孫山這次給油坊主開會的主要目的有兩點。
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第一個就是告訴官府即將對斷龍山鎮進行產業規劃，種植桐油，收購桐籽，煉出頂級桐油。
第二就是挑選匠人到洪江學習洪油之法，學藝歸來到煉油學堂教學。
孫山對著一眾油坊主道：「每一家，挑選二人，到洪江學習。注意，必須是年輕力壯，不能太老，不能太小，聰明些，悟性高，最好能識字的。」
轉過身，對著宋里正說：「宋里正，你也挑兩人跟著一起學。不管之前會煉油還是不會，只要願意學的都可以選。」
宋里正指了指自己，錯愕地問：「大人，草民也可以選人？」
孫山確定地點了點頭：「可以。」之
所以給名額宋里正，單純因為是里正。斷龍山鎮的地頭蛇，怎麼也要照顧一番。
宋里正大喜，拱手道謝：「多謝大人。」
孫山又說道：「先選好人出來，名單交給宋里正，之後等通告。」
油坊主和宋里正趕緊應承：「是，大人。」
整個斷龍山鎮，不，遠陸縣最有實力的算得上是古老爺，找他煉油做實驗最合適。
至於有權有勢的人為何沒有涉及這個行業，完全是蠅頭小利，看不上。
桐油最好的要屬洪江，沅陸的桐油質量差，利潤薄，賺辛苦費，大財主不屑於從事。
古老爺恭恭敬敬地領命：「是，大人。油坊會把每次煉出的洪油送到縣衙，請大人過目的。」
孫山滿意地笑了笑：「辛苦你了。」
古老爺誠惶誠恐地搖頭：「大人，不辛苦。」
能先佔頭籌得到洪油方子，古老爺哪裡敢喊辛苦。上刀山下油鍋，在所不辭。
孫山打發走古老爺後。
桂哥兒走進來問：「山哥，我們什麼時候回衙門？」
孫山想也不想地回答：「明日回。出來這麼久了，衙門還有很多事要做。」
官府只有師爺在，也不知道能不能壓得住王縣丞，吳主薄。還得早點回去盯著才行。
桂哥兒也想家了，歡喜地說：「山哥，明天回去實在太好了。山哥，我現在出去看看還有什麼好吃好玩的，笑笑和黑妹肯定很掛住。」
孫山點了點頭：「行，你安排。」
又對兜仔和大胖胖說：「你們倆想出去就抓緊機會，明日我們回家。」
大胖胖聽到能回家，一蹦一跳，地板幾乎都被他踩出坑，歡天喜地地跑過來。
激動地喊道：「山哥，明天真的回去了？哎呀，我等這一天等了太久了，哈哈哈，終於可以回家了。」
孫山挑了挑眉，無語地說：「出來遊歷不好嗎？多少人想有機會都沒有。」
大胖胖翻了翻大白眼，瓮聲瓮氣地說：「山哥，出來有什麼好？吃不好，睡不好，連上茅坑也艱難。山哥，出來遊歷，簡直是花錢買罪受，在家多好啊，舒舒服服又一天，日子過得那一個愜意......」
大胖胖滔滔不絕地向孫山述說出門在外的種種艱難，最後說道：「山哥，下次你自己出來好了，不用帶上我。」
孫山：......
一日不打一日皮癢，大胖胖難道沒看到他的臉黑了又黑嗎？
大胖胖還真沒看到。
繼續訴苦：「山哥，我發現做官也不好。像你這樣做個知縣，還要跑出來巡視，哎呀，多累多苦啊。山哥，我老實跟你說，我就是不適合做官，讓我做官，保准沒幾天就跑路......」
大胖胖化身為話癆，雞啄不斷，一直講啊講啊，講得口乾舌燥抽空喝口茶後，又繼續講。似乎把這些天的種種不滿發泄出來。
幽怨又深長地眸了一眼孫山到：「山哥，還是阿爺舒服，一早起床出來喝早茶，中午回家吃大餐，下午到茶館聽書吃下午茶，晚上回家繼續吃大餐，無憂無慮快活的一天又過去了。山哥，我想早點過上阿爺這樣的日子。」
孫山：.....
廢話不說，一巴掌拍下去。即使反彈，也要打疼大胖胖。
大胖胖：.....
捂住腦袋，委屈巴巴地問：「山哥，你為什麼打我？」
萬萬想不到山哥會打人，打就算了，竟然打腦袋，而且那力度跟阿爹一模一樣，疼得齜牙咧嘴，好想掉眼淚。
孫山快被氣得心梗發作，不得不通過打人發泄憤怒。
想他是一個多麼溫潤如玉的謙謙君子，面對大胖胖這樣不思進取的學渣，不得不化作惡人。
指著大胖胖，大罵道：「鏘哥兒，你憑什麼跟阿爺比？阿爺有個有本事的大哥，你有嗎？阿爺還有兩個有本事的兒子，你有嗎？哼！想過上阿爺這樣的好日子，拼什麼？」
緊緊地捂住胸口，深深地吸氣呼氣。
繼續大罵：「上有老，下有小，又是長子長孫，享受家裡那麼多的蔭庇，竟然一點也不想做貢獻，你好意思嗎？
若是生得蠢笨，祖宗也無話可說，明明是大腦袋，大聰明，竟然不努力，不要說何家的列祖列宗，我一個外人也看不過眼。鏘哥兒，既然來了沅陸縣，在我的地盤裡，就由不得你。
哼，我這個人最看不慣遊手好閒，好吃懶做的二世祖，你給我等著，回到衙門再收拾你。」
大胖胖：......
他做錯了什麼？他只不過想步阿爺的後塵而已！為何山哥如此激動，一副要吃人的模樣。
一旁的兜仔屏住呼吸，一動不動，恨不得找個地洞鑽，免得被殃及池魚。
來沅陸縣好些日子，也漸漸地了解山叔的性子。最看不慣人偷懶的，即使家財萬貫，也要幹活，就算看門，也要去看門，萬萬不能躺在家中偷奸耍滑。
就像雲嬸子，嫁妝夠多了吧，下人夠多了吧，還不是被山叔趕去做女紅。
美其名曰地教族中婦人手藝，實則為了節省開支，不用花錢請繡娘做。
何大舅竟膽敢說要過二世祖的日子，簡直撞到槍口上了。艾瑪，可憐的何大舅，一點也不會隱藏心裡話，活該被罵。
孫山對著大胖胖噼里啪啦地罵一頓。
轉過身對著兜仔說：「兜仔，記住，孫家子弟不能像笑笑她大舅這樣鹹魚，記住！」
兜仔恭恭敬敬地回答：「是，山叔，侄兒明白。」