打定主意將這海魚作為主要的菜色之後，葉楚楚令夏侯宇連夜做出了菜單。第二次一早小四兒便在大街上將做好的特色菜單給行人瞧瞧，起初大家瞧見這個魚的定價之後，紛紛搖頭而去。
小四兒有些失落要轉身回去，被一個小廝喊住：「這位小二哥，更否給我家一張您們家的菜單？」小四兒歡喜的上前，將菜單遞給小廝，一邊遞給他還一邊解釋：「你們一定要嘗嘗我家掌柜的親手做的這個清蒸魚，真是味道棒極了。」
這時候有一個商戶打扮的貴人掀開帘子，笑著問小四兒：「你可吃過？」小四兒上前一步：「吃過，昨日我們掌柜的親子給我們試吃過，那味道真是好吃。客官，您要是吃過之後，我保證您絕對不會後悔的。」
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這商戶路過這兒，便是被小四兒手裡精美的菜單給吸引了，既然這小二如此推薦，那也不妨去試試。
小四兒熱情的將人給領到酒樓，高聲的朝著裡頭喊：「芙蓉姐，來客人了。」小四兒將人請到座位上，「客官，您稍等，我這就去給您報菜去，您相信小的，只要您吃過我們家掌柜的做的魚，定然不會再去吃第二家。」
客人被小四兒逗的直樂：「行，那我就嘗嘗你說的魚到底有多好吃，」小四兒脆脆的答應了一聲朝著廚房裡跑過去，「掌柜的，掌柜的，來客人了。來客人了。他要吃咱們的魚、」小四兒神情有些激動，葉楚楚輕笑：「淡定一些，咱們酒樓的菜。保證讓你這個客人終身難忘。」
小四兒壓制住心中激動的神色，去往大廳里招呼客人，葉楚楚和劉芙蓉心情也有些激動，這次如果能成功，那說說明這道新菜沒有問題。
葉楚楚腳下風聲，劉芙蓉在一旁也謹慎的盯著時間，最後一道程序做完之後，兩人皆是送了口氣，葉楚楚親自端著多好的魚過去，送到客人的跟前。
魚剛放到桌上，那客人便笑道：「看來這位小二哥說的沒錯，他們家掌柜的做的魚，定是很美味。」
葉楚楚笑道：「在我們家小四兒的眼裡，我這個掌柜做什麼東西都很好吃的，不過這條魚我確實是用心做的，客官您嘗嘗，若是覺的好吃，還希望您能幫我們做個宣傳。」
「哦，看來我還是第一個客人了。那我倒是要好好的嘗一嘗了。」
酒樓的幾個人有些緊張的等著客人吃過之後評價，見客人吃完露出滿足的神情，葉楚楚放下心來。接著要回後廚被客人留住：「掌柜的，請留步、」葉楚楚等在一旁等著客人說話，「掌柜的，您家的魚做的折那是不錯，我要再買兩份帶回去，您看可還行？」
「自然是可以，您現在這兒吃著，我這就回廚房給您做去。」
這麼一會兒銷售出去三份兒，葉楚楚對於顧客的肯定很是欣慰，看來這個海魚的主菜可以提上日程。
客人走的時候，葉楚楚便承諾，若是日後這位客人再上門，便一律按照八折來算，而且還給了他們酒樓的折扣憑證。
沒想到當天晚上，中午過來的客人又帶著幾位好友，一同過來，和美酒樓的清蒸海魚霎時間火了，郴州城不少的大觀貴人慕名而來。
一盆子的海魚不到兩天的時間銷售一空，葉楚楚帶著小四兒找上門的時候，沒想到海魚漲價格了，要五百文一條、
小四兒當場便要翻臉：「你這個人，怎麼能說話不算數呢，當初說好的，三白文錢，你倒是坐地起價，你這是什麼道理，要不咱們去官府說說理去。」
兜售海魚的商人賠笑道：「那個，小哥兒，咱們也不容易啊，你也知道，我們整日裡出海，一天有時候就得到這麼幾條海魚，要五百文不多的。掌柜的，我也聽說來了。您這個清蒸海魚在郴州城裡賣的很不錯，您就是張張價格，也不過分是不是。」
葉楚楚是聽出來了，合著這是坐地起價了。葉楚楚攔住要繼續的小四兒，「小四兒，算了，咱們回吧，既然人家不願意賣給咱們，我們也沒有什麼好說的、」
小四兒皺眉：「掌柜的，咱們就這麼算了嗎。現在整個郴州城誰不知道，他們家的海魚因為咱們酒樓火了，現在可好，他們倒是坐地起價，做人不能這麼沒良心、」
「這個也沒有辦法，當出人見免費給了咱們一批海魚，而且當時又沒有簽合同，所以說到底，這事兒也怪不得人家。走吧，回去吧。」葉楚楚扯著小四兒一路回到了酒樓。
