泡茶看似非常簡單，好像只需要把水燒開，取若干茶葉放置於杯中，再用沸水沖泡就可以了，總共過程也就那麼兩三步，恐怕幾歲小兒都能一眼明了。👌👽 ➅❾รⒽย𝓍.𝓒ㄖⓜ 🐊☞
不過這只是最普通的泡茶技巧，甚至更說不上技巧，只是一種喝茶的方法罷了。
真正想要泡好一壺茶，那是要講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至著裝（禮服）等等在這方面，腳盆國對茶道文化尤為推崇。
而中國作為茶葉的故鄉，泡茶是中國人的發明，也是中國茶文化發展的拐點，帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。
茶聖陸羽層作《茶經》，裡面總結了種種有關於茶葉、茶藝更知識，算是為茶道文化做了一次最好的總結歸納。
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在泡茶方法發明之前，人們只會把茶葉放在嘴裡咀嚼。在泡茶出現之後，茶飲才真正實現了普及，成為中國人和世界各地茶人的至愛。茶相關經典名句：「一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。」
現在楊衛國要用晉陽送的這件陳銘遠大師之作的傳香壺來泡茶，那就必須要有所講究了。
傳香壺是紫砂壺，用這種壺泡茶的確是好處多多，用紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無熟湯味，能保茶真髓，可是由於紫砂壺的特性，用它來泡茶，尤其是初次使用的時候更是有很多需要注意的地方。🐍♠ ❻➈Ⓢ𝐇υא.ⓒＯм 🍓👺
呃，當然了，這件傳香壺傳世已久，肯定不可能是第一次使用了，但它在楊衛國這裡的確是第一次使用的，所以還是很有必要按照初次使用的步驟，一步步來做到位。
哪怕從心理因素來講，這也都是很有必要的畢竟是用的二手貨嘛。
使用之前首先要開壺。
一般情況下來說這樣的步驟都是極為繁瑣的，需要有很大的耐心才可以，至於沒耐心的人，還是老老實實的用自己的玻璃杯子泡茶去吧，紫砂壺這種高級玩意不太適合你們。
先用白水煮至少1個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開，放入涼水鍋中，將鍋置於爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰。1小時後關火。這一步可以熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。
再將白水煮過的壺與一塊老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個小時。這個步驟叫做去火氣，目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。
然後將上面的壺與一段嫩甘蔗頭，一同放入清水中去煮，方法同上。至少1個小時。
最後將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個小時。👤♩ ６➈丂Ⓗ𝐔᙭.ⒸＯᵐ ♥👌
使用這種方法少說也得花費4個小時以上的時間，如果是平時當然沒關係了，楊衛國有的是世間和耐心，而且這件陳銘遠大師的傳世名壺也足以讓他靜下心來。
不過今天這種場合顯然是不行了，一大家子人都在這呢，總不能把其他人都放在那晾著，他自個兒跟那擺弄他的紫砂壺去吧？
真要這樣做了，先不說妻子甄琴會不會跟他翻臉，首先寶貝女兒煙兒就得記恨他一輩子。
為了區區一件紫砂壺而放棄自己的小棉襖，這種賠本生意楊衛國是不會做的。
所以他準備用一種最簡單的方法，直接使勁兒用清水煮，半個小時就夠了，反正這件傳香壺也是傳世已久的名壺，沒有剛出爐的新壺那樣需要去火氣。
楊衛國吩咐傭人去茶室取來爐子等用具，晉陽便很有眼色的上前幫忙，並且從包里掏出一瓶早已準備好的空間泉水，雙手奉上，「伯父，用我這種水吧，這是我特意從我的牧場高山上帶回來的，絕對是一種不可多得的好水，用來煮茶壺，泡茶都是最好不過的選擇了。」
空間泉水用來煮壺泡茶，當然是再好不過的了。
雖然不知道他口中的牧場高山帶回來的水到底有沒有他說的那麼好，可是楊衛國想了想還是沒有拒絕，畢竟茶葉和茶具都是晉陽提供的，現在水也一併提供了好像也沒什麼不好，說不定對方早有預謀呢？
咕咚咕咚！
水分別倒進兩口鍋中，壺蓋與壺身分開，炭火燒傷，慢慢的開始煮了起來，楊衛國滿意的擦了擦手上沾染的水珠，一邊仔細觀察起水溫的變化，一邊百無聊賴的跟晉陽炫耀起自己對紫砂壺茶具的見識來。
「用紫砂壺，開壺是必須要做的一個步驟，這件傳香壺不算新壺，所以也沒必要一定按照新壺的步驟來，可是它也有很長時間沒有使用過了，所以高溫消毒殺菌，清洗，這些步驟還是不能少的。」
「再一個就是養壺了，相對於開壺，養壺的過程更加漫長，需要很好的耐心。一定要在品茶的過程中養壺，而不是在養壺的過程中品茶。養壺如養性。一把養好的壺，應該呈「黯然」之色，光澤「內斂」，如同謙謙君子，端莊穩重。」
「尤其有幾個細節需要注意。在養壺的過程中要始終保持壺的清潔，尤其不能讓紫砂壺接觸油污，保證紫砂壺的結構通透。這是因為紫砂壺的透氣性和氣孔率高，如果接觸油污很容易讓油污浸入紫砂壺內部，從而很難清洗掉，真那樣的話，這件紫砂壺也就廢掉了。」
「在沖泡的過程中，先用沸水澆壺身外壁，然後再往壺裡沖水，也就是常說的「潤壺」。常用棉布擦拭壺身，不要將茶湯留在壺面，否則久而久之壺面上會堆滿茶垢，影響紫砂壺的品相。」
「紫砂壺泡一段時間要有「休息」的時間，一般要晾乾三五天，讓整個壺身（中間有氣孔結構）徹底乾燥。」
「也正因為紫砂壺良好的透氣性和內部非常多的氣孔，導致了紫砂壺能吸收茶汁，使用一段時日能增積「茶鏽」，所以也有了紫砂壺空壺注水也能有茶香的說法，其實這和剛才接觸油污的問題類似。」
「也正因為這個原因，所以同一件紫砂壺，最好只衝泡同一種茶葉，必須如果第一次使用的是龍井茶的話，那麼以後最好都沖泡龍井茶，切不可與其他茶葉混淆了，因為那樣的話會容易『竄味』。」
這話說完，楊衛國頓時用一種似笑非笑的眼神看著晉陽，又用眼睛瞄了一眼旁邊老老實實躺著的那一小鐵罐子茶葉，就好像在說，你小子聽到沒有？紫砂壺最好只衝泡同一種茶葉，不然容易竄味
所以你小子懂了？（未完待續）