41.這碗面我請你

  關於李飛想要製作的這部微型美食紀錄片。

  不僅僅是畢設,更是他畢業後用來面試的敲門磚。

  所以,他拿出了百分之一百二的努力,來對待每次的拍攝。

  林玄把麵條下鍋的同時。

  李飛將攝像機對準了灶台。

  麵湯不斷沸騰,水蒸氣瀰漫。

  煮麵,撈麵。

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  拌麵需要過涼水。

  湯麵需要盛入麵湯。

  第一次被人拍攝著做餐,林玄雖然有些不習慣。

  但憑藉著肌肉記憶,還是有條不紊的進行著。

  掀開盛放香辣肥腸滷的鍋子。

  濃郁的香氣瞬間擴散。

  舉著攝像機的李飛忍不住咽了口唾沫,立刻對香辣肥腸進行了一個近景特寫。

  攝像機的屏幕上,紅油微微沸騰冒著氣泡。

  浸潤在紅油中的肥腸,泛著美妙的油光,隨著氣泡的炸裂不斷顫動。

  隨著林玄在湯麵或拌麵上,澆上滷子。

  一份份香辣肥腸面便大功告成。

  「好漂亮的素材!」

  李飛盯著屏幕,心中忍不住有些激動。

  從開始拍攝這個微型美食紀錄片開始,他拍攝過不下五十種食物。

  為了追求真實與自然,他從未要求廚師對菜品進行過任何賣相上的處理。

  食客見到的是什麼樣子,他拍出來的就是什麼樣子。

  身為一個不算富裕的普通學生,他拍攝的大都是街邊小店,路邊攤之類。

  沒有任何一家的食物,能在屏幕中呈現出幾乎完美的狀態。

  甚至這一段素材,李飛覺得不需要過多畫面上的編輯。

  很難想像這竟然是一家路邊攤的出品。

  這份香辣肥腸面,換個精緻一些的面碗,放到高檔餐廳,賣相上也絕對不輸其他菜品。

  等待李飛對三碗香辣肥腸面做了最後的特寫。

  李大寶三人便迫不及待的準備開始享用。

  「你們吃東西的時候儘量自然一些。」

  「就當我不存在就好了。」

  李飛叮囑了一聲。

  食客享用美食是拍攝的一大難點。

  畢竟沒有經受過專業訓練的普通人,在攝像機面前。

  會本能的拘謹,克制,不敢表達自己的情緒。

  他光是因此廢掉的素材,都有大幾十個G了。

  前面的食物素材幾乎完美,如果因為食客的原因,導致素材廢掉。

  李飛覺得自己恐怕會難受死。

  話雖如此。

  李大寶身為主播,對鏡頭這種東西表現倒是還算自然。

  但眼鏡男與運動男則是身體略顯僵硬,雖然不停的暗示自己不要在意。

  但仍舊不可避免的矜持起來。

  連夾面的筷子都微微顫抖。

  李飛看在眼裡,焦急在心裡。

  他現在說話提醒,只會更加劇他們的不自然。

  若真不行,大不了再回頭再多來幾次,補拍鏡頭好了。

  然而下一秒。

  李飛的眼睛忽然亮了起來。

  只見眼鏡男與運動男,隨著第一口麵條吃進嘴裡。

  兩個人幾乎不約而同的開始大口嗦面。

  剛剛的矜持,不自然一瞬間全都不見了。

  兩個人好像完全沉浸在自己的世界裡。

  一口接一口的吃著面。

  李飛瞬間就懂了,這是兩人完全被這碗香辣肥腸面吸引了注意力。

  這才能夠忽視鏡頭所帶來的拍攝感。

  「這才是我想要的鏡頭啊!」

  李飛立刻將攝像機對準他們,神情專注的將這一幕拍攝進去。

  鏡頭裡。

  三個大男人捧著碗,吃的那叫一個不亦樂乎。

  臉上不自覺的都流露出那種吃到美食的笑容。

  這種幸福感,滿足感,簡直要從屏幕中呼之欲出。

  「林老闆,你這是找人給自己的攤子拍宣傳片?」

  「湯麵,多加蔥花。」

  謝洪宇不知道什麼時候出現在了餐車前。

  一邊點餐,一邊好奇的看著李飛拍攝。

  林玄稍作解釋之後,謝洪宇點了點頭表示了解。

  他看了看李飛的背影,臉上若有所思。

  這邊,李飛拍攝完畢,有種如獲珍寶的心情。

  絕佳的美食,幸福享用的食客。

  簡直是完美契合他的想法。

  雖然還沒有最後剪輯成片段,但他知道,這段影像,絕對是他開啟拍攝以來。

  拍攝水平最好的一次。

  原本想要等回家再剪輯視頻的李飛,忍不住了,直接找個還算乾淨的地方。

  打開雙肩背包,拿出了一台筆記本電腦,帶上耳機。

  他決定立刻將這段素材先剪輯出來。

  耳機隔絕了外界的噪音。

  李飛不斷在鍵盤上敲敲打打。

  將近二十分鐘的素材,被他濃縮成了短短四十五秒的內容。

  事實上,作為微型美食紀錄片,總時長也不過二十五分鐘左右。

  李飛的計劃是每道食物只給出15-20秒的片段。

  可是在林玄這裡拍攝的素材,實在是太符合他心中對這個微紀錄片的感覺。

  每分每秒的素材取捨,他都做出了極為艱難不舍的抉擇。

  45秒已經是他思慮再三的決定了。

  他調整了一下自己的心態,以一個觀眾的角度。

  將這段視頻從頭播放。

  視頻開始於一個招牌。

  上面寫著」香辣肥腸面/88一碗。」

  隨後鏡頭轉向乾淨整潔的灶台。

  一雙白淨沾著麵粉的雙手忽然出現,將麵條扔進不斷沸騰的麵湯中。

  灶台上小火保溫的不鏽鋼鍋里,是油潤紅亮的肥腸。

  煮麵,撈麵,放滷子……

  面帶期待,結果餐盒的食客……

  大口吃麵,享受美食的食客……

  變幻的畫面中,李飛只覺得自己的食慾像是被打開了某種封印。

  恨不得鑽進屏幕里,搶一碗麵過來吃。

  如此強烈的飢餓感出現,李飛這才想起,自己今天來的另一個目的。

  似乎就是為了吃麵。

  然而,當他看向餐車時,只看到了一列長長的隊伍。

  要是現在去排隊,恐怕會還沒排到就會餓死吧?

  至於之前一起來的李大寶等人。

  沒好意思打擾他剪視頻,早就走了。

  就在李飛覺得自己今天可能吃不到的時候。

  身後忽然冒出一個聲音。


  李飛嚇了一跳,差些把手上的電腦扔出去。

  轉頭一看,發現自己身後站著一個男人。

  這個男人端著熱氣騰騰的湯麵。

  「雖然放了一會兒,口感不如剛出鍋的好。」

  「但我覺得你至少應該嘗一嘗味道,才配得上你剪出的這個視頻。」

  男人不由分說將手中的餐盒遞給了李飛。