第179章 清明螺
「張安，有你的信。🎈🐧 ☺💛」
王華打電話過來沒幾天，鎮上郵電局的張長明就來村里送信。
張長明是隔壁王家沖的人，現在在鎮上當郵遞員。
每天就騎著一台二八大槓，給附近的好幾個村送郵件。
「你這寄的是什麼東西哦，好大一包，還蠻重的。」
張長明進到院子，從二八大槓后座的郵包里一個大大的信封遞給張安。
張安看了一眼，沒錯，是王華寄過來的。
「嘿嘿，是朋友寄過來的照片。」
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聽到是照片，張長明覺得這些人真的好有錢。
這麼一大個信封，裡面得有多少張照片啊。
現在找人拍一張照片老貴老貴的，他們家也就是一年才帶孩子去照一張。
時間就如白駒過隙，很快就到了四月份。
「小安，你一哈兒去鎮上買些稻種回來嘛，該泡谷種了。」
早上起來，王芳就給張安安排活計。
「媽，前些年我們家栽的那個血米留的種沒得啊。」
血米是張安他們這裡，從很久以前傳下來的本地稻種之一。
血稻不僅僅米是血紅色的，而且沒去殼的穀粒也是血紅的。
就連它的植株上，從莖杆到葉子，也都帶著一些血色，才被叫做血稻。
這血米煮的飯，比普通大米煮出來的要香很多。
只不過看起來就像放了血一樣紅。
張安爺爺還在的那些年，村里很多人家都種。
只不過這些年種的人沒幾家，都改種國家賣的雜交水稻。
因為以前那些年，大家都挨過餓，別說吃飯，就是樹根草根都吃過。
所以現在為了能吃飽飯，選擇了產量比較高的雜交水稻。
不僅每年可以吃飽飯，多餘的穀子還能賣錢。
當然了，要是論口感和營養，還是血米做的飯要好很多，只是血米的產量不高。
「我們家都好些年沒栽了，哪裡留得有種子哦，好像伱二爺爺家留的有。」
王芳想了想，自己家裡最後一季種血米都是七八年前的時候，現在家裡哪來的種。
「媽，血米做飯還是好吃，要不我們家今年都種血米算了，反正也不賣，就自家吃。」
反正現在家裡也跟以前不一樣了，不用為溫飽發愁。
現在家裡的日子比之前寬裕那麼多，一年栽那麼多穀子，也賣不了多少錢。
「行嘛，想吃嘛就種，你一哈去二爺爺家要些稻種回來。」
王芳還沒想好，旁邊的張建國就開了口。.•°¤*(¯`★´¯)*¤° ６９𝔰𝓗𝔲𝓧.¢𝐨ᗰ °¤*(¯´★`¯)*¤°•.
他現在考慮的很清楚，反正只要家裡不餓肚子就行。
去年家裡種了那麼多穀子苞谷，最後全部賣了，到手也只有兩千來塊錢。
而自家兒子搞的這個魚塘，平時也不用怎麼照管，就割些草丟到裡面去餵魚而已。
上次只賣了一半，就夠家裡賣上幾年的糧食。
見到自家男人已經開了口，王芳就沒有開口說話。
家裡的大事，這爺倆拿主意就成。
她只要管好家，照顧好自家男人和孩子就好。
張安很快的洗漱完，就朝著張二爺家去。
「二奶奶，你在泡谷種啊。」
張安一路走過來，很多人家都在泡谷種，準備育小秧。
「小安來了，大家都在泡穀子，我也拿出來泡起。」
「奶，你們這點是不是留的有血米的谷種啊。」
張安幫著二奶奶提水過來，把桶里的穀子浸泡好。
「有嘛，你爺一直留的有，年年都要栽一些，就怕以後想找找不到呢，咋個，你要拿去栽啊。」
「嗯嗯，我跟我爸說了，今年家頭就栽血米，收成少點也可以，反正自家吃，也不打算賣給外頭人。」
聽到孫兒說要栽血米，是過來找谷種的，張二奶奶就把後院的張二爺喊過來。
張二爺一聽張安是來找谷種的，爬到木板樓上，翻找了一陣。
最後提了一袋子血紅色的稻穀下來。
「喲，有這麼多啊，我還以為沒得好多。」
這一口袋，怎麼說都有四五十斤。
