齊良英擼起袖子,開始準備清洗五花肉。𝟨𝟫sʜᴜx.ᴄᴏᴍ
蘇小甜這時候也走了進來,對齊良英說「二媽,這些肉一共三十斤,就用一包調料就行了,我們明天爭取將這三十斤肉都賣出去就行!」
齊良英樂呵呵地說「有小甜在,肯定能賣出去!」
蘇小甜「……」
這是拿自己當吉祥物了?
算了,吉祥物就吉祥物吧,反正從多年前開始,自己就已經是老蘇家的吉祥物了。
齊良英幹活利索得很,五花肉很快被清洗好了,她擺放在案板上,按照蘇小甜說的,分開切成四大塊放在鍋里,加上水開始煮。
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接著,就是清洗雞蛋,比起清洗五花肉,清洗雞蛋的工程量就要大得多了。
三百多個雞蛋一個個清洗乾淨,用了將近一個小時的時間。
這期間,五花肉過了第一次水之後,蘇老二幫忙撈出來換上水放了調料包開始繼續煮了。
「這麼多雞蛋一個個清洗乾淨,也不容易啊!」
齊良英嘴裡雖然這麼說,但臉上卻都是笑容。
她將雞蛋一個個擺放在鍋里,然後加入清水,開始煮雞蛋。
「二媽,這些雞蛋要煮熟,還要一個個地剝雞蛋殼,可不是容易的事兒,這兩天我們在也就罷了,過兩天只剩下你一個人肯定忙不過來,還是雇個人幫忙!」蘇小甜勸齊良英。→
家裡的女人們一個個都是一樣的性格,蘇小甜就怕齊良英情願自己吃苦受累也不願意僱人。
齊良英嘴裡答應著,心裡卻想著,自己一個人辛苦一點,就不用僱人了。
到底是一起生活了幾十年的人,蘇老二還是了解自己媳婦的,說道「要不,你就雇個人,或者我不在養豬場幹了,過來省城幫你。」
蘇小甜聽蘇老二這樣說,倒是很意外。
畢竟,大大咧咧的蘇老二,給人的感覺從來就不是一個會心疼媳婦的。
但偏偏就是這樣一個人,這時候卻表現出了對媳婦的疼愛。
「二爹,你要是能來省城那就再好不過了,二媽一個人在省城,我們也不能放心!」說話的是蘇首溫。
他一直在想,二媽一個人在省城人生地不熟的,萬一有個啥事情,才是叫天天不靈。
「養豬場現在也正規了,有你爹一個人照應著,大隊裡還有那麼多的人,倒是你二媽,我是真不放心!」蘇老二說。
「這事兒也行,您回頭給大隊裡撥個電話回去。」蘇小甜之前還沒想這麼多。
畢竟,後世的時候,有很多女人都是很獨立的生活做生意,她倒是忘了這時候可不是幾十年之後。𝟨𝟫𝘴𝘩𝘶𝘹.𝘤𝘰𝘮
事情商量定了,蘇小甜看看滷肉的火候,說道「二爹,這時候就要改成小火燜煮了,一個小時也就差不多了。」
蘇老二忙就按照蘇小甜說的意思,撤了一部分火,改用小火慢慢熬著滷肉的湯汁。
很快,一股滷肉特有的鮮香味道就從鍋里飄散出來。
不要說其他人,就是蘇小甜,都忍不住要流口水了。
系統出品果然是精品,這個方子,可比後世的很多滷肉方子鹵出來的肉要好。
「這個味道還真是該死的好!」蘇老二吸溜了一口口水之後,說道。
「二爹,您以後說話可得注意著點兒,咱們這是做買賣,待人要熱情客氣!」
蘇老二雖然覺得蘇小甜這樣說有些誇張了,但仔細一想,好像也沒什麼不對。
「行,我知道了,以後大不了我就在後廚幫忙了。」
「後廚主要是晚上忙,白天您還是要在外面盯著點。」蘇小甜搖頭說。
幾個人說話的時間,雞蛋也煮好了,齊良英有笊籬將雞蛋都撈出來放在涼水盆子裡。
然後將鍋洗乾淨,加入清水,放了調料包,開始煮鹵湯。
蘇小甜則已經帶著蘇次良開始剝雞蛋殼。
滷雞蛋最讓人煩惱的就是要將雞蛋殼全都剝了,鹵出來的雞蛋味道才更好。
三百個雞蛋,一個個剝殼,確實是個大工程。
一家四口人忙了很久才做完。
等他們將雞蛋都剝好之後,按照蘇小甜說的,放在已經煮開的鹵湯里,開始小火燜著。
「二媽,十五分鐘就差不多了,為了入味,今天晚上可以泡在鹵湯里。」
「小甜,這個我知道,就是這些菜,啥時候做啊?」
齊良英看著一籮筐的菜,有些惆悵。
眼瞅著都要十點多了,要是將這些菜都鹵上,只怕要忙到十二點了。
「這些咱們明天早上過來再鹵就行,菜容易入味。」
蘇小甜看看時間,確實不早了,是時候該去睡覺了。
這樣連軸轉,是個鐵人都熬不住啊,何況他們都不是鐵人。
「今晚我和你們二媽就住在這裡,你們兄妹兩個去招待所。」
蘇老二看著這麼多的雞蛋和肉,怎麼想怎麼不放心,所以乾脆決定,晚上就住在這裡。
「這裡咋住?」蘇次良說「要不,讓我媽和小甜去住招待所?」
「以後,我和你媽就在這裡安家落戶了,有啥不能住的?」蘇老二嫌棄的說道。
蘇次良一想,確實也是這麼回事。
蘇小甜又叮囑了幾句,與蘇次良兩個人回到招待所里去了。
走出門的時候,就看到外面竟然站著好幾個人,都在聞著空氣里瀰漫的滷肉味道感慨。
「朱大伯啊,我的口水都要留下來了,這是誰家,這麼捨得,大半夜的煮肉吃。」
說話的是一個三十多歲的男人。
蘇小甜聽了,忍不住笑,這個滷肉的味道,要是她敢說第二,估計也沒人能認下個第一來。
何況這個年月人,能吃到肉的機會本來就不多。
香飄十里的滷肉味道要是能抵禦,才怪!
「老頭子有很多年沒有吃過滷肉了,沒想到,還能有人製作出這樣純正的滷肉!」
被稱之為朱大伯的男人搖著手裡的大蒲扇感慨地說。
一面說話,朱大伯一面忍不住吸吸鼻子,這肉味道真香。
「朱大伯,你說這是誰家這麼大半夜的饞人?」
年輕男人說著,似乎要是知道是誰家煮肉,他立刻就進去討要的模樣。
這大半夜的讓人饞得睡不著,太不道德了!