看著空手而歸的兩人，劉芙蓉忍不住道：「魚呢？不是去買魚了嗎、」
小四兒氣憤的將方才發生的事兒告知劉芙蓉，劉芙蓉的臉色也很不好看，「掌柜的，這事兒難道就這麼算了？」
「不然還能如何？實在不行，咱們就不賣了唄，咱們總不能虧本賣。」葉楚楚心裡也有些不舒服，本來三百文她還可以接受，可是現在一條魚竟然漲了這麼多，真是，世風日下呢。「對不起啊，各位，還想著等咱們酒樓正式開始兜售海魚的時候，給大家做些好吃的呢，現在怕是泡湯了、」
劉芙蓉知道這裡頭最傷心的怕是葉楚楚了。笑著安撫她：「沒關係，既然咱們做不了清蒸海魚，咱們還可以做些紅燒的，魚火鍋，我覺得這些都很好吃的。」
「是是是，我覺得掌柜的做什麼都好吃呢。」小四兒也點頭符合。
終於店裡的氣氛才稍微好一些，可是仍舊有不少慕名而來的客人是奔著和美酒樓的清蒸後海魚過來的，中午點菜的時候，確實沒有這道菜，客人有所不滿。葉楚楚不得不親自出來解釋。
「各位，各位，我們和美酒樓感謝大家的厚愛，可是因為海魚漲價的原因，我們酒樓不得不暫時停止這道菜的售賣，還請大家諒解。這樣，小店兒願意以河魚作為材料補償給大家。」
誰知道有些顧客不領情，「掌故的， 我們就是衝著你們家的清蒸海魚過來的，你讓我們吃河魚算是怎麼回事兒呢，你這不是欺騙我們嘛、」
小四兒道：「這位客官，我們如何能是欺騙你們呢，我們店裡沒有海魚了，也沒有拿著河魚去騙你們說這是海魚，我們如何是欺騙，頂多算是貨源不足罷了。」
那客人指著小四兒：「我不跟你一個店小二說話，我跟你們掌柜的說，掌柜的，你說此事該怎麼辦，我們就是衝著你的清蒸海魚過來的， 你現在告訴我們沒有了，這不是傷了我們顧客的心嗎。」
葉楚楚覺得很抱歉，但是也無可奈何：「這位客官，我們這兒確實沒有清蒸海魚了，您若是非要吃的話，我們也只能告訴您我們無能為力，不過您若是想要吃其他的魚，我立刻就去後廚去做。」
「不吃，不吃、」顧客雙手抱胸往那邊一坐，面帶陰沉。這是夏侯宇從外頭回來，見大廳里如此情景，笑道：「看來這位客人對我們酒樓很是不滿意？」
「你又是誰？」
夏侯宇笑笑：「我也是這家酒樓的掌柜。客人可是對我們家的菜不滿意，若是覺得不好吃，我們重新做給您吃就是了。何必生這麼大的氣呢。」
「我是來吃清蒸魚的，可是你們小二他告訴我沒有了。」
「這不是很正常嗎，我們開酒樓的，每天都會去進貨新食材，食材斷供了，我們酒樓還如何能給您變出來呢，都說巧婦難為無米之炊，就算我們掌柜的在厲害，沒有食材一樣是百搭，若是客官您不介意呢，我們就用其他的食材代替，你的方才我們酒樓給您打上八折，若是您實在不願意呢，我們也就不留客人了。」
夏侯宇都將話說道這個份兒上了， 那客人心裡雖然覺得不痛快，最後還是勉為其難的點了其他的菜系。
隨後有令小四兒去門口張貼了一張大大的告示，告訴顧客，店裡的清蒸海魚已經售賣完了。這才作罷。
夏侯宇了解到海魚漲價的消息安慰葉楚楚，「別難過了，若是你真的想要做這個清蒸海魚，不然我令人替你採購回來？」
葉楚楚嬌嗔的看向他：「那我這是圖什麼了，圖了樂子嗎、」、
夏侯宇輕笑：「那有何不可，不然我這個王爺不是白當了嗎，自己的王妃都哄不高興。」
葉楚楚朝著夏侯宇輕啐了一聲：「罷了，既然他不肯賣給我，為不做了就是，還不相信，因為一條清蒸海魚就將酒樓拖垮了，我再另外想其他的彩色便是，早晚代替清蒸海魚。」
夏侯宇瞧著葉楚楚，「娘子說的對，娘子加油，你一定會做出更好吃的菜色給我吃的。我相信你。」葉楚楚瞧著「嬌羞」的夏侯宇忍住笑著捶他，方才的悶氣終於煙消雲散。
和美酒樓因為清蒸海魚，這一段時間的顧客確實少了不少，葉楚楚除了在後廚里研究新的菜色之外，便沒有其他的事情好做，劉芙蓉和小四兒招呼完幾個客人之後，也是老神在在的在大廳里等候著，這些被「雪藏」的事情，他們已經經歷過了，等過段時間自然會好起來。