裡面放這麼多胡椒粉啊!」汪白玉看著喬蘇將一大碗胡椒粉全部到進鍋裡面,整個人都震驚了。

  喬蘇用勺子在鍋裡面攪了攪,「這有什麼,如果放少了,你還能吃出味道嗎?」她將勺子交給汪白玉,「好了,在開過之前,你是不是攪動它就可以!怎麼做你要記得清楚,這個做起來很容易,改天早飯你要獨立做胡辣湯。」

  「知道了,師父!」汪白玉等這邊的湯滾起來,就將大湯鍋移到院子裡面的小爐子上。自從趙廣他們出入廚房,喬蘇就把相對為危險的東西弄到院子裡面去了,這樣可以避免孩子們碰到。

  喬蘇給小六和小七弄了一個小爐子,讓汪白玉交他們煎麵餅,這個只要他們不伸手碰鍋,就不會有什麼危險。

  「師父你放心吧,小七和小八都可乖,不會亂碰觸爐子和鍋的,而且他們筷子都用得很好,我也會不時盯著他們。」汪白玉輕快地說著。

  喬蘇點點頭,不錯,對於廚房的學徒來說,小七和小八的確是可以接觸火的,畢竟這是廚房最常用的東西了,但是她還是不放心。因此她將烙雞蛋灌餅的方法告訴汪白玉和趙廣之後,又親自示範了兩個,就將這邊交個汪白玉和趙廣,她就跑去幫小七和小八煎麵餅去了。

  「你們兩個負責在中間夾餡,一人一個盆子,不要弄混了!畢竟棗泥和豆沙乍一看顏色差不多。」喬蘇給他們一個人一個盆子,然後餡料也是分開放的。

  就這樣,廚房中的兩個大人帶著三個孩子忙碌了一個上午,終於閒了下來。

  「吃著怎麼樣?」喬蘇一下大方,每次做出來的吃食,都會讓幾個徒弟嘗。

  「好吃倒是也好吃,但是……」趙廣用筷子夾著銅鑼燒說道,「沒有昨天做的點心好看啊!」

  「我覺得昨天的點心好吃。」趙八妹笑眯眯地說著。

  「我也這樣覺得!」趙小七說道,「不過這個銅鑼燒,還是比那些桃酥什麼的要好吃多了。」


  「這個怎麼賣?」汪白玉最關心錢的問題了。

  「就……十文錢六個吧!」喬蘇覺得這個東西實在是沒有什麼成本啊,而且做起來也不費力。

  汪白玉皺眉說道:「為什麼要六個啊,五個算了!」

  「可是昨天的點心十文才三個啊!」喬蘇說道。

  「所以昨天賣便宜了唄!」汪白玉聳著肩膀說道,「就五個,畢竟紅豆和大紅棗也是好東西啊!」

  「那行吧!」喬蘇站起來,「你們下午想要做銅鑼燒還是雞蛋灌餅隨意,翻著價錢都知道了,我要去碼頭了!」

  「師父,我送你出門。」汪白玉很快就幫著喬蘇將推車推了出去,知道在巷子裡面看到喬蘇的身影,汪白玉才將門關上。

  躲在樹後的楊成差點嚇死,怎麼今天這大門開合沒有聲音了呢?還好他還沒有走過去,不然不就被人發現了嗎?楊成這個時候肚子餓得不行,他一個上午因為喬蘇沒離開,都沒有找到機會接近小店,他知道喬蘇要去碼頭一個時辰,所以他要快點去吃飯,然後過來想辦法接近這幾個孩子,看看能不能從他們那裡套出什麼秘密不。