第871章 想挖牆腳

    這個人蘇小甜認識,是廠里負責生產的車間主任。𝟨𝟫𝓼𝓱𝓾𝔁.𝓬𝓸𝓶

    名字叫做孔興國,也是大學畢業之後,不想回到老家,選擇留在京城的。

    這個人平日裡看著倒是個沒什麼特點的,一板一眼,一副老學究的感覺。

    沒想到,這樣一個人還是個喜歡辣口的。

    蘇小甜沒有開口,只是淡淡的笑著繼續看其他的人。

    有齜牙咧嘴的,看得出來,這是吃不得辣味的。

    還有吃得滿嘴流油的,看得出來,是真的喜歡這個味道。

    還有一部分人正在細細咀嚼,其中就包括了雷高超。

    這些人應該是領會了蘇小甜的精神要義的。

    這是認真的研究口味問題呢。

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    蘇小甜自己也拿起一塊香辣豬蹄慢慢地品嘗了起來。

    這個味道整體來說算是不錯了。

    可就像是董燕桉自己說的,終究是缺少了一點意思。

    辣味是很足,但是少了香味。

    對於嗜辣如命的人來說,或許這不是太大問題,但對於部分吃辣椒不是特別厲害,又喜歡吃一點辣味的人來說,就有點不能接受了。

    蘇小甜想了好一會兒,覺得應該是辣椒的問題。

    上輩子,她好歹也在酒店裡幹過,偶爾也會去後廚打下手,當然知道同樣是辣椒,滋味差別還是很大。

    有些辣椒偏辣,但也有些辣椒天然就帶著一股子香味,細嚼慢咽的時候,會給人口齒留香的感覺。→

    後世風靡全國的香辣味大都是從川渝地區傳出,川渝地區的辣椒眾所周知的天然帶著香味。

    而董燕桉現在選的這個辣椒顯然不具備這個條件。

    雖然通過其他配比,也能解決這個問題,但蘇小甜覺得,不如直接從原材料上下工夫,讓辣椒純天然的香味成為主打。

    到底應該採購什麼地方的辣椒才能達到這個目的?

    蘇小甜陷入思索之中。

    雷高超看到蘇小甜一邊吃一邊皺眉思索,便猜測到,蘇小甜肯定是找到了問題。

    真是不知道,十幾歲的女娃子,是怎麼懂得這麼多的。

    簡直就是全能型人才啊!

    這樣優秀的女娃,怎麼就不是自己家的?

    蘇小甜並不知道她對面坐著的雷廠長心裡的想法,她正在思索用什麼辣椒比較好。

    思索了一番之後,蘇小甜忽然想起,之前在老家的時候吃過的一種辣椒,辣味不足,但是香味十足,而且,那香味十分獨特。

    或許可以試試。

    辣椒的問題解決了,蘇小甜繼續開始細細品嘗。

    香辣味道里少了一些回甘的滋味,難免就顯得後味不足。

    吃在嘴裡,只讓人覺得干辣,這樣不好。

    蘇小甜細嚼慢咽,一點點地找出不足之處。𝟨𝟫𝑠ℎ𝑢𝑥.𝑐𝑜𝑚

    蘇小甜這張嘴巴,從小被蘇奶奶的好廚藝給鍛鍊的,簡直都能算品菜大師級別的人了。

    很快,她就將其中存在的不足之處找了個七七八八。

    等到眾人一人吃了一塊香辣豬蹄之後,尤其是吃得最快的孔興國已經兩大塊下肚的時候,蘇小甜看向眾人。

    眾人自然也知道,這頓飯肯定不是白吃的。

    果然,這還有考題呢。

    就是不知道,小老闆打算考什麼內容。

    等到蘇小甜將問題拋出來之後,幾個人很明顯都鬆了一口氣。

    這個問題好辦,能回答。

    他們這些領導層可不是下面的尋常工人,自然看出來了,蘇小甜肯定不是一般人。

    他們從來不敢有欺瞞小老闆和敷衍小老闆的想法。

    

    幾個人開始七嘴八舌地討論,說出自己對這款香辣豬蹄的看法。

    蘇小甜聽著,忍不住嘴角微微上翹,露出笑容。

    眾口難調這話在此時表現得淋漓盡致。

    果然是一個人一種口味,有覺得太辣的,有覺得辣味不夠的,還有覺得味道過於單調,應該再添加一點花椒的……

    總之,每個人的看法都不一樣,想法也不一樣。

    董燕桉在一旁拿著小本本,認認真真將每個人的想法都記下來。

    小姑娘很是激動,大部分的人對這款口味都是滿意的,提出的問題都是細節上待修改的。

    這對於第一次從事此類研究的董燕桉來說,無疑是極大的肯定。

    但在記錄的過程中,她覺得,有很多好像是用不到。

    董燕桉相信,這些想法或許在這一款口味上沒有太大的用處,但或許,將來研製新口味的時候,還能用得到。

    比如加入足夠的花椒,是不是就會出現新的麻辣口味?

    蘇小甜也在認真地從眾人的話中分析有用的內容。

    蘇小甜博聞廣記的能力特別強,因此,倒是沒有用到小本本。

    她就將這些人的想法一條條地都在腦子裡梳理出來了。

    這一討論就是半個小時。

    王香花上菜的時候,忍不住催促,蘇小甜這才結束了今天的討論,說改天繼續。

    等眾人將香辣豬蹄的問題討論完之後,才正式開始吃飯。

    不得不說,香辣豬蹄,還是很有市場的。

    就算眾人已經提出了如此多不滿意的地方,但最先吃完的就是一大盤子的香辣豬蹄。

    然後就是油汪汪紅潤潤的紅燒肉了。

    濃油赤醬肥瘦相間的紅燒肉,對於後世的人來說,或許不算什麼,但對於這個年代的人來說,不管條件好壞,都是十分具有吸引力的。

    就別說蘇家秘方烹飪的紅燒肉,那味道更是別家不能相比的。

    眾人一個個吃得口齒留香,讚嘆不已。

    吃完了紅燒肉,就是素菜,正好解膩。

    不過,眾人都有一種感覺,為啥就連尋常的素菜都這麼好吃?

    既然這麼好吃,當然要多吃一點。

    要是少吃,豈不是要吃虧了?

    因為這種心理,幾個人動筷子的速度越來越快了。

    蘇小甜自己吃的倒是不多,除了啃豬蹄之外,就只吃了西紅柿、黃瓜還有韭菜盒子,就已經很飽了。

    雷高超等人原本覺得廠里食堂的飯不錯,可現在這麼一對比,那就拿不出手了。

    「小老闆,你們家這飯可真好吃!」雷高超忍不住稱讚「我都想知道這是哪位大廚做的,要不要挖到咱們廠里去做飯。」

    蘇小甜掩嘴笑道「這個怕是不成,今天做飯的是我大媽,她是養殖場的負責人,也是老闆之一!」

    聽到蘇小甜這麼說,雷高超有些失望。

    「其實,廠里的大師傅不錯,只是,大鍋飯,總是不如小鍋小灶做出來的好吃。」

    大鍋飯,不管誰做,都出不來太好的味道。

    雷高超聽到這話,不由在心裡打起小算盤。

    要不要和養殖場這邊搞搞關係,隔幾天過來吃一頓?

    應該還是可以的吧?

    到時候,就不帶這些拖油瓶了,自己偷偷來。

    殊不知,這時候,和雷高超一樣想法的,可不止一個人。

    幾乎所有今天被王香花征服味蕾的人,都和雷高超一樣的想法。