「去年長的好，就多留了一些，免得人家來找的時候不夠。」
張二爺聽張安說，他們家今年要全部栽血稻，所以就自己留了幾斤，剩下的讓張安全部提走。
張安沒跟自家二爺爺客氣，反正這稻種，自己到時候在空間裡多留一些。
而且家裡收割以後，給兩個老人把糧食也包了。
「爺，雞血糯勒，有的話也給我一些，反正這血稻都栽了，再搭一些雞血糯。」
雞血糯跟血稻差不多，但雞血糯的顏色更加深紅，而且更加有糯性。
「你今天是來收刮我的哦，家頭有哪樣東西你清楚得很。」
張二爺笑罵了兩句，從樓上又提了一小袋子稻種出來。
「唉喲，你是我爺，我不收刮你收刮哪個嘛。」
一番賣乖耍寶，把張二爺和張二奶都逗高興了。
張二爺留的雞血糯稻種還不少，不過張安就裝了幾斤回去。
這雞血糯跟血米長得差不多，不過要稍微短一些，而且比較糯。
平時吃的不是很多，釀米酒打年糕都不用這種。💙👽 ６９ᔕｈυא.匚Ⓞｍ 😝😝
所以不需要種太多，只要平時夠吃就行。
回家之後，王芳就把張安帶回去的稻種給浸泡起來。
當然了，張安自己留了一些放在空間裡，下一季就用空間裡培育出來的留種。
「安子哥，田壩里撿螺絲去不。」
張安剛泡好稻種，就聽到黃明在喊。
「你這傢伙最近去哪裡了，都沒怎麼看到你。」
張安都感覺一個多星期沒看到黃明了，平時這傢伙在村里，總是會有些動靜。
「送我奶去我大姑媽家住了幾天，昨天晚上才回來的。」
黃明的大姑媽嫁到了隔壁省，說遠不遠，但說近也不近。
前幾天黃二奶奶聽說黃明他大姑媽生病不舒服，所以老人家想要親自去看看。
這路上黃二奶奶一個老太太，坐車也找不到路。
幾個兒子媳婦也不願意去，所以黃明就陪著老太太去了一趟。
「走嘛，撿螺絲去，我看到水溝頭螺絲多得很。」
「行嘛走起，你去喊哈周洋嘛，我找個桶然後我們一起去。」
清明螺，好吃勝大鵝。
不知不覺一年過去了，又到了吃田螺的季節。
長箐一帶地方，每年的春季都能在水溝里、河溝邊發現大量的田螺。
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而且現在環境好，還沒有福壽螺入侵。
每年的春節，這可是當地人老人小孩都喜歡的美食。
張安找了個小桶提著，不大會兒，黃明和周洋兩人就過來了，他們都帶著個水桶和火鉗。
「哥，你不帶火鉗啊？」
「帶什麼火鉗，還不是得彎腰下去夾，還不如用手方便。」
聽張安這麼一說，周洋乾脆把火鉗放在張安家院子裡，不帶過去了。
黃明看周洋不帶，自己也不帶了。
這幾天，田裡還都是油菜籽，不過大河裡的水開始上漲起來。
田壩里已經有好幾家村裡的人在趕著牛去打秧田。
到了溝里，一個二個都踩在裡面，開始摸螺絲。
「喲呵，今年的螺絲這麼大啊。」
黃明剛下到水溝里，就看到石壁上吸附著好幾個田螺。
伸手下去一摸，全給掏上來了。
「是哦，今年的螺絲比去年大好多。」
周洋也從水裡摸了幾個出來，一個個都比拇指頭還大。
看到黃明跟周洋都開張了，張安撈起褲腳也往溝里一站。
開始彎腰在水溝里尋找起來。
其實水溝里的螺絲很多，但大多數都非常小。
所以大家出來撿螺絲的時候，都往大的摸。
那種很小的螺絲崽也不是沒人吃，後世那些街邊的攤子，賣的的螺絲都是螺絲崽。
還有很多食品廠，喜歡做這樣的螺絲包裝起來零售。
張安他們不摸小的，是因為小吃的吃起來不過癮。
而且大家都摸小的，不出幾年，溝里都見不到田螺的蹤影。
「哈哈，你們看，我又摸到一個大勒。」
黃明舉起一大個田螺給周洋跟張安炫耀了一番。
「你丟過來我看一哈嘛。」
張安遠遠的看，老大一個，都跟土雞蛋差不多了。
