咔噠咔噠!
案板上的巨鹿雜全部被清楚放在一邊,和普通的靈獸有著絕大的不同點,這種不同點就是內臟中的一些東西,有些靈獸的內臟雖然豐富,但是能吃的不多,然而巨鹿靈獸和山羊一般,所有肚子裡的東西都可以吃。👊♘ ➅➈𝐒ĦỮ𝐱.匚𝕆爪 🐝🎄
如同羊雜一般,巨鹿同樣有鹿雜,這種鹿雜僅僅表面有腥味,用地下的泉水全部澆築一番,腥味就消失了,取而代之的是一股淡淡的香味,古代的那種麝香就是用鹿角做的。
而巨鹿這種靈獸本身就含有純淨的靈氣,畢竟祖宗是號稱巨鹿之神的靈獸。
鹿髒,鹿肝,鹿肚子,鹿腸,鹿肺等等,所有的鹿雜都被陳南放在一邊,而後從鹿髒到鹿肺所有的東西都切成片狀。
直到這個時候眾人才發現這頭巨鹿當真巨大,一般巨鹿山門的鹿普遍是五六米長那樣。
因為巨鹿很大所以鹿雜也都很大,導致陳南費好長時間才將鹿雜切完,僅僅一個鹿髒就裝了一大盆。
陳南將鹿雜放在噴泉中間清洗後,而後將其放在一旁,而後將各種調料以及少量的鹽放入其中,進行短暫的醃製,這種醃製並不是將其給醃咸了。而是將各種調料的味道入味,以免最後吃到嘴裡只有一股肉味。
之後陳南將巨鹿的肉質一點一點的切割,他的目的就是做成火鍋,因此為了又區分度,將鹿的前腿和後退都給區分開,之後是排骨,鹿肘子等等,一些特殊的部位全部分隔開來。
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和豬肉一樣,不同的部位,味道肯定是不同的,這是常識,也是做美食前必要的操作。
「原來我還以為此人是在誇大,沒想到還真是廚師,就憑藉這一手刀工和工序我就可以斷定,此人做的食物絕對不差。」有美食愛好者看到陳南的做法,點評道。
專業的人很容易就能看出門道來,現在普遍的做法都是很簡單,一些調料亨飪流程根本就沒有陳南這種的精細。
「我聞到了,那大鍋里的香味把我的口水都給勾動出來,這種香味我從來沒有聞到過,淡淡清香,伴隨著草木還有特別刺鼻的氣息,但是這種刺鼻的氣息聞著有極為有食慾。」
有人說道,看著陳南的大鍋,卻看不到鍋中的具體東西。
實際上刺鼻的味道就是辣椒,不過陳南並沒有放入鍋底料,而是將長十米的巨鹿全部切割完後,放入大鍋之中,小火煮一會。
正常的火鍋根本不要將肉先煮一會,而是直接就將肉放進去了,但是巨鹿畢竟是靈獸,而且是極品靈獸,因此肉質本來是極為粗糙的,這個粗糙是因為在死前動用靈氣導致的。
因此陳南需要將其煮一壺,讓整個巨鹿肉更加放鬆,鬆弛。
連普通的魚死後,魚肉都會跳動的更何況是巨鹿了,本身肉質就發達,再加上這種情況,很容易就會出現肌肉基本的狀態,肌肉緊繃煮熟後肉質就失去了嫩味。
僅僅煮片刻,陳南將所有的巨鹿肉全部撈起來,而後再放幾個案板在地上,把巨鹿四肢以及頭顱丟給皇甫天幾人,「這幾個交給你們了,把肉切成片,用我特質的刀。」
幾個人見此都躍躍欲試,尤其是血衣,本來在野外的時候雖然實力強大,但是吃的都是生肉,和陳南這種愜意的野外生活來比差的太遠。
看著細嫩的鹿肉,幾人都迫不及待想吃了,因此急忙上前一點一點的切片。
切片到不需要多麼勻稱,只要切成片狀即可,因此拿著陳南的刀,幾個人切的很迅速。
「啊,啊,滾開,畜生,滾開!」
當陳南幾人將巨鹿的所有肉片全部切割乾淨之後,天空之上響起來慘絕人寰的慘嚎之聲,聲音悲壯淒涼到極點。
而此時周圍的眾人沒有離開反而增加的更多,所有人抬起頭,透過巨幕都能清晰的看到,那六頭靈獸終於掙脫了枷鎖,來到了甘洛的身邊。
其中一頭靈獸發出急促的呼吸,雙目赤紅,看到甘洛那裸露的身體,雙眼直接噴出兩道火焰,「吼吼吼!」
怒吼數聲,向甘洛衝去,瞄準某個部位,直接一桶。
頓時慘叫聲音和獸吼聲音混合在一起,場上的畫面太過震撼人心,將周圍的人全部震驚的呆愣當場。
眾人臉色非常精彩的看著天幕上的畫面,只見此刻甘洛已經完全被靈獸給覆蓋了,不僅僅是菊花,還有更多的部位,陳南掃了一眼,繼續做火鍋。
這些山上之人既然將凡人視為畜生一般,那就讓他們和畜生好好親近親近,他不是聖母,甘洛此前,完全不是交易的口氣,而是命令的口氣,根本不把他當作平等修行者對待。
而且陳南特意的放出六頭靈獸,連給甘洛求饒的機會都不給。
「皇甫,可以了,把桌子上的東西給清理了。」陳南吩咐道。
而後從須彌戒中拿出椅子來,擺在火鍋的周圍,此刻火鍋底料陳南已經放進去了,這個世界上的調料實際上也很豐富的,甚至遠超地球,和辣椒醬的製作不同,火鍋需要更多的調料混合,比如麻椒,胡椒,芝麻等等粘合在一起。
此刻放到鍋里後,一道道香味不同的香味從中飄散而出。
「這就是辣椒吧,嘖嘖,沒想到辣椒還能這樣做,陳兄不愧是大廚。之前在小白餐館吃的辣椒和這個完全不同,這個我覺得應該叫辣椒泥。」木芒說道。
不斷走動,已經迫不及待了,「這個香味是目前最美妙的香味,各種氣味混合在一起。」
木芒一時之間不知道如何形容火鍋這種特殊的香味,僅僅聞到,就感覺口水要流出來了。
陳南微微一笑,道:「這不過是麻辣鍋底而已,之後會有暖春鍋底,白玉鍋底,紅綢鍋底等等鍋底,當然火鍋最重要的除了鍋底還有配醬,納,這就是我小白餐館特質的麻醬!」
陳南將一大桶麻醬分別給五人倒在碗裡。
歐陽風嗅了嗅麻醬的味道,看著如同泥巴的麻醬露出好奇之色,「陳南你這是芝麻做的嗎?」