第38章 豆腐

  第二天吃過早飯之後,楊安月和凌昀就提著桶,端著黃豆去村里了。

  石磨也沒有人用,他們就直接開始磨黃豆,楊安月用勺子不斷往石磨上加黃豆,凌昀推磨。

  村里人看到他們這樣,都圍上來湊熱鬧。

  「凌昀,你們這是在幹什麼呢?」趙鐵山走過來稀奇地問道。

  「這磨黃豆做什麼?」孫氏也好奇地問道。

  「我們準備做些豆腐吃。」凌昀邊說邊推磨。

  「哎喲,是白色的。」王嬸子也湊熱鬧地說著。

  「豆腐是什麼?」趙水生問道。

  這個問題……直接問住了楊安月。

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  「豆腐啊,我年輕時吃過呢,那還是我做姑娘時吃的。」劉大娘開始追憶她的青春。

  「什麼味啊?大娘。」趙水生好奇地問道。

  「什麼味?入口即化,滑嫩,好吃。」劉大娘說道。

  周圍人都感興趣地過來了。

  有時候一個村只有二十戶人家也挺無助的,稍微有一點風吹草動,不到三分鐘,全村人都都知道了。

  楊安月不止一次慶幸他們的家還距離村中心有些距離。

  就現在,不說全村每個人都來了吧,但二十戶絕對到齊了。

  「安啊,你們還會做豆腐呢!」劉大娘羨慕地說道,這可是傳家的手藝。

  「我也是看我爺爺做過,我們自己也是第一次做呢。」楊安月說道。

  圍著的人越來越多,甚至有人還讓凌昀下來,他們來試試推磨的。

  不是,你們平時磨米麵不也是這樣推嗎?楊安月心裡吐槽。

  總共磨了兩遍,渣滓才變細。

  大概花了一個時辰才磨好,不過,村里人幫了一半的磨。

  看他們回去了,他們也沒有跟上去了,誰跟上去那才是真沒眼色呢,人家的手藝咋能去看。

  「大家可以跟我們一塊去我家看看,一會兒熬的豆漿大家都嘗嘗,豆漿也能補充營養,每天喝一碗,對身體好呢。」楊安月就吆喝他們一塊去。

  「這,安月啊,我們就不去了,是你們做豆腐的手藝呢。」孫氏說道。

  楊安月笑道:「孫大娘,我們也是別人告訴的,再說我們也不以此為生,沒事的。」

  做豆腐也不是她的手藝,以後村裡有人真的賣豆腐了,她想吃豆腐直接就去買了,也不用自己磨了,而且她說自己不賣豆腐,但是村里人要是來找她買,她咋辦?不能天天讓凌昀去推磨磨豆腐吧,做豆腐也就是掙個辛苦錢,還不如給虎頭渠的村民添個菜。

  「不行,不行,我們可豁不出這張老臉。」孫氏堅持道。

  其他村民也都沒同意。

  楊安月和凌昀只得先回去。

  「虎頭渠挺好的。」凌昀說道。

  「嗯。」楊安月答道。

  兩人回到家,馬上就忙活了起來,製作好豆漿後,一人喝了一碗。

  「怎麼樣,還不錯吧?」楊安月說道。「加點糖更好好!」

  「好喝。」凌昀說道。

  品嘗完豆漿後,他們接著做豆腐,忙活了一上午才最終把豆腐給做好。

  最後的成品質量還是不錯的,至少楊安月自己很滿意。

  「五斤黃豆能做這麼多豆腐!」凌昀看著面前十來斤的豆腐,有點吃驚地說道。

  「那當然了,不但物美價廉,而且還有超高的營養價值,不管是做菜,還是燉湯,都特別好吃。」楊安月說道。

  「中午我們就吃麻婆豆腐,香煎豆腐,肉釀豆腐,嗯……再做一道鯽魚豆腐湯喝。」

  「我給你燒鍋。」凌昀說道。

  中午的時候,他們兩人簡單地吃了一頓豆腐宴。

  吃過飯後,楊安月和凌昀聊天。

  「其實黃豆可以做好多吃的呢,除了可以榨油,還有就是做豆腐,做豆腐的過程中產生的豆漿,豆腐腦,也特別的好吃,還可以做豆皮,剛剛我們做豆腐時產生的一層皮,豆乾、豆腐泡、豆腐乳、臭豆腐、腐竹、千張凍豆腐、素雞等等,都是不可多得的美味。」楊安月一連說了一大串。

  「那你真的要把豆腐的手藝告訴村里人嗎?」凌昀笑著說道。

  「給啊,誰讓我人美心善呢!」楊安月開玩笑地說道。

  「對,安月就是人美心善!」凌昀直接誇獎道。

  說笑了一會兒,楊安月讓凌昀把做豆腐的過程給寫下來,其他豆腐衍生出來的豆製品的製作方法也都寫下來,然後交給趙村長。

  楊安月倒是想自己寫呢,可是她的字寫得不好看,還處於初學階段,她還是不要丟人現眼了。

  「好,走,我們拿兩塊豆腐去村長家。」楊安月說道。

  「好。」凌昀提著竹籃。

  一路來到村長家,就聽到村長在大門口破口大罵。

  「你們要是實在閒得慌,就去把村裡的雪給鏟了, 一天天的瞎晃悠。」

  楊安月抿嘴偷笑。

  兩人進到趙村長家裡。

  「村長,村裡的叔伯嬸子們怎麼惹您生氣了?」楊安月問道。

  「沒啥事,他們一天不罵就皮癢,你們來找我啥事啊?」趙村長說道。

  「可能您也聽大娘說過了,上午我們不是做了點豆腐,拿來給您嘗嘗。」楊安月說道。

  凌昀把竹籃遞給趙村長。

  趙村長接了過來,看著籃子裡如雪的豆腐,他不由感嘆,這兩人真是深藏不露,這等家傳的手藝都會。

  「好,豆腐我就厚著臉皮接下了。」趙村長說道。

  不過他也聽他家老婆子說了,楊安月上午想把這豆腐的法子教給村里人。

  他是心動啊,可這……他真過不了自己心裡那關,咋好意思平白接受人家的手藝,他豁不出去這張老臉啊。

  誰不知道學一門手藝有多難,就像村裡的趙長貴,年輕的時候在外邊兒受了多少苦,才學了點兒木匠的手藝。

  「安月,凌昀來了,來屋裡坐,你看你,就讓人在院子裡站著,多冷啊?」孫氏從外邊進來,看到楊安月和凌昀在院子裡說話,就埋怨道。

  「大娘,我們也是剛來呢。」楊安月說道。

  趙村長理虧,心裡又想這老婆子一點都不給他留面子,當著外人的面都數落起他來了,不能關著門再說?

  幾人跟著孫氏一塊兒進了屋。