不過隔得遠，也看不起，張安還以為是摸到福壽螺了。
黃明一聽，就把手裡的大田螺丟給張安。
張安瞅了兩眼，發現確實是田螺，不是福壽螺就放心了。
幾人順著這條小溝摸完，桶里已經裝了好幾斤。
今年他們三應該是村里第一批出來摸田螺的人。
現在溝里長得大的都還在，要是等到學校里那幫子娃兒不上課了。
他們摸過一遍之後，真的就只剩下一些崽崽螺了。
「好了好了，這些都差不多夠了。」
摸了幾條水溝，張安桶里已經裝了半桶，周洋和黃明的收穫也是不差。
所以張安一喊，大家就準備提桶回家。
先把摸上來的吃完了，改天想吃再來摸。
剛摸回家的田螺，殼裡面都是泥沙，不能直接做。
要先裝在桶里，放水泡著，往裡倒些鹽和菜籽油。
就這麼放著靜置一段時間，它們就會把肚子裡的泥沙吐完。
一般大家頭天摸回來的都不急著吃，放一晚上，第二天就差不多把泥沙吐完了。
最後把它們的屁股敲掉，就可以放在鍋里開煮。
要是以前，就得等到第二天才能吃。
現在的張安可不想多等，晚上就想把它們下鍋。
所以回家之後，放了些菜籽油後，張安就把水桶往空間裡一放。
這樣的話，等到一個來小時，就可以拿出來敲螺絲尖兒了。
螺絲這玩意兒，不僅吃起來慢，處理起來也慢。
需要一個個的把它們的屁股敲掉，才可以放進鍋里煮。
張安他們這裡吃螺絲，這樣的大小一般都是直接煮。
除非是非常大的那種，就像是今天黃明那幾個大的一樣，才會把裡面的螺螄肉挑出來炒。
「咦，你去摸螺絲回來啊，還不少嘛。」
中午吃了飯，張建國就趕了羊出去，一直到現在才回來。
其實張安家的羊是不用趕出去的放的，後面樹林裡的草就長得非常好。
只不過張建國喜歡出去放養，現在沒什麼事，所以就由著他。
「今天沒什麼事情，他們過來喊，我就跟著去摸了。」
一開始就張安一個人敲，速度比較慢。
但張建國回來後，兩個人一塊兒敲，速度就快了起來。
處理好的螺絲，張安交給了在廚房裡做飯的老母親。
張安自己也會煮，不過煮出來味道是要差一些。
等到吃飯的時候，一盆子滿滿的麻辣田螺被王芳端出來放在桌子上。
這會兒盆里的麻辣田螺剛出鍋，還冒著熱騰騰的煙兒。
光聞著這股味道，張安就已經開始噎口水。
「你們爺倆先吃，我把旁邊那盆子給老二老三家送些過去。」
王芳說著，就端起旁邊單獨分出來的半盆出門。
晚上張安都沒吃什麼飯，一直都在吸田螺，實在是太香了。
這頓晚飯，一家人吃了一個多小時，才把這盆田螺消滅掉。
這玩意兒，其實肉沒多少，就是吃得慢，耐吃。
後世就有人，在街邊的大排檔，點了兩盤水煮螺螄，喝了好幾十瓶啤酒。
。。。
農家少閒月，五月人倍忙。
其實不僅僅是五月，四月就已經開始忙活。
清明前的幾天，張安抽著時間把家裡的秧田給打了。
清明祭祖過後，之前撒下去的稻種，已經長到了可以移栽的小秧。
而這段時間，村里來了不少人。
大多都是奔著張安家後山的櫻花林，為了賞花來的。
張安一問之下，才知道他們大多是看了吳明的報導。
才知道長箐這裡有這麼一片地方，所以就趁著周末過來玩一下，賞一賞櫻花。
其實周五的時候，就已經有少數人過來了，張安還以為人家那些是順道過來的人。
沒想到到了周六的時候，村里好像恢復了過年那樣熱鬧。
還好張安家的小秧前兩天就已經移栽完成，油菜籽也還沒到收割的時候。
所以這段時間，王芳在家裡接待了不少來玩的遊客。
村里去年擺攤子賣小吃的嬢嬢們，這幾天又出動了。
從橋頭開始一直到村里，可以看到有好多人在擺攤。
周洋這兩天，還從大家手裡花錢收了田螺。
白天做好了，就賣給來村里玩的人當小吃，買的人還挺多，生意非常不錯。
(本章完)