田瑩瑩聽了劉大偉的話，眼眸之中露出了好奇的神色，驚喜的問道：「劉哥，你說的鑫雲酒樓，不就是馬叔做總經理的那個嗎？我去過幾次，感覺也不是特別的上檔次啊，雖然說比咱們這個新的飯店要好上一些，但是如果說比這裡強上了百倍，那就有點誇張了吧？」
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劉大偉輕小道：「小田，你這就是只知其一不知其二了，這鑫雲酒樓可是有非常多的分店的，聽說現在王星星已經把分店開到了省會和海城，加起來好像已經有三十多家了！」
田瑩瑩警察道：「是嗎，居然有這麼多了嗎？那可真的是太神奇了，這麼大的飯店，居然能夠開起來三十多家，那一天的掙的錢，那是要有多少啊？」
聽了田瑩驚喜的詢問，劉大偉的來說農行也露出了笑意，點頭道：當然，現在的鑫雲酒樓，那可是在咱們整個省裡面都是數一數二的，沒有幾個飯店能夠跟他比得過，所以說，這鑫雲酒樓的檔次，那肯定是要比咱們高很多的啊！」
田瑩瑩還是皺起了眉頭，不解道：「這個我就不太清楚了，可是我的確是去過鎮上的鑫雲酒樓幾次，上次我過生日，我爸就是帶著我去鑫雲酒樓吃的飯，而且還是開的包廂，我感覺哪裡的環境雖然說是非常的上檔次，但是卻也還沒有達到非常變態的級別，而且我感覺我們點的那些菜，也不是非常的好吃，總之就是給我一般按的感覺吧！」
看著田瑩瑩疑惑的樣子，劉大偉輕笑道：「小田，你這就不知道了，這鑫雲酒樓啊，一個分店是一個風格，雖然整體上是高檔的定位，但是在每個飯店，也會根據周圍的環境而有所不同，所以這鎮上的鑫雲酒樓，定位肯定是和縣城，市里，甚至是海城和省會的有所不同的！」
聽了王星星的話，田瑩瑩這才終於明白了過來。
「劉哥，我明白你的意思了，其實你是在說，這鑫雲酒樓，在我們的鎮上的裝修和檔次，是要比縣城和劉市的檔次要低的，更加比不過省會和海城，對不對？」
劉大偉輕笑著，伸出手指在田瑩瑩的眉心輕輕的點了一下，唇角微勾道：「你說的沒錯，正是這樣，咱們這大偉家常菜現在開在劉市，那就跟劉市的鑫雲酒樓比，最近的一家便是北城店，南城店就要遠一些，不過南城店那邊的總經理是我的好朋友，而且是一個非常能幹的姑娘，跟你有的一比，比你也大不了幾歲，今年才21。」
聽了劉大偉的話，田瑩瑩的眼眸之中便流露出了神往之色，好奇道：「是嗎，劉哥，那你有機會可一定要帶我去南城店轉一轉，我可是已經迫不及待的要認識一下這位南城店的總經理姐姐了！」
「哈哈，好啊，有機會我一定帶你去！」
接下來的幾天時間裡，田瑩瑩便和劉大偉一起探討著菜品和價格定位，希望能夠儘量在保證盈利的情況之下，優惠顧客，讓更多的人都能夠吃到經濟實惠又上檔
次的「大偉家常菜」
原本之前在和馬立康聊天的時候，當馬立康把田叔的女兒田瑩瑩介紹給自己的時候，劉大偉一開始其實是拒絕的，畢竟這田瑩瑩年紀還太小啊，而且又是個女流之輩，所以劉大偉的心中自然是非常擔心，擔心這田瑩瑩會無法勝任這一份工作。
畢竟作為一個飯店的廚師事情還是非常少的，但是說要直接成為了廚師長，那就是相當於整個後廚的總經理，肯定要承擔起非常多的責任，需要管理其他的廚師，而且還需要把關菜品的味道，甚至進貨的渠道，這些都是非常複雜的。
所以劉大偉在剛開始的時候，自然是不認為田瑩瑩能夠勝任這樣一份工作。
但是在經過了今天和田瑩瑩的接觸之後，劉大偉非常驚奇的發現，這個年輕的女孩的身上，實在是有著太多讓他感到震驚的優點，雖然還不滿二十歲，但是在思想上卻顯得非常的成熟，特別還因為在她的身上，有著一股拼勁兒，有著年輕人的朝氣蓬勃，這一點是劉大偉的心裡非常的欣賞的。
所以現在的劉大偉已經不在對田瑩瑩有任何懷疑和擔心，他知道田瑩瑩一定可以非常好的適應這一份工作。
在千呼萬喚之中，「大偉家常菜」終於開業了，第一個月還搞了非常大力度的優惠活動，所有來飯店消費的客人，只要消費滿100元以上，便會得到一張100元的代金券。
生意的活寶城都已經超出了劉大偉的想像，而這其中，田瑩瑩的功勞自然是必不可少的。
一個月之後，「大偉家常菜」的月報表出來了，無論是在流水還是在營業額上，都非常的驚人，遠遠超出了劉大偉對於飯店的預期。
當然這些還不是最讓劉大偉你感到驚喜的，最讓他感到驚喜的地方是，飯店每一天都幾乎座無虛席，每一天在飯點的尖峰時段，都會有客人排隊等號。
這樣火爆的場面，一點都不像是一個剛剛開業才一個月的新飯店，反而像是已經開了很久人氣火爆的老字號。
面對這樣的盛況，擺在劉大偉面前的問題也非常的迫在眉睫，那便是儘快的開設更多的分店，讓更多客人都能夠吃到「大偉家常菜」。
又過了一個月，在市裡的其他地段，陸續開張了五家「大偉家常菜」的分店，盛況和總店不分上下，人潮熱鬧非凡。
在這樣的情況之下，劉大偉繼續加大了開設分店的力度。
「大偉家常菜」如同雨後春筍一般，在整個劉市不斷的繁衍，半年之後，整個劉市已經有了三十多加分店，周邊的幾個縣城和鎮上也都開設了分店。
作為中低檔的餐飲企業，「大偉家常菜」只用了半年的時間，便成為了整個劉市最賣座的飯店，好評如潮。
在這樣的情況之下，自然也會遭到很多同行人的眼紅。