第1824章 大問題
花了三天時間，楊振興指揮著教練組和隨行工作人員，迅速把抵達後需要處理的工作全部完成。
訓練廚房，他已經帶人實地看了好幾次。
發現布局和環境，跟他所了解的比賽真實情況相差無幾。
或許在一些小地方上存在一些誤差，但不會帶來什麼影響。
託運來的設備，在德意志廚師協會的幫助下，很快通過入境手續，並完成了訓練廚房的設備安裝更換。
當地供貨商那邊，也都再次確認了食材供應上不會出現問題。
等隊員們完全調整過來時差，把狀態恢復到正常後，他們直接就能開始在德意志的適應性賽前訓練。
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完全做到了無縫銜接，沒有白白浪費寶貴時間。
不過楊振興他們這些工作人員，卻無法安心休息。
因為他們還要繼續為訓練提供各項保障。
在比賽開始前這一個月里，光是完全按照大賽標準執行的實戰演練，就有四次。
這麼密集的安排實戰演練，目的也是為了讓隊員們繼續加深比賽戰術，和彼此之間的配合默契。
有道是『臨陣磨槍，不快也光』。
賽前多練習幾次，身體多少會留下記憶，到比賽時，就能下意識的完成一些戰術安排和操作。
尤其是安全衛生方面，只能通過大量練習，讓隊員形成肌肉記憶。
就好像你讓一個人去背什麼規章制度，一時間可能會記下來，隔上幾天就會忘掉許多內容。
可你讓他通過自己實際行動，去感受，用身體記憶規章制度，那可以記住的時間就會更長。
只要時間長一點，不需要明說，那個人日常里就會按照規章制度做事，等於養成了習慣。
放到隊員們這裡也是如此。
比賽時的各種規定，實在是太多，光印出來的紙，就有十多張。
其中那些衛生標準和要求，有些細節到一個普通的操作動作。
單靠背誦記憶的話，是很難全部記住，並且在操作時保證不會出現失誤。
所以只能通過讓他們反覆練習，去記住這些細小環節上的要求。
後勤保障工作面面俱到，做到了萬無一失，可當訓練恢復以後，代表隊卻出現了很嚴重的問題。
這方楊振興等人一籌莫展，只能開會緊急討論解決方案。
「這次我們完全按照比賽安排進行實戰演練，直接暴露出了隊員們體能方面的巨大問題。
這是我們面臨的必須要抓緊解決的問題，不然真到了比賽開始的時候，一切就晚了！」
沒錯，在第一次實戰演練結束後，楊振興和教練組立刻發現了隊員們存在體能問題。
不少隊員因為沒有控制好節奏，導致實戰演練的第二場出現了大量由於體力不足、注意力下降，導致的低級失誤。
對此，楊振興作為之前集訓的總負責人、代表隊的總指揮，第一個站出來承擔起責任。
「我在這裡向大家做檢討！出現這個問題，完全是因為之前集訓時訓練計劃安排上的失誤和疏忽！」
賽事總監朱師傅搖了搖頭，說道：「楊會長，這件事情不能怪你，當時制定訓練計劃，又不是你一個人定的。
是我們全體教練組開會一起研究通過的，要負責，也該是我們所有人一起負責。」
聯合利華的付擁軍付師傅也難得安撫道：「對啊楊會長，這件事情不能怪你。
我們之前一上來就要求隊員們每天早起跑操，就是為了鍛鍊他們的體能。
誰能想到堅持跑操一年多，看上去隊員們身體狀態和精神面貌都因為長期跑操有了很大改善，實際上對提升體能沒有太大效果。」
之前集訓時，一直擔心楊振興的一些安排，會給隊員們帶來難以承受的壓力的朱師傅。
在這時候也不由得開始懊悔自己當初的想法。
等付師傅說完，他繼續自責道：「當時我就不該對楊會長的一些建議提出反對。
如果不是當時我反對完全參照比賽實際安排，對隊員們展開實際演練，而非等到現在馬上要去比賽。
才通過賽事安排進行實戰，才發現了問題。
現在我們就不會遇到這樣棘手的問題！」
沒錯。
現在距離比賽開始，只有一個月的時間。
所以楊振興提出讓隊員們完全按照比賽日程安排，進行實戰模擬演練，以提前適應比賽節奏。
之前在集訓時，內部實戰演練，他也提出過同樣的建議。
但跟前面說的那樣，朱師傅領頭，和幾個學院出身的青年隊教練，帶頭反對了這個建議。
最後只是單次對一個比賽項目進行實戰演練，時間上岔開了不少日子的間隔。
按照大賽安排，團體賽兩個項目之間，舉行的間隔只有一天。
也就是今天比完一個項目，下一個項目會在後天開始。
看上去這樣的安排很合理，隊員們參賽完一個項目，還能有一天時間休息調整，溫習下一場比賽的戰術。
可實際上，一場團體賽，隊伍從入場到最後比完離場，大約需要十二個小時。
也就是早上九點進場，等晚上九點才能離開。
中間還不能換人，名單提交上去，除非出現嚴重意外，比如重傷等的確無法出戰的情況。
那麼只要參加了比賽，就必須打滿兩場。
或許有人會有疑問。
平時飯店裡工作的廚師，工作十二個小時甚至超過十二個小時，不都是常見的情況嗎？
對他們而言，長時間在後廚工作，是習以為常的事情，怎麼可能體能會出現問題？
通過具體分析，其實很容易想明白原因。
在飯店上班，入選代表隊的，除了青年隊隊員，無一不是早就站灶的師傅。
他們平時在後廚只負責掌勺炒菜，其他清洗切配等工作，根本不需要他們動手。
但是在比賽時，這些工作他們就得親自動手處理。
加上遠超平時廚房裡的各種規定、標準和要求，會讓他們消耗大量時間精力，去全神貫注操作。
自然而然，會讓他們在這個過程中，消耗大量體能。
而這種消耗，也遠非平日裡工作時的消耗，要提升好幾個檔次。
(本章完)