江從魚準備的是五人一個桌，所以每一份都沒有多少，畢竟這些評委如果吃的太多，那麼多飯店呢，都要出菜，他們豈不是吃幾個就吃飽了？
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當主持人看到第一個涼菜出來的時候，趕緊看了一眼後廚遞給她的菜名，和菜品介紹。
出菜時是採用匿名，和隨機的形式，就是比賽的兩組選手做的菜，都是隨機上的，這樣也可以體現公平公正的效果。
「好，現在這道菜是第一道涼菜，名字叫冰絲魚膾！吃的時候需要先在裝著滾水的小碗裡，快速的過一遍，然後再蘸上旁邊的料汁一起來吃！」
聽到主持人的介紹，台下的評委們倒是來精神了。
「這是什麼吃法？我還是第一次吃！」
「是啊，我還以為上了一盤子生魚片呢！誰知道還有這樣的講究！」
「哎呀呀，你看看這魚片切得可真薄啊，薄如蟬翼也不過如此吧/」
他們一邊說，一邊按照主持人介紹的吃法，開始燙魚片。
就連周力誠都有些好奇。
這新奇的做法，怎麼那麼像他們家弟妹才能想出來的點子？
不過，畢竟是匿名，他還是要嘗嘗，以真正的口味來評定，估計小魚也會希望他公平公正的來評判。
緊接著第二道涼菜出來了，江從魚遠遠看著她們端出去的那道菜。
似乎也是一道魚。
果然，就聽到主持人介紹道：「接下來這道涼菜，名字叫鳳梨醋拌石斑！」
江從魚忍不住笑。
竟然也是魚肉，不過他們用的是石斑魚，同樣是切成的薄片薄片，盤底鋪了生菜秋葵，，中間是已經焯過的石斑魚片，最上面放的則是南瓜片，最後淋上特別的料汁，撒上花生芝麻碎。
不愧是在海市數一數二的大酒店，廚師的功底確實不錯。
當然這道菜最主要的精華就在那個料汁的處理上了。
她看到台下的評委們，嘗了嘗也是不住的點頭，看來這道菜還是不錯的。
接下來就是評委打分。為了體現公平公正性，每個評委手裡都有一個雙面的牌子，一面寫著一號，一面寫著二號。
當主持人說道：「下面請各位評委們開始打分！」的時候。
所有人共同舉牌。一號就是冰絲魚膾，二號是鳳梨醋拌石斑。
一時間看起來兩道菜竟然不相伯仲。
不過旁邊有專門負責統計的人員。
很快統計結果就送到了主持人的手中。
那個女主持看了一眼上面顯示的結果，微笑著開口。
「好，咱們第一局的涼菜結果也已經出來了，涼菜局獲勝的是——冰絲魚膾！」
「啪啪啪！！」
「嘩嘩嘩！」
台下一片掌聲。
但是大家卻不知道冰絲魚膾到底是哪家酒店的。
江從魚她們卻會心一笑，尤其是錢鍾婷，高興壞了。
「太好了，太好了！咱們贏了！咱們贏了！」
許峰也很高興，激動地搓著手，因為這道菜那薄如蟬翼的魚片就是他切得。
江從魚也鼓勵的對著他笑著豎了豎大拇指。
倒是寧萌抿了抿嘴沒說話，看起來有些緊張，可能是她負責的菜在第三個還沒有出場，一直不停的揪著旁邊的衣角。
緊接著就是第二道菜的出菜時間了。
最先端出去的熱菜是對面祥雲大酒店的，不過因為匿名的緣故，主持人只介紹說：「這道熱菜叫普羅旺斯炭烤鱈魚伴生煎鵝肝配黑醋栗！」
看著端上來的這道西式大餐，所有人都忍不住翹首以待。
「這東西可真稀奇，聽都沒聽過！」
「是啊，這什麼鵝肝，鱈魚的，還有啥普羅浪死，和什麼黑酷吏。真沒聽過！」
不少人更是看著呈上來的刀叉有些愣神，他們好多只是普通百姓，這東西可真的吃不習慣，更不會用這刀子和叉子吃飯。
所以，吃的有些怪怪的。
特別是這洋玩意兒，他們是真的吃不太習慣。
「這什麼鵝肝？不會是咱們家養大鵝的肝兒吧？(⊙▽⊙"）」
另一人跟著撇撇嘴搗了他一下。
「哎呀，你快別說了，再說我就吃不下去了！」
前面那幾位領導還好，畢竟有時候開會組織上也會一起吃飯，京市飯店也會有西餐。
所以他們也知道怎麼用這刀叉。
至於味道嘛？還是不錯的！起碼這祥雲酒店的廚師做的火候都非常的到位，蘸上料汁，入口即化，香而不膩。很好吃。
就連周力誠也忍不住點點頭。
一直關注著場上情況的江從魚心裡也大概有譜了。
聽到負責人要求上她們的熱菜，就讓服務員趕緊將桌子上擺滿的一個個小火鍋給端了出去。
每一個小鍋子上都蓋了蓋子，她是怕味道散了，這樣所有的麻辣鮮香全都聚在裡面。
此時那小鍋裡面的已經開始沸騰了。
剛一上桌，所有人就聽到了裡面「咕嘟咕嘟」的聲音。
不少人都好奇極了。
「這是什麼東西？」
「連著鍋一起端上來了？」
「竟然還在沸騰著！」
主持人其實也非常的好奇，她沒有去後廚看過，所以，也是第一次見這樣的菜。
一般菜不都是直接做好用盤子端上來嗎？
她低頭看了一眼手裡剛從後廚拿過來的菜單，笑了。
「這道菜是第二道熱菜，名字叫沸騰魚火鍋！」
這名字是江從魚臨時起的。
沸騰這個詞很形象！
隨著主持人的話音落下，不少人掀開了蓋子。
剎那間，麻辣鮮香的味道撲鼻而來，整個大廳都瀰漫著這股香味！
「哇！好香啊！」
「不愧叫沸騰魚火鍋！瞧著咕嘟咕嘟冒的熱氣！」
好多人動筷子嘗了一口，瞬間驚為天人。眼睛都瞪圓了！
「唔？好吃！也太好吃了吧/」
「哇，如果有個大米飯或者大饅頭我覺得我能一口氣吃兩碗！」
「嘶！好辣，不過真是太過癮了！」
一時間整個大廳都是次哈次哈乾飯的聲音，大傢伙吃的熱火朝天的！
就連台上的主持人和酒店負責人聞著空氣中的香味也忍不住跟著「咕咚咕咚」咽了口口水！
最後實在忍不住主持人偷偷跑到後廚，問江從魚。
「那個，江大廚，這個沸騰魚火鍋還有沒